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Crema de brócoli y puerros

Receta de Crema de Brócoli y Puerros del blog Recomiendo by Pola & Cleme








¡Hola a todos! ¿Qué tal?. Yo hoy les traigo una receta, económica, con mucho sabor, saludable y muy fácil, se trata de una deliciosa Crema de Brócoli y Puerros que en un momento tendrás lista. Tiene sólo verduras, suelo utilizar la patata para dar consistencia a las cremas y me resultan muy buenas.






No sabía muy bien que hacer de comida, tenía que ser algo sin complicaciones ya que no dispongo en estos momentos de todos mis utensilios de cocina, debido que hace unas semanas atrás he cambiado de domicilio, pero no solo eso, si no también de país, y actualmente me encuentro viviendo en un departamento temporal hasta encontrar la vivienda definitiva, entonces por esta razón estoy limitada ya que no tengo todas mis cosas aquí y resultó esta receta que es ideal porque alimenta, es sencilla y no necesito muchos cacharros.




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Ingredientes para 3 a 4 personas:

500 gr de brócoli

2 puerros

100 gr patata (utilicé 1)

500 ml de agua

sal y pimienta

aceite de oliva virgen extra


Preparación:

En una olla calentar el aceite de oliva.

Lavar y cortar los puerros (yo utilicé también un poco de la parte verde del puerro). Sofreír en la olla.

Pelar y cortar la patata en trozos. Una vez el puerro esté transparente agregar la patata y sofreír.

Lavar el brócoli y cortar el tallo en trozos, agregar a la olla. Salpimentar.

Agregar el agua fría y una vez estén la patata y el tallo del brócoli blanditos (pasado unos 15 a 20 minutos).

Ahora es el momento que pongas los ramilletes del brócoli unos 3 a 4 minutos, hasta que estén al dente.

Apagar la olla y triturar todo, rectificar la sal y la pimienta si fuera necesario.


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Ya ves que es una receta súper fácil y sana, también le puedes agregar encima el topping que quieras, un chorrito de aceite de oliva, crutones, cebollin o ciboulette, perejil, semillas de sésamo o una mezcla de varias cosas, lo que tu quieras.



Espero que te guste esta receta y me encantaría saber si has hecho alguna de nuestras preparaciones, si lo deseas puedes enviarnos una foto ya sea de esta o de otra receta del blog.



Me despido y nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!




By Pola.




Receta de Crema de Brócoli y Puerros del blog Recomiendo by Pola & Cleme





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