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Cordero Asado con Patatas y Manzana




 

Cordero asado con patatas y manzana una receta fácil para disfrutar cualquier día.

Parece que el Cordero Asado lo utilizamos solo para cuando tenemos un día de fiesta o en celebraciones, la receta de Cordero Asado con Patatas y Manzana que os traigo hoy, la podéis cocinar cualquier día, ya que no requiere ninguna preparación y es muy rápida y sencilla de cocinar.

Esta Paletilla de Cordero queda muy jugosa, una carne muy tierna que acompañada de las patatas y manzana se deshace en la boca, al ser un cordero lechal, necesita muy poca cocción por lo que es una receta muy rápida de hacer.

Lo mejor para que este Cordero u otras piezas de Cordero que vayas a utilizar para hornear, es siempre ponerlas en remojo 1 o 2 horas antes, para que se hidraten y así siempre salen jugosas y más tiernas.

Receta de Cordero Asado con Patatas y Manzana

Dificultad 1/10

Raciones 2-3

Tiempo de elaboración 50 minutos

Autor: Las Recetas Fáciles de María

Etiquetas/ Segundos Platos/Asados/Carnes/Cocina Española/Cordero/Recetas sin Gluten

Ingredientes:

1 Paletilla de Cordero lechal 600 gr. aproximadamente.

2 patatas medianas.

1 manzana ácida.

aceite de oliva 2 cucharadas soperas.

Cómo Asar  una Paletilla de Cordero con Patatas y Manzana

1.- En primer lugar ten todos los ingredientes preparados, esto te evitará retrasos en el último momento.

2.- Pre-calienta el horno a l80º C con calor arriba y abajo para que cuando introduzcas la comida ya esté con la temperatura adecuada.

4.- Una vez peladas y limpias las patatas, corta las mismas en láminas finas para hacer las Patatas Panadera.

5.- La manzana también pelada, le quitas el corazón y haces la misma operación, cortando la misma en cortes finos para distribuir junto con las patatas.

6.- La cebolla una vez pelada, corta también en juliana, esto es, en aros y luego en tiras para poder mezclar bien con el resto de guarnición de manzana y patatas.

7.- En un recipiente apto para horno, puedes utilizar el que más te guste, yo he utilizado una llansa de barro que va muy bien para este tipo de asados, distribuye las patatas,manzana y cebolla mezclando por igual.

8.- Salpimienta a tu gusto.

9.- Añade el aceite de oliva y mezcla bien.

10.- Introduce en el horno ya caliente durante 20-25 minutos, ya que las patatas tandán en cocinar más que la carne y pueden quedar crudas.

11.- Mientras salpimienta el Cordero lechal por ambos lados.

12.- Saca las patatas panadera del horno y coloca el Cordero encima de las mismas, deja que se haga por la parte de abajo hacia arriba durante 20 minutos.

13.- Dale la vuelta al cabo de este tiempo y deja que se siga asando durante otros 20-25 minutos por la parte de arriba para que quede dorado.

Listo nuestro Cordero Asado con Patatas y Manzana, solo te queda servir en los platos que más te guste!

Tienes la receta en Vídeo en mi Canal de YouTube para que te sea más sencilla de realizar.


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