Cocina

Olor a Hierbabuena Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Costillas al horno

En estos días hablando con mi hermano Javi me “regañaba” por no dejar de subir carne de pollo al blog. Claro, él tiene sus motivos pero es que en casa gusta mucho y es tan versátil que siempre tengo excusa. Así que hoy para alegrarlo sobre todo a él, os dejo con unas Costillas al horno que se hacen solas casi.

Yo las he usado de cerdo pero de ternera o cordero quedan igual de buenas. Lo único que tenéis que tener en cuenta es la cantidad de salsa y, por lo tanto, de aceite al cocinar. Si las hacéis de ternera necesitará más salsa para que no queden secas y si son de cordero, menos cantidad ya que esta carne suelta su propia grasa.

Al final de la receta tenéis la opción de ver otras recetas de costillas que en casa han gustado mucho. Lo cierto es que las haga como las haga, todos las devoran. Además es un plato que congela de maravilla, algo que ya sabéis que en casa es muy útil para “los tuppers viajeros”

Ahora vamos con la receta.

Costillas al horno


Raciones: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para las Costillas al horno:

2 kilos de costillas de palo grande y carnoso

5 patatas medianas

2 cebollas

6 dientes de ajo

2 hojas de laurel

aceite de oliva virgen extra

125 gr de vino blanco

125 gr de agua

sal y pimienta
* Preparación de las Costillas al horno:

En una bandeja apta para el horno, ponemos aceite de oliva virgen extra hasta cubrir el fondo.

Pelamos y cortamos las patatas en gajos, ponemos en el fondo de la bandeja.

Le toca a las cebollas, las pelamos y cortamos en juliana. Colocamos sobre las patatas. Ponemos sal.

Colocamos las costillas sobre las cebollas. Pelamos y partimos a la mitad los ajos, los ponemos por los huecos entre las costillas. Lavamos las hojas de laurel, las partimos a la mitad y las dejamos sobre las patatas y la cebolla entre las costillas. Salpimentamos el conjunto.

Echamos el medio vaso de vino, sobre éste, el medio vaso de agua.

Horneamos durante dos horas a 175º

Le damos la vuelta a las costillas unos 10 minutos antes de acabar el tiempo o cuando veamos que están tostadas. Terminamos de hornear a 185º

Servimos.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte para que te lleguen a tu correo, rellena el formulario aquí. También puedes seguir mi página de fb. Y mi twitter.

Fuente: este post proviene de Olor a Hierbabuena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calamares con guisantes y gambas

Todos tenemos claro que para tener una buena alimentación es necesario consumir menos calorías y para ello, en algunas preparaciones, es necesario utilizar utensilios que te permitan cocinar con menos ...

Costillas al horno

En estos días hablando con mi hermano Javi me “regañaba” por no dejar de subir carne de pollo al blog. Claro, él tiene sus motivos pero es que en casa gusta mucho y es tan versátil que sie ...

Recomendamos

Relacionado

arroces carnes tradicional ...

Arroz con costillas al horno

ARROZ CON COSTILLAS AL HORNO.

Hola a tod@s!! hoy os traigo un arroz muy sabroso, el arroz con costillas es todo un clásico, que desde mi niñez siempre he disfrutado, hoy lo vamos a terminar de preparar en el horno...hace unos años cuando tenía que preparar arroces para los amigos (y todavía no tenía hecha la zona de la barbacoa) en la placa eléctrica o vitrocerámica, no quedaban bien los arroces, ya que la paellera tan grande ...

recetas de segundos

Costillas de cerdo y patatas al horno

Riquísimas costillas de cerdo al horno, que se preparan muy rápido y siempre quedan deliciosas acompañadas de unas patatas serán una comida estupenda. Ingredientes: 4 Costillas carnosas de buen tamaño 1 Hoja de laurel 2 Patatas frescas grandes 1 Cucharada de tomillo 1 Cucharada de pimentón dulce 2 Cucharadas de vinagre de Módena 2 Cucharadas de miel Aceite de oliva virgen extra, Pimienta y ...

general

Costillas al Horno

Hola a tod@s. Hoy quiero preparar este plato sencillo incluso economico y muy rico ya que las costillas deja un sabor estupendo y lo acompañamos con patatas y lo cocinamos todo junto. Tiene poca elaboración y es un segundo plato estupendo. Aqui las cantidades son un poco a tu necesidad según los comensales. Ingredientes: Costillas de cerdo (unas ocho o diez) Patatas según tamaño (1-2 por persona) ...

recetas de segundos

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Los domingos que nos quedamos en casa, hay que hacer comida "especial". Mis "machos", como dice ahora Gorka, tiran siempre para la fideuà o la paella. Pero una se cansa de hacer siempre lo mismo! Así que cada finde que se que no vamos a ir a comer a casa de unos padres u otros, tengo que estar pensando que cocino. Tampoco es que quiera liarme sobremanera, así que tiene que ser ...

recetas de segundos carnes

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Esta parte del cerdo es de mis preferidas, ya se, tiene mas grasa, pero están tan ricas, jugosas, tiernas y sabrosas que no me puedo resistir!! Las podemos cocinar de muchas formas, guisadas, fritas, a la barbacoa... yo hoy las he hecho al horno con patatas, ligeramente especiadas y mas sanas, pues no llevan mas grasa que la que aporta ellas. Espero que os gusten!! Ingredientes: - 1 kg de ...

Costillas al chimichurri en el horno

Os voy a dejar un plato que en casa gusta muchísimo, las costillas de cerdo al horno, pero además lo vamos a acabar de rematar con una rica salsa chimichurri, que le va a aportar un plus de sabor delicioso. Las preparamos al horno con sus patatas, cebolla... Lo que hace de este un plato muy completo, casi plato único podríamos decir. INGREDIENTES: -Costillas de cerdo -Patatas -Tomates -Cebolla -Sa ...

general carnes

Costillas de cerdo al horno

Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones. Ingrediente ...

carnes costilla horno

Costillas al horno

Costillas al horno Ingredientes: 1 y 1/2 kg de costillas de cerdo 1 kg de patatas 3 Dientes de ajo 1 Cucharada de mostaza de Dijón 1 Cucharada de salsa Kétchup 1 Cucharada de miel 1/2 Cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva Tomillo Orégano Sal Pimienta Elaboración: Pon las costillas cortadas en un bol grande. Haz el majado con: Sal, los ajos pelados, el pimentón, la mostaza, el Kétchup, la mie ...

Al Horno Cerdo

Costillas BBQ al Horno

Receta de Costillas BBQ al horno Una de nuestras recetas favoritas es la de costillitas de cerdo,  y de seguro que si estás leyendo esta receta, también es la tuya, hoy aprenderemos como preparar unas deliciosas Costillas BBQ al horno. Ingredientes 1 Costillar de Cerdo fresco 4 dientes de ajo 1/2 taza aceite de oliva 1 Chorrito jugo limon 1 Cucharada de orégano Sal y pimienta al gusto Salsa BBQ (t ...

A la plancha Cerdo

Costillas BBQ al Horno

Receta de Costillas BBQ al horno Una de nuestras recetas favoritas es la de costillitas de cerdo,  y de seguro que si estás leyendo esta receta, también es la tuya, hoy aprenderemos como preparar unas deliciosas Costillas BBQ al horno. Ingredientes 1 Costillar de Cerdo fresco 4 dientes de ajo 1/2 taza aceite de oliva 1 Chorrito jugo limon 1 Cucharada de orégano Sal y pimienta al gusto Salsa BBQ (t ...