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Coulant de chocolate fácil

El Coulant de Chocolate es un postre de origen francés, y que se caracteriza porque dentro del bizcocho de chocolate lleva chocolate fundido, el cual brota del mismo y se extiende por el plato una vez que se corta.

Aparte de ser un postre muy llamativo en el aspecto visual, cuando el chocolate sale desde el interior del bizcocho, es muy sabroso e ideal tanto para postres como para meriendas.

La receta original se hace con una capa externa de bizcocho de chocolate, y en el interior chocolate fundido con un toque de café, aunque en la actualidad hay todo tipo de variantes que emplean otros ingredientes. A continuación vamos a proponerte varias recetas de Coulant de Chocolate con diferentes acabados, para que elijas tu preferida.

Receta de coulant de chocolate 


Aquí tienes la receta completa para preparar los mejores Coulant de chocolate fácil en casa. Si nunca los has probado aprovecha esta oportunidad para disfrutar de un estupendo postre que hace las delicias de los más chocolateros.


coulant de chocolate

Ingredientes:


Chocolate para postres, 150 gramos

Mantequilla sin sal, 60 gramos

Azúcar, 90 gramos

Harina, 30 gramos

Huevos, 3 grandes

Azúcar glas

Helado (Opcional)

Preparación:

Paso 1: Lo primero que haremos será encender el horno y ponerlo a 200ºC, para que vaya precalentándose mientras preparamos la receta. Aprovechamos también para preparar los moldes en los que haremos los Coulant, que deberemos untar con un poco de mantequilla y harina, para que no se peguen en los mismos. Te recordamos que deben ser moldes aptos para hornear.

Paso 2: Pon en un cacito a fundir 100 gramos del chocolate troceado, junto con la mantequilla, y deja que se fundan a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que ambos ingredientes se mezclen bien hasta quedar totalmente derretidos. Por otro lado vamos a montar los huevos junto al azúcar, durante varios minutos y con intensidad, para que aumenten su volumen de forma considerable. Una vez las tengamos listas, añadiremos la harina tamizada y mezclamos bien. Por último, cuando esté ya frío, añadimos el chocolate fundido y volvemos a mezclar lo mejor posible.

Paso 3: Con esa mezcla rellenamos un tercio de los moldes y sobre la misma y ponemos encima la mitad del chocolate que reservamos sin fundir, y volvemos a rellenar por encima con la masa que teníamos preparada. Cuando el horno haya llegado a la temperatura deseada, hornearemos los moldes unos 12-13 minutos, los sacamos del horno, dejamos reposar un par de minutos, desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima. Se debe comer en caliente, y se puede servir junto con una bola de helado, le da un contraste espectacular a la hora de comerlo.





Coulant de Chocolate y Naranja

Si te gusta preparar dulces y postres caseros, y te gusta el Coulant, te recomendamos esta receta con la que hacer un exquisito Coulant de chocolate y naranja, una receta muy sabrosa que seguro que te gusta.


Coulant de Chocolate y Naranja

Ingredientes:


Harina de repostería, 50 gramos

Mantequilla sin sal, 60 gramos

Azúcar glas, 90 gramos

Chocolate negro para postres, 150 gramos

Tres huevos grandes

Una naranja

Aquí vamos a detallar como se prepara unas de las variaciones de la receta tradicional de Coulant de chocolate que más nos gusta preparar en casa, ya que este Coulant de chocolate y naranja añade un toque extra de sabor que le da un contraste muy agradable a la hora de comer el Coulant de chocolate y naranja.

Preparación:

Paso 1: Empezaremos precalentando nuestro horno a 200ºC, así alcanzará esa temperatura cuando hayamos terminado de preparar la masa de la receta. Es buen momento si quieres para dejar listos los moldes en los que harás los Coulant, los cuales debes untar con margarina o mantequilla y después espolvorear harina por encima, así evitamos que se pegue el Coulant al hornearse.

Paso 2: Y nos ponemos ya con la receta en sí. Vamos a rallar la piel de la naranja, y a exprimir la mitad de la misma para sacarle el jugo. Además hay que fundir unos 100 gramos del chocolate junto a la mantequilla, hasta que queden bien integrados y derretidos. Hazlo como más te guste, con el microondas, en un cazo a fuego suave o bien al baño maría, y déjalo enfriar. Por otro lado bate los huevos junto al azúcar, hasta que queden bien mezclados y aumenten su volumen. Entonces añadimos la harina, que habremos tamizado antes, y el chocolate derretido ya frío, la ralladura de la naranja y el zumo de media y se mezcla todo.

Paso 3: Vertemos esas masa sobre los moldes que teníamos engrasados, rellenando aproximadamente un tercio de los mismos o un poco más. Encima colocamos la mitad del chocolate reservado, y completamos el molde con el resto de la masa. Con el horno ya caliente vamos a hornear los moldes unos 12 o 13 minutos, y después los vamos a sacar del mismo para servir en caliente, o bien dentro del molde o desmoldándolos en un plato y acompañándolos con una bola de helado. Veras que postre más rico te queda.





Coulant de Chocolate Thermomix

Te indicamos como preparar este Coulant de chocolate Thermomix paso a paso en esta receta, que es perfecta para todos los poseedores del famoso robot de cocina, con el que podremos hacer la receta de forma cómoda y rápida.


Coulant de Chocolate Thermomix

Ingredientes:


Chocolate para fundir, 220 gramos

Harina de repostería, 100 gramos

Huevos, 4 grandes

 Azúcar, 110 gramos

Un poco de sal


Preparación:

Paso 1: Para comenzar vamos a dejar preparados los moldes en los que serviremos los Coulant de chocolate, ya que no queremos que se peguen al hornearlos, para lo que untamos un poco de mantequilla en los bordes y después espolvoreamos un poco de harina o cacao en polvo. Al acabar ponemos también el horno a 200ºC, para que se precaliente mientras acabamos de hacer la masa.

Paso 2: A continuación troceamos el chocolate y vamos poniendo todos los trozos, salvo tres trocitos que reservamos, en el vaso de nuestra Thermomix. Programamos el robot de cocina a velocidad 10 durante 12 segundos para triturarlo. Una vez hecho incorporamos la mantequilla al vaso, que debemos haber tenido fuera de la nevera para ablandarla, y volvemos a programar esta vez a 90ºC y velocidad 4, durante unos 5 minutos.

Paso 3: Una vez finalice esta programa, agregamos al vaso el azúcar, los huevos y una pizca de sal, programando esta vez a velocidad 4 durante 30 segundos. Al terminar incorporamos la harina, que habremos tamizado previamente, y volvemos a programar a la misma velocidad pero esta vez durante 20 segundos. Al terminar este programa ya tendremos lista nuestra masa para los Coulant.

Paso 4: Con la masa ya preparada, la vamos a repartir por todos los moldes que habíamos preparado, llenando los mismos algo menos de la mitad. Encima colocamos un trozo de chocolate por molde, y rellenamos los mismos con el resto de la masa. Si el horno ya está a la temperatura deseada, metemos los moldes y horneamos unos 10-11 minutos, con cuidado que no se quemen. Sácalos y sírvelos en caliente, bien en el mismo molde o desmoldados sobre un plato, y por encima echa un poco de azúcar glas.





 Coulant de Chocolate y Café

Descubre todos los secretos de esta receta para hacer un maravilloso Coulant de chocolate y café fácil y rápido, ideal para comer como postre o como meriendas.


 Coulant de Chocolate y Café

Ingredientes:


Chocolate negro para postres, 220 gramos

Mantequilla sin sal, 170 gramos

Harina de repostería, 50 gramos

Azúcar, 50 gramos

Huevos, 5 grandes

Café, 100 ml

Sal fina
Preparación:

Paso 1: Vamos a empezar a preparar esta receta de Coulant de chocolate y café precalentando el horno a una temperatura de 200ºC, ya que así aprovechamos mientras tanto para hacer la masa de la receta. Mientras tanto vamos a preparar también el café, para tenerlo recién hecho. Y además dejamos listos los moldes para hornear los Coulant de chocolate y café, untando un poco de mantequilla y margarina sobre las paredes y base y espolvoreando después harina.

Paso 2: En un recipiente amplio vamos a echar el chocolate troceado, dejando un trozo del mismo por cada uno de los moldes que hayamos preparado. Encima de ese chocolate troceado vamos a echar el café recién hecho, lo que hará que el chocolate comience a derretirse, así que removemos un poco para mezclarlos bien. Si necesitar darle un toque de microondas para que se funda del todo, hazlo, pero déjalo bien mezclado.

Paso 3: Después vamos a echar en esa mezcla la mantequilla, que debes tenerla un rato antes fuera de la nevera para que se ablande, el azúcar y los huevos, y batimos bien con unas varillas hasta formar una mezcla homogénea y cremosa. Luego hay que echar la harina tamizada, y mezclarla bien sin que queden grumos, obteniendo una masa espesa, que será con la que hagamos los Coulant de chocolate y café.

Paso 4: Rellenamos algo menos de la mitad los moldes con la masa que hemos obtenido, colocamos un trozo de chocolate del que apartamos sobre la misma y acabamos de rellenar los moldes, y los metemos en el horno durante unos 13-14 minutos que se hagan bien. Cuando los saques del horno, deja templar un par de minutos y sírvelos o bien en el molde o bien desmoldados en un plato, y espolvorea si quieres un poco de azúcar glas por encima. Y sírvelos en caliente para disfrutar de todo su sabor.





Coulant de chocolate y calabaza 

Esta receta de Coulant de chocolate y calabaza que os mostramos a continuación es una de las más originales que puedes encontrar aquí, además de una de las más sorprendentes en cuanto a su combinación de sabores.


Coulant de chocolate y calabaza 

Ingredientes:


Harina de repostería, 50 gramos

Chocolate para postres, 200 gramos

Calabaza, 200 gramos

Azúcar moreno, 70 gramos

 Huevos, tres grandes

 Cacao en polvo, una cucharadita

Aceite de oliva, un poco

Preparación:

La preparación de esta receta es un tanto diferente a las recetas más tradicionales, al igual que lo es el empleo de la calabaza entre sus ingredientes. Es un poco más compleja su preparación pero el resultado final merece la pena sin duda. Vamos con el detalle de la receta, que esperamos que os resulte de utilidad y os guste su resultado.

Paso 1: Para empezar a hacer este Coulant de chocolate vamos a limpiar y trocear la calabaza, para después cocerla en agua hirviendo. Échala cuando el agua comience su ebullición y cuécela hasta que esté bien tierna. Cuando acabes ponla en un escurrido para dejar que enfríe un poco y se escurra bien, y luego bátela o tritúrala lo mejor posible.

Paso 2: Ponemos ahora a calentar el horno a 200ºC para que alcance esa temperatura mientras acabamos de hacer la receta. Y aprovechamos para untar los moldes que vayas a usar con un poco de mantequilla o margarina y harina espolvoreada por encima. En un recipiente apto para microondas ponemos a derretir el chocolate troceado, dejando 3 trocitos apartados. Derrítelo bien y déjalo enfriar mientras.

Paso 3: Batimos a continuación los huevos junto al azúcar, empleando unas varillas colocadas en la batidora, para conseguir una buena mezcla. Añadimos después la calabaza triturada y fría, y se vuelve a mezclar lo mejor posible, y después se añade el chocolate fundido y se vuelve a mezclar bien. Por último se echa la harina tamizada y se bate de nuevo hasta formar una masa compacta sin grumos y bien espesa.

Paso 4: Rellenamos los moldes un poco menos de la mitad, echamos el trocito de chocolate reservado y completamos por encima con el resto de masa. Horneamos a 200ºC durante unos 11-12 minutos, tiempo en el que quedarán listos para sacar del horno. Espera un par de minutos y luego sírvelos en el mismo molde o desmoldados en platos, con un poco de azúcar glas espolvoreada por encima. Y a disfrutar de estos estupendos Coulant de chocolate y calabaza.




Como Hacer Coulant de Chocolate

Os vamos a describir a continuación de forma resumida los pasos a seguir para preparar un espectacular Coulant de chocolate. Si quieres ver recetas completas, en la web principal tienes todo tipo de recetas detalladas paso a paso.


Como Hacer Coulant de Chocolate

Preparación:

Paso 1: Antes de nada prepararemos los moldes en los que haremos la receta, para lo que vamos a engrasarlos con un poco de mantequilla y después le espolvoreamos un poco de harina, para que no se peguen los Coulant al hornearlos. Después ponemos el horno a precalentar a 200ºC, para que vaya alcanzando esa temperatura mientras hacemos la receta.

Paso 2: Después hay que fundir el chocolate troceado con la mantequilla, lo que puedes hacer en un cacito a fuego suave, al baño maría o en el microondas. Por otro lado hay que batir bien los huevos con el azúcar, hasta que se monten y aumente su tamaño. Una vez los tengas mezclados le añades la harina tamizada, y se mezcla lo mejor posible.

Paso 3: Cuando el chocolate fundido se haya enfriado, se mezcla junto al resto de ingredientes y se bate bien para que se integren bien y formen una crema homogénea, con la que rellenaremos los moldes en una tercera parte más o menos. Sobre esa masa ponemos un trozo de chocolate y volvemos a verter el resto de la masa hasta rellenar los moldes.

Paso 4: Se hornean unos 12-13 minutos, cuando el horno haya alcanzado los 200ºC, y después se sacan del horno, se dejan templar unos minutos y se sirven con azúcar glas espolvoreada por encima. Puedes servirlo en el molde o, mejor aún, desmoldados y acompañados de una bola de helado.




Ingredientes Coulant de Chocolate

Ingredientes:


Coulant de Chocolate ingredientes


Si te gusta preparar en casa diferentes tipos de dulces, entre ellos el Coulant de Chocolate, tenemos preparada para ti la mejor lista de ingredientes que puedas necesitar. Todas las recetas para hacer coulant son similares, pero cada una tiene sus propios ingredientes específicos. Esperamos que esta lista de ingredientes para preparar todo tipo de recetas de coulant os sea muy útil:

Para hacer un rico Coulant de chocolate no vas a necesitar demasiados ingredientes. Aquí te listamos los ingredientes básicos para cualquier variante de la receta original, que son los siguientes:

– Chocolate para postres

– Huevos

– Mantequilla sin sal

– Azúcar

– Harina

– Azúcar glas

Otros ingredientes que se emplean en otras recetas para hacer Coulant son estos:

– Cacao en polvo

– Canela en polvo

– Café

– Aceite

– Naranja

– Sal fina

– Calabaza

Bueno, después de este tremendo artículo no creo que te quede ninguna duda de como hacer coulant de manera fácil y rápida. Con todas las variantes que te dimos, tienes que probar alguna de estas recetas paso a paso de coulant.




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