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Cordero al horno con patatas.

Receta de Navidad: Cordero al horno con patatas y tomate.

Uno de los productos más usados en la cocina en la fiesta de Navidad es el cordero, en esta ocasión os presento una recetas fácil de hacer de cordero al horno. Para acompañar al cordero le pondremos patas, pero en este caso, unas patatas al horno que se cocinaran con el cordero y demás ingredientes. Ya veréis cuando lo probéis todo el sabor que tiene.

Cordero asado con patatas
 

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Cordero al horno con patatas

Prep Time15 min   Cook Time 2hr  Total Time 2 hr 30 min

Ingredientes:Para 4-6 personas.1 Kg y medio de cordero.7-8 patatas medianas.1 Kg de tomate triturado.1 cebollaPimentón dulce molido.LaurelPiñonesSalPimienta. Instruciones:

 Pelar y cortar las patatas.Cortar la cebolla en juliana.Trocear el cordero al tamaño deseado, salpimentar y ponerlo en una bandeja de horno.Añadir las patatas y la cebolla por encima.Mezclar el tomate, el pimentón y añadirlo a la bandeja.Poner los piñones y el laurel.Introducir al horno durante 2 horas a 180º C vigilando las patatas y la carne.Si ves que las patatas están blandas y la carne cocinada antes del tiempo lo puedes sacar. Notes

 Dependiendo del horno que uses el tiempo puede variar.Te recomiendo que tengas a mano medio vaso de vino blanco para aportarle caldo y sabor.(Opcional)
Este plato de cordero al horno es muy sencillo de hacer, todos los ingredientes se ponen en crudo, por lo que realmente lo hace todo el horno. Es el plato perfecto para tu menú de fiesta, el tiempo que te ahorras lo utilizar para el resto de elaboraciones como entrantes y postres.

Elaboración del cordero al horno con patatas:

1. Primero tenemos que preparar la carne, trocearla y salpimentarla al gusto.  El cordero podéis pedirle al carnicero que los trocee él y así os ahorráis discutir con el cuchillo y la carne. Una vez realizado este paso colocarlo en la bandeja de horno. 

Cordero asado con patatas
2. Pelar y cortar las patatas en cuadrados de un par de centímetros. La cebolla cortarla en juliana y añadir todo en la bandeja con la carne.

Cordero asado con patatas
3.Salpimentamos las patatas y agregamos los piñones, el laurel y el pimentón esparciéndolo bien por toa la superficie de nuestra bandeja de horno.

Cordero asado con patatas
4. Ponemos el tomate triturado cubriendo las patatas.

Cordero asado con patatas
5. Al horno con la bandeja. Ponemos el horno a 180º C y solo nos queda esperar que nuestro cordero al horno esté listo. Esto será aproximadamente después de 2 horas.

Cordero asado con patatas
Cordero asado con patatas
Una vez que veáis que las patatas están blandas, es señal de que ya están cocinadas. Comprueba que el cordero esté en su punto y ya lo puedes sacar del horno. Tener en cuenta que es un plato completo este cordero al horno.

Cordero asado con patatas
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