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Corvina con Cebolla Crujiente al Horno

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A veces unir productos frescos como la Corvina y productos preparados como esta Cebolla Crujiente, da resultados estupendos, y tenemos un plato fácil y rápido en un momento.
Esta Corvina con Cebolla Crujiente al Horno me llevo muy poco tiempo, ya que al pedir la Corvina en filetes, solo tuve que quitar lo que restaba de espinas y dejar los lomos, y hacer una mezcla con la Cebolla crujiente para darle un sabor y una textura estupendas. 
La Corvina es un pescado blanco, de sabor suave y carne entera como ya os comenté cuando la hice al Horno con Patatas, su piel es grisácea y la podéis encontrar en muchas pescaderias y no tiene un costo elevado.
La Cebolla crujiente la compre preparada, es de esas cosas que te llaman la atención, un poco novedoso y esta muy buena, crujiente, nada grasienta, tema importante, da el toque cruch a esta receta, que acompañamos de una Ensalada con Granada para refrescar.
Y ahora vamos a cocinar.Estaba realmente rica ya que el pescado estaba en su punto y no había un sabor predominante de cebolla, sino muy suave, que era lo que quería.

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