Crema de brócoli
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Manojo de brócoli
1/2 litro de caldo de pollo
1/2 Cebolla
Sal rosa del himalaya
Pimienta
Queso fresco batido 0%
Queso proteínico Eatlean en polvo
Proceso:
Rehogamos la cebolla bien picadita en una olla.
Seguidamente cuando esté cogiendo color marroncito, añadimos el caldo de pollo y el brócoli.
Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
Dejamos cocinar hasta que reduzca el caldo a la mitad.
Trituramos bien con la batidora de mano.
Seguidamente volvemos allevar alfuego y añadimos 1 cucharada sopera de queso fresco batido 0% y sazonamos con el queso en polvo.
Dejamos cocinar 2 minutitos más a fuego lento.
Rectificamos de sal o pimienta.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Crema de brócoli
Extras:
Podemos obviar el queso fresco batido 0% y hacer un puré puro y duro.
Puedes usar curry en polvo que le da un puntito muy rico.
Como topping yo he salteado un poco de brócoli a la plancha hasta que está doradito, con una pizca de sal rosa y pimienta está delicioso.
Este post se creo el pasado: 2017-03-03 07:27:43.
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