comunidades

CREMA DE BROCOLI AL LIMON CON ALMENDRAS



Volvemos a la carga con mi tan querido como odiado para muchos, el verde brócoli!! Hoy viene en forma de una deliciosa crema, con un intenso sabor a limón y que contrasta de maravilla con las almendras crujientes. Y no me vale un.. no me gusta el brócoli! sin antes probar esta crema, que os aseguro que está realmente buena.

Y como tarda un poquito en hacerse, voy a aprovechar para jugar un rato a alguno de los divertidos juegos de cocina de El país de los juegos, que estoy super enganchado!!!







1 Brócoli pequeño.

½ Patata.

½ Cebolla.

1 Limón.

½ litro de caldo de verduras.

Un puñado de almendras tostadas bástamente picadas.

1-      Picamos pequeñita la cebolla y la sofreímos en una sartén hasta que comience a dorarse y la reservamos. Troceamos en brócoli en ramitas. Pelamos la patata y la cortamos en 3 o 4 trozos. Partimos el limón en la mitad y a su vez en cuartos.

2-      En una olla ponemos a calentar el caldo y cuando comience a hervir añadimos la ceboll, el brócoli, la patata y el limón. Cocemos a fuego medio hasta que la patata quede blanda. Retiramos del fuego.

3-      Retiramos el limón de la olla y con ayuda de la batidora trituramos todo el contenido hasta conseguir una crema homogénea. Servimos con un puñado de almendras por encima.



Lo mejor de todo es que esta crema, además de sabrosa, viene genial para el propósito de año nuevo de cuidar la línea y mantener una dieta sana y equilibrada, de sumarnos a todas las propiedades beneficiosas y positivas que tiene el brócoli!



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Parece que el tiempo empieza a cambiar y por ahí avisan que pueden caer lluvias, aunque la verdad es que mi cuerpo sigue en modo verano y me niego a guardar ya los bañadores hasta el año que viene. Aú ...

Recomendamos

Relacionado

Salado sopa vegetariano ...

Esta sopa cremosa queda estupenda con el brócoli congelado, aunque también lo puedes utilizar fresco si te gusta más. Os aseguro que os va a encantar, incluso a los más peques, ya que el sabor a brócoli es realmente suave, por no mencionar la cantidad de beneficios nutricionales que tiene. Crema de brócoli con almendra fileteada Ingredientes (para 4-6 personas) 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 400 ...

general brócoli cremas y sopas ...

Me gusta mucho el brócoli... a Germán no tanto, por eso lo disimulo en diferentes cremas para que se lo coma...lo he preparado de varias maneras como este BRÓCOLI CON PANGRATTATO DE SÉSAMO, JENGIBRE Y CHILE ó BROCOLI AL VAPOR CON ALIÑO ACIDO-PICANTE que estaba exquisito entre otros. Esta receta que os enseño hoy la encontré en el blog de cocina de mi amiga www.adaptacionesculinarias.com... En cuá ...

general 2do plato brocoli ...

El plato que os traigo es muy sencillo, la verdad. Tanto que pensaba si lo publicaba o no, pero bueno como a veces publico mis menús que me hago cuando estoy a dieta, pues ya lo tengo aquí publicado y le servirá a alguien de idea cuando no sepa que comer y buscamos opciones fáciles y deliciosas. Lo mejor es que este plato se puede comer hasta quedar saciado. Estudios Nutricionales aseguran que el ...

recetas Brócoli limón ...

Brócoli con salsa de limón y nueces El ligero sabor ácido que le aporta el limón a esta receta, permite que el brócoli esté mucho más sabroso. En una manera diferente de cocinar las verduras, y así, conseguir que los más pequeños disfruten, comiendo verduras y hortalizas. Ingredientes (4 personas) 500g de brócoli en ramilletes 8 nueces peladas 1 cucharadita de ralladura de limón el zumo de 1/2 l ...

general

Esta receta es de Karlos Arguiñano, yo la e cambiado un poco porque no tenia maíz tostado ni me quedaba curry, asín que hice un pequeño apaño con crema de vinagre balsámico. Quedo igual de bueno!! Ingredientes (4-6 pers.): · 2 Buenos puñados de brócoli congelado · 2 Puerros · 1 Calabacín · 400gr de Calabaza · 1 Cebolleta · 2 Zanahorias · 2 Pa ...

brócoli limón aceite de oliva ...

Ingredientes 450g Brocoli 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de jugo de limón ¼ cucharadita de sal Una pizca de pimienta negra recien molida 1) Lavar y cortar el Brócoli y ponerlo al vapordurante 5 minutos, hasta que esté crujiente y tierno. Escurrir. 2) En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la ralladura, el jugo de limón, sal y pim ...

primeros platos culto al huerto la vuelta al mundo ...

Para hoy os traigo una nueva receta de pasta, en esta ocasión unos deliciosos spaghetti caseros con crema de limón. Un poco de pasta fresca, sencilla y rápida de preparar, acompañada de una deliciosa salsa cítrica nos va a dar un plato estupendo para esas comidas familiares o entre amigos que se alargan hasta la cena. Una opción estupenda para sorprender y degustar un buen plato de pasta fresca ca ...

recetas dulces recetas postres bizcocho de almendras con limón ...

Este es un bizcocho con una consistencia algo más densa, pero a la vez muy suave. Uno de mis recetas favoritas de bizcocho. Ingredientes (molde de plumcake de 28 centímetros): 80 gramos de aceite de almendras* 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente para que esté suave 150 gramos de azúcar 250 gramos de praliné de almendras* Zumo y ralladura de 2 limón 5 ...

general en la cocina

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, e ...

recetas postres productos recetas ...

PREPARACIÓN: 1. Montamos las claras a punto de nieve, e incorporamos, por este orden: el azúcar, las avellanas molidas, la harina de almendras y el azúcar glas. Vertemos la mezcla en una bandeja forrada con papel sulfurizado (debe quedar una capa fina de aprox. 0,5 cm., y un rectángulo de 30×35 cm aprox.) 2. Horneamos a 180 grados durante 12-15 minutos, justo antes de que los bordes estén tostados ...