Recetas económicas y creativas Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de brócoli con chips de ajo

Crema de brócoli con chips de ajo - Preparación

Hoy volvemos con una receta económica y creativa sana, sana y rica, rica: Crema de brócoli con chips de ajo.

Cierto es que nunca había probado a hacer una crema de brócoli, pero tengo que reconocer que el resultado me ha impresionado y que por supuesto pasará a formar parte de mi recetario habitual por su sencillez, por su sabor y ¡porque es light!

Crema de brócoli con chips de ajo – Ingredientes para 4 personas

1 brócoli mediano

1 puerro grande

2 patatas pequeñas

2 dientes de ajo

50 gr. de jamón ibérico de bellota

Aceite de oliva virgen extra

500 ml de agua

250 ml de leche evaporada

sal
Crema de brócoli con chips de ajo – Preparación para 4 personas

Se pone a calentar la olla con un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Lavar y cortar el puerro. Se pone a rehogar mientras arreglamos el resto de verduras.

Se pelan y se cortan las patatas. Agregarlas a la olla.

Separar los arbolitos de brócoli y lavarlos bien. Incorporarlos a la olla.

Rohogar toda la verdura junta unos dos minutos. Añadir el agua y la sal al gusto y se cierra la olla y se deja cocer unos minutos (ojo si utilizas olla rápida, el brócoli está listo en 2 ó 3 minutos).

Yo he utilizado la olla programable gm – modelo b y he utilizado el programa de pescado.

Crema de brócoli con chips de ajo - Preparación
Crema de brócoli con chips de ajo – Preparación
Se tritura la verdura junto con el agua. Una vez triturado todo, se incorpora la leche evaporada. Se vuelve a triturar para que mezcle bien.

Poner en una cacerola la crema de brócoli para que cueza durante 3 minutos aproximadamente junto con la leche evaporada que se ha añadido a última hora. Se rectifica de sal según gusto.

Mientras vuelve a hervir la crema de brócoli, se pelan y se lonchean finamente los dientes de ajo. Se ponen a freír con un poco de aceite de oliva virgen extra. Se apartan a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y al enfriarse queden crujientes, resultando así los chips de ajo.

Finalmente, en el aceite que se han frito los chips de ajo, se fríe el jamón ibérico previamente cortado en trocitos pequeños.

Se sirve la crema de brócoli y sobre ella unos cuantos chips de ajo y jamón ibérico.

Y… ¡Aquí está el resultado!

Crema de brócoli con chips de ajo
Crema de brócoli con chips de ajo
¡Buen provecho!

Podéis seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest

The post appeared first on Recetas Económicas y Creativas.

Fuente: este post proviene de Recetas económicas y creativas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros las cremas

CREMA DE BRÓCOLI CON QUESO.

Ingredientes: 1 manojo grande de brócoli. 1 litro de leche.1/4 de queso fresco.1/2 cebolla.1 barrita de mantequilla(100grs.).2 cucharadas grandes de fécula de maíz 2 Cubitos o cucharadas grandes de caldo de pollo Preparación:Se parte el brócoli y se pone a hervir, una vez que hierva se licua y se añade a una la ...

general en la cocina

CREMA DE BRÓCOLI

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, e ...

general en la cocina

CREMA DE BRÓCOLI

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, e ...

general saludable verduras

CREMA DE BRÓCOLI Y COLIFLOR

Como me ha ocurrido otras veces, fui a Lidl a por hojaldre fresco, y terminé con el carro lleno de atractivas monerías comestibles. Esta vez, había unas mini bandejas que tenía una pequeña coliflor y un pequeño brócoli, eso sí, eran perfectos, casi iguales y super frescos, así que... a la cesta! Ponemos una olla con agua a hervir. Cortamos Desarbolamos la coliflor y el brócoli, sacando todos s ...

recetas de primeros primeros platos sopas ...

Crema de brócoli y calabacín

Que buena y sana es! ya sé que el brócoli no tiene un sabor muy popular, pero con esta crema ni te enteras que está, y hay que comer brócoli, es un "superalimento" que es antioxidante, depurativo, saciante y contiene un montón de vitaminas y nutrientes. Venga, vamos a por él: Ingredientes: 400g. de brócoli 400g. de calabacín 1/2 cebolla 1 puerro 2 ajos 100g. de patata 700g. de caldo vege ...

recetas de primeros cremas y purés mis recetas ...

Crema de brócoli

El brócoli es una verdura que no puede faltar en nuestra alimentación por la gran cantidad de vitaminas que  nos aporta, además de ser un buen anticancerígeno. Y en nuestro blog, como siempre, os ofrecemos las mejores recetas para disfrutar de todos y cada uno de los alimentos, como las cremas que son una buena opción de cocinar y ofrecer a los comensales las verduras de una manera suave y con sab ...

recetas de primeros verdura

Crema rápida de brócoli.

Ingredientes: 500 g de brocoli o brecoli 2 cebolla mediana 2 patata mediana 2 quesitos en porciones Aceite de oliva Ponemos a calentar en la olla rápida un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté en su punto agregamos las cebollas troceadas y dejamos que se poche. Una vez pochada le añadimos el brocoli troceado y salteamos. Pelamos y cortamos en cuatro trozos las patatas y la añadimos también ...

brócoli papa crema deliciosa ...

Crema de Brócoli

Crema de Brócoli Ingredientes: Aceite de oliva ½ Cebolla picada 1 Rama pequeña de apio picado 2 Dientes de ajo picados Cilantro picado 5 Tazas de caldo de verduras o de pollo Un poco más de ½ kilo de Brócoli cortado en ramitos 3 Papas medianas cortadas en cubos grandes Sal y pimienta 1 ½ Tazas de leche descremada Nuez moscada ...

brocoli atún recetas de primeros

Brócoli con Crema de Atún

Para 2 personas INGREDIENTES 200 gramos de brócoli 1 lata de atún en aceite 150ml de leche ideal una pizca de sal 1cucharadita de curcuma ELABORACIÓN Lavamos y ponemos a cocer el brócoli de la forma habitual. En mi caso ha sido con el estuche lékué, en el microondas unos 8 minutos. Mientras se cuece el brócoli, prepararemos la crema de atún, cogemos la lata de atún y le escurrimos el aceite, lo ...

recetas de primeros cuchara menos de 10 € ...

Crema de brócoli

Una forma de "enmascarar" el brócoli para los que, como a mi, no nos entusiasma. En esta ocasión lo he hecho con la thermomix, pero es fácilmente adaptable. INGREDIENTES (4-5 personas): - Un kg. de brócoli (en mi caso de bolsa, previamente descongelado). - 100 gr. de queso "con sabor" (azul, curado...). - Dos o tres lonchas de jamón serrano. - Media cebolla. - Un diente de ajo. ...