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Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa

Estas Costillas de Cerdo a la Barbacoa son una comida facilísima de hacer, con muy pocos ingredientes y que gusta a todos los carnívoros jejeje

Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa
Para hacerlas para 4 personas vas a necesitar:
1 y ½ kilo de costillas de cerdo. Las que tienen hueso son mejores que las de cartílago.

Salsa barbacoa comprada o casera... la de Mercadona es bastante buena ;)

Sal gruesa y pimienta



Para acompañar unas patatas fritas van estupendísimas!

Encender el horno a 150-160ºC con calor de arriba y abajo.

Extender las tiras de costilla sobre una asadera grande. Las mías eran muy largas y tuve que cortar las "colitas" o "rabitos" y acomodarlas en el centro.



Echar por encima de la carne un puñadito de sal gruesa y un poco de pimienta (no te pases con la sal). No hace falta poner aceite ni nada de nada.

Meter la asadera al horno en el medio y cocinar de 45 minutos a 1 hora dependiendo de cuánto te guste de hecha o no la carne. Ojo no te olvides de darle la vuelta a la mitad del tiempo.



Pasado el tiempo de cocción apagar el horno. Sacar la asadera y poner salsa barbacoa sobre la carne, con la ayuda de un pincel de cocina o con la parte de atrás de una cuchara sopera repartir la salsa por toda la carne.



Volver a meter al horno unos 5 minutos más a que con el calor residual se forme la crostita de salsa barbacoa.

Sacar del horno, cortar las tiritas de costilla entre los huesos y servir inmediatamente antes que se enfríen. 

Por supuesto disfrutarlas comiéndolas con las manos, a los niños les encanta!!!



Espero que te haya gustado la receta, nos vemos en la próxima.

Besitos, 


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