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COSTILLAS DE VACUNO AL HORNO CON VERDURITAS Y PAPAS

costillas vacuno.jpg


costillas crudas
  
cistilla hechas


COSTILLAS DE VACUNO AL HORNO CON VERDURITAS Y PAPAS



Ingredientes (para 2 personas)

2 costillas de vacuno de buen tamaño

1 cebolla

4 o 5 dientes de ajo

1/2 calabaci

1/2 pimiento verde

Pimienta negra

Pimenton picante

3-4 hojas de laurel

1/2 vaso de vino blanco (opcional)

2 vasos de agua

sal rosa del himalaya

2 papas medianas

Paso a paso

Forramos una fuente con papel de aluminio para no manchar

Limpiamos bien las costillas de grasa

Cortamos la cebolla, el calabacín y el pimiento verde pequeños

Colocamos todo en la fuente

Añadimos los dientes de ajo sin pelar

Espolvoreamos el pimentos, la pimienta negra, la sal y ponemos las hojas de laurel

Rociamos con el vino y el agua

Metemos al horno 1h a 190º

A las papas les hacemos unos cortes y las forramos con papel de aluminio.

Las haremos en el horno hastsa que al pincharlas esten blanditas

A disfrutar!!!

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