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crema de alcachofas

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Cucharadas. Culto al huerto

Como os comentaba en el post anterior, en casa nos encantan las alcachofas, desde que las descubrimos y vimos todo el potencial que como ingrediente le podíamos sacar. Hoy os traigo una receta que no habíamos probado hasta ahora, la crema de alcachofas, es un ingrediente que, por lo que fuera no veía en esa receta, pero decidí darle una oportunidad, y la verdad es que el resultado nos ha encantado ...

Para comenzar el año con buen pie, interpretamos la obra de un genio del siglo XX, Antonio Gaudí, y la propuesta ha sido La Casa Batlló, en el reto Cocinarte, http://www.inmylittlekitchen.com/p/cocinarte.html , para acercarnos desde otro punto de vista a este genial arquitecto, que nos deja asombrados con su obra.Os cuento un poco de la Casa Batlló, fue el resultado de la reforma integral de un so ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? De cuchara ...

Me he dado cuenta que está a punto de terminar la temporada de la alcachofa y apenas he publicado alguna receta con ella…pues no será porque en casa no las comemos. Nos encantan!!!! Así que, este lunes sin carne va dedicado a ellas.La crema de alcachofas es una receta de las más sencillas que hay. De sabor fino e intenso a lo que tiene que saber… a alcachofa. Y no se necesita mucho más ...

Cremas y Purés thermomix

Esta receta la he visto en Hogarmania de Karlos Argiñano, yo la he adaptado a la thermomix y le he añadido algunos ingredientes, está riquísima. Ingredientes:Para la crema:10 alcachofas.3 patatas.3 dientes de ajo.40 grs. Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.1 cucharadita de preparado de hierbas para aliñar.Pincha aquí para ver como se hace.400 grs. Agua.100 grs. Preparado para cocinar.Para decora ...

sopas y cremas thermomix vegano

Ingredientes para 2 raciones:1 kg de alcachofasUnas hojas de perejil1 limón 1 cebolla pelada y en cuartos40 gr de aceite de olivaAguaSalPimienta blancaPreparación:Limpiar las alcachofas dejando solo los corazones y las hojas más tiernas de alrededor. Reservar en un bol con agua, el perejil y el limón a trozos.Po ...