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crema de berenjena

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Con tenedor verduras

Ingredientes: - 2 ó 3 berenjenas grandes (rayadas).- Gambón o gamba.- Jamón serrano.- queso rallado.- Aceite.- Sal.Para la bechamel: - Harina.- Leche.- Aceite.- Sal.Primero pelamos las gambas y reservamos la carne, con las pieles y las cabezas vamos ha hacer un aceite de gambas. Para ello, ponemos a freír la cabeza y las pieles en una sartén con aceite. Reservamos el aceite de gambas.Elaboración d ...