Piloncillo & Vainilla Idea guardada 3 veces
La valoración media de 5 personas es: Buena

Corn chowder con chile poblano

Receta saludable de sopa de elote con chile poblano o cornchowder con poblano.


De mis sopas preferidas de toda la vida es la “crema de elote”, no se porque pero todo lo que tiene elote me puede encantar. Y desde que descubrí el corn chowder ya es mi sopa preferida del verano. Es de las cosas que mas seguido preparo y de repente hasta la sirvo en un pan. Es lo mejor y a todos en la casa les encanta. Ya se que está medio raro una sopa en verano cuando lo único que se antojan son ensaladas pero de verdad estando los elotes en  pleno apogeo en verano hay que USARLOS.

Receta saludable de sopa de elote con chile poblano o cornchowder con poblano.


Ya sabes que a mi me gusta comer frutas y verduras de la estación. Para mi es muy importante comer lo que se da por temporada y lo que se da local. Por donde yo vivo la sandía, los elotes, tomates, duraznos, . son lo máximo durante esta época lo que si es que siempre trata de comprar orgánico todo lo que puedas. Yo de ley los tomates y los duraznos siempre los compro así, en esta lista (dirty dozen) puedes encontrar lo que es super importante que compres orgánico.

Otra idea: Sopa fría de aguacate

Receta saludable de sopa de elote con chile poblano o cornchowder con poblano.
Receta saludable de sopa de elote con chile poblano o cornchowder con poblano.


Estoy super emocionada porque ya mañana llegan las niñas. Si las extrañé, juré que no las iba a extrañar ni tantito y que me iba a dedicar a avanzar a los mil y un proyectos que tengo pendientes pero no, a la mera hora si las extrañé y no avancé tanto como yo hubiera querido en mis proyectos (que luego te digo cuales son porque están bien padres) pero bueno, espero pronto ya terminar y decirte que son.

Otra idea: Sopa de bróculi

Receta saludable de sopa de elote con chile poblano o cornchowder con poblano.


Por lo pronto te dejo esta receta de

corn chowder con poblano

que es lo mejor del mundo. Es mas o menos el corn chowder tradicional pero con el super kick que es super saludable, te va a hacer sentir super bien en una tardecita de verano y tiene también un poquito de mexicano. WHAT?? Ya se o todo vuelvo ensalada o le pongo el toque super mexa. Pero bueno, te dejo la receta y espero que te guste tanto como a mi, si si porfa comparte la receta y el blog.

Corn Chowder con Poblano



Receta de corn chowder tradicional con un toque mexicano y 100 saludable.

2 cucharadas de aceite sabor neutro u oliva

1 chile poblano sin semillas y en rebanadas delgaditas

1 cebolla mediana en rebanadas finas

2 dientes de ajo picados

5 elotes desgranados

4 papas medianas en cubos

1 cucharadita de sal
Para servir

granitos de elote

semillas de calabaza

germindados o cilantro picado

aceite de oliva

pimeinta recién molida.

En una olla grande pon el aceite y el chile poblano. Déjalo ahí hasta que empiece a suavizarse. Agrega la cebolla y el ajo. Deja por cinco minutos más o hasta que veas que la cebolla ya está transparente.

Agrega los granos de elote, las papas, la sal y cubre con agua. Mas o menos de cinco o seis tazas de agua. Ponle la sal y tapa. Deja por 10-15 minutos o hasta que las papas estén cocidas ( no desbaratadas).

Con  un cucharón y mucho cuidado pon mas o menos un tercio de las verduras y líquido en el vaso de una licuadora. Licúa hasta que esté totalmente licuado y bien integrado todo. Regresa a la olla junto con el resto de verduras. Si necesita más líquido ponle tantita más agua. Revisa de sal y ajusta si es necesario.

Sirve con un chorrito de aceite de oliva, las semillas de calabaza, los granitos de elote, germinados o cilantro picado. termina con tantita sal de mar y pimienta molida.

 

SaveSave

SaveSave

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus básico

De verdad que esta receta de hummus básico, o hummus clásico es mi salva vidas, lo uso para todo. Mi abuelita siempre decía que los niños mientras mas grandes más fácil…. todavía no llego a entender p ...

Galletas de granola

Estas galletas de granola están hechas en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, una marca que yo recomiendo hasta con los ojos cerrados. De verdad no se como no se me había ocurrido antes hacer gallet ...

Recomendamos

Relacionado

cupcake de manzana cupcakes muffins ...

Receta de sopa de elote y cupcakes de manzana

Comenzamos la semana de fiesta en México y yo lo haré dejándoles 2 recetas muy sencillas y ricas. Una es una sopa de elote que no se pueden perder y como postre unos originales cupcakes de manzana. Sopa de EloteIngredientes.1/2 cebolla pequeña.1 chile poblano grande.2 jitomates medianos.1 lata de 300g de elote, o si consiguen de preferencia dos elotes de buen tamaño. 1 cucharadita de aceite.Ques ...

Comenzamos la semana de fiesta en México y yo lo haré dejándoles 2 recetas muy sencillas y ricas. Una es una sopa de elote que no se pueden perder y como postre unos originales cupcakes de manzana. Sopa de Elote Ingredientes. 1/2 cebolla pequeña. 1 chile poblano grande. 2 jitomates medianos. 1 lata de 300g de elote, o si consiguen de preferencia dos elotes de buen tamaño. 1 cucharadita de aceit ...

trucos y consejos chile comida mexicana ...

Usos del chile poblano

En México cocinamos con una variedad muy extensa de chiles, son protagonistas en nuestras cocinas. Los hay frescos y "secos", al deshidratarse o secarse cambian su nombre para distinguirse mejor entre tanta variedad. Al chile poblano o ancho lo usamos mayormente para rellenarlo de guisos, queso, fruta, etc. Es una variedad que tiene muy bajo contenido de capsaicina que es la sustancia q ...

ensaladas bowl de verduras cashews ...

Bowl de verduras y arroz con crema de chile poblano

Este bowl de verduras y arroz con crema de chile poblano es lo mejor porque puedes usar las verduras que quieras, le puedes poner frijoles, lentejas, arroz, quinoa… tu decides. Aunque ha estado haciendo un buen de frío mi cuerpo me pide ensaladas, verduras, platillos no tan pesados. Ya se que cuando estemos en pleno verano y comiendo todo crudo y fresco me voy a estar muriendo por una sopa ...

recetas de segundos queso

Queso con rajas de chile poblano

Esta receta es muy fácil y rápida espero les guste Ingredientes: 250 grs Queso fresco cortado en cubos pequeños 1 Chile poblano cortado en julianas sin semillas 1/2 taza Granos de elote (puede ser de lata) 1/2 taza de Crema 2 rebanadas de Queso amarillo 1/4 taza Caldo de pollo Aceite Sal y pimienta Procedimiento: Se calienta un sartén y se agrega el aceite, en él se acitrona las julianas de chile ...

CREMAS SOPAS FRÍAS Y CALIENTES.

Crema de maíz

La crema de elote (maíz) es una sopa típica mejicana, muy reconfortante, espesa a base de leche, y caldo de pollo, le ocurre como todas las recetas caseras, varían según la región o la familia; y las podemos encontrar con tiras de chile poblano y galletitas saladas o en ocasiones de tiritas de tortilla fritas. En Méjico desde los tiempos prehispánicos, el elote (maíz), como lo llaman allí, ha s ...

Mis Recetas Sopas Almejas ...

Receta de Clam Chowder al estilo de San Francisco

Hoy preparamos una deliciosa receta de Clam Chowder al estilo de San Francisco.  Una sabrosa y reconfortante sopa cremosa de almejas, servida dentro de un pan de masa madre típico de San Francisco.  Una receta ideal para un día frío o cuando quieras una comida sustanciosa, diferente y muy sabrosa. Receta de Clam Chowder estilo San Francisco La receta de Clam Chowder es una receta clásica de la gas ...

Cremas calentita corn soup ...

Sopa de maíz americana

Este mes de abril nos han retado a preparar sopas o cremas con nombre propio, vamos sopas famosas, no valía la sopa de la abuela ni la de pollo con fideos finos del super que a mi me encanta jeje. Personalmente tenía muy claro que sopa quería preparar y es que tenía una tremenda curiosidad por la Corn Soup desde la primera vez que la vi en la versión americana de Master Chef.  La verdad es que no ...

chiles chile poblano cocina mexicana ...

Usos del chile poblano

El chile poblano es un chile fresco muy usado en la gastronomía mexicana, debido a su bajo contenido de capsaicina es un chile que se puede emplear casi para cualquier cosa ya que no es picante. El principal platillo usado con chiles poblanos es los chiles rellenos seguido de los chiles en nogada, se elaboran las rajas con queso y crema, tacos de rajas dorados y demás deliciosos platillos; recue ...

calabacitas elote pollo ...

Sopa de calabacitas con elote

Sopa de calabacitas con elote Ingredientes: Una pieza de pollo ya cocida previamente Aceite de oliva ¼ Cebolla picada 2 calabacitas grandes sin los extremos y cortadas 1 cajita de tomate de 200 gramos 1 latita de granos de elote de 220 gramos Cilantro picado Agua la suficiente o bien caldo de pollo Procedimiento: En una vasija colocas el aceite de oliva y l ...

Sopas Uncategorized frijol negro ...

Sopa de frijol negro con kale y elote en instapot (video)

Esta sopa de frijol negro con kale y elote es la sopa perfecta ahora que mi vida va agarrando el ritmo loco de siempre. De verdad que ya casi se me acaban las vacaciones, bueno, no es que este de vacaciones, pero si hemos estado muy en paz. Ya la próxima semana empieza la loquera total con los tres niños jugando soccer en varias ligas y aparte los deportes de las escuela. Si, ya se estamos un poco ...