Receta de Crema de Brócoli en Thermomix
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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings4
servings
Prep time10
minutes
Cooking time30
minutes
Calories45
kcal
Una receta que puede adaptarse a todos los gustos, pudiendo ser perfectamente una preparación vegana o para cualquier persona incluyendo o excluyendo alguno que otro ingrediente. Es deliciosa y saludable, el complemento idóneo para una dieta balanceada.
Continúa leyendo si quieres aprender a prepararla, pero no al método tradicional, sino de una manera más simple y rápida empleando tu thermomix, obteniendo un resultado exquisito en menor tiempo y con menor esfuerzo.
Ingredientes de la Crema de Brócoli en Thermomix
1 kilogramo de brócoli (pueden ser congelados).120 gramos de cebolla.
80 gramos de puerros.
40 gramos de aceite de oliva.
620 gramos de agua.
120 gramos de nata (crema de leche) light.
Sal al gusto.
Preparación: ¿Cómo hacer Crema Ligera de Brócoli en Thermomix?
Limpia muy bien el brócoli, de esta manera podrás remover cualquier impureza que pudiera tener.
Una vez esté perfectamente limpio, debes cortarlo, separándolo en pequeños ramilletes.
Por otra parte, en el vaso de tu thermomix debes añadir el aceite de oliva y programar en temperatura varoma, con velocidad 1 por 5 minutos.
Pela muy bien la cebolla y córtala a la mitad o también puedes cortarla en cuartos.
Introduce los trozos de la cebolla y puerros en el vaso de tu robot de cocina junto al aceite de oliva.
Tritura programando a velocidad 4 por unos 5 segundos aproximadamente.
Luego debes escalfar la cebolla y el puerro, en temperatura varoma, con velocidad 1 por un lapso de tiempo de 5 minutos.
ñade al vaso de la thermomix, los ramilletes de brócoli, junto con el agua y sal al gusto.
Si te han sobrado algunos ramilletes de brócoli, colócalos en el recipiente varoma y ubica este sobre el vaso.
Ahora te corresponde programar la temperatura varoma con velocidad uno por un periodo de tiempo de 20 minutos más o menos.
Culminado el tiempo de cocción programado, retira el recipiente varoma, y coloca el cubilete.
Hecho esto debes programar por 5 minutos en temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando se cumpla el tiempo que programaste, debes triturar, para ello programa en velocidad progresiva desde la 5, luego la 7 y finalmente la 10 por un tiempo de 30 segundos.
Si pasado este tiempo que programaste, notas que hay trozos enteros de brócoli, entonces programa por unos segundos más, hasta que la consistencia sea totalmente cremosa.
Hecho esto, añade la nata (crema de leche) y programa por 2 minutos a 90 grados y con velocidad 3.
Terminado el tiempo la crema estará lista, puedes dejarla reposar unos minutos o servir al instante con los ramilletes cocidos.
¿Con qué acompañar esta Crema de Brócoli?
Esta crema de brócoli es muy buena para niños, ya que complementa su alimentación, puedes acompañarla al momento de servir con brócoli cocido y queso, o bien colocar queso Philadelphia sobre la misma para que con el calor de la preparación este se derrita y se mezcle de manera uniforme con la crema.
También puedes acompañar con picatostes, o para aumentar la cantidad de alimento, servir con una ración de verduras cocidas u horneadas.
Y listo, seguro que no pensabas que fuera tan simple, ya sabes cómo hacer una crema de brócoli en thermomix, pon en práctica esta receta, te aseguramos que te va a encantar.
Puedes preparar esta receta en varios modelos de Thermomix, como la TM5 y la Thermomix 31, ambas son útiles en su elaboración.
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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