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Coquitos o dulces de coco ¡Con 3 Ingredientes!

Hoy os muestro esta receta de coquitos o dulces de coco con tan solo 3 ingredientes.

Son super sencillos y fáciles. Y nos quedan deliciosos con todo su sabor autentico.

Los he decorado con unos hilos de chocolate que hacen que cada bocado sea una delicia.



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de coquitos o dulces de coco.

INGREDIENTES:


125 gr de coco rallado, una taza y media

Un huevo tamaño L

50 gr de azúcar, un cuarto de taza

Un poco de chocolate para derretir, unos 40 gr


ELABORACIÓN:

En un recipiente echamos el huevo y el azúcar. Batimos con las varillas de la batidora o manuales hasta obtener una crema espesita de color amarillo claro.

Aproximadamente son unos 3 minutos batiendo. El huevo dobla su volumen.

En ese momento añadimos el coco rallado poco a poco y lo vamos integrando con suavidad.

El horno lo pre-calentamos a 180 grados.

Con las manos vamos a formar las bolitas de coco.

Cogemos un poco y formamos una bola. Las vamos poniendo sobre papel de hornear en una bandeja de horno.

Una vez las tengamos todas, a mi me han salido 12, llevamos al horno.



Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja en la mitad del horno, tercera linea.

Aproximadamente son unos 15 a 20 minutos. Según horno.

Una vez tomen un pequeño toque doradito las sacamos y dejamos enfriar.

El chocolate sera lo ultimo. Una vez estén fríos los coquitos o dulces de coco o bolitas de coco.

Colocamos el chocolate troceado en un recipiente y llevamos al microondas 30 segundos.

Sacamos y mezclamos. Yo solo he necesitado ese tiempo. Si ves que aun no se derrite lo vuelves a introducir en el microondas unos 20 segundos.

También podéis derretir el chocolate al baño maría en un cazo en el fuego.

Una vez lo tenemos derretido lo colocamos en una manga pastelera, bolsa de congelar también vale o bien con la misma cuchara.

Hacemos un pequeño corte en la punta de la manga pastelera o bolsita. Para que sea un hilo de chocolate.



Colocamos el chocolate sobre los coquitos o dulces de coco.

Dejamos que se enfríe el chocolate y a disfrutar de estos dulces de coco, coquitos o bolitas de coco caseras.

Tan rápidas y tan fáciles que quien se resiste a no probar una.



Aqui os dejo la receta en vídeo por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.



Espero que os guste estos ricos coquitos o dulces de coco.

Muchas gracias por venir a verme.

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