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crema de castanas

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castañas cremas dulces

La crema de castañas es una especialidad francesa inventada por Clément Faugier, que pretendía aprovechar las castañas que se rompían al elaborar castañas confitadas o marrón glacé.Es una crema dulce muy similar a cualquier mermelada y que se usa para rellenar o acompañar tartas, creps o incluso comer así, sin mas.Combina muy bien con las carnes, especialmente con la de caza.Para la crema de casta ...

ACOMPAÑAMIENTOS COCINA FÁCIL MERMELADAS

El fin de semana del 14 de octubre de 2017 fue trágico para Galicia que vio como el fuego destruía una tremenda extensión de su bosque y acababa con la vida de cuatro de sus habitantes. La casualidad, en este caso desgraciada, nos hizo coincidir con ese terrible momento y, aunque vimos las llamas de forma lejana, hicimos el viaje de vuelta con la sensación de que algo muy grave estaba pasando.De a ...

CREMAS Y RELLENOS RECETAS Castañas ...

“Noviembre es tiempo de batatas, castañas y nueces”Ingredientes 500gr  de castañas sin cáscara 500gr de azúcar 1/2 vaso de agua Un buen chorreón de ron añejo Cómo hacer crema dulce de castañas¿Cómo hacer crema de Castañas?Retira la cáscara exterior de las Castañas. Colócalas en una olla cubiertas de agua y espera que hierva. Cuécela a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que es ...

Dulce Postres castañas ...

En casa formamos dos bandos en lo que a castañas se refiere. Por un lado están los que ni las prueban, y por otro los que nos las tomamos día sí, día también desde el momento en que aparecen en los mercados.De siempre en casa las hemos tomado cocidas y hace muy poco que se nos ha ocurrido preparar esta crema de castañas. Gran error!! está totalmente impresionante, suave, dulce y adictiva. Si os gu ...

#mermelada canal cómo se hace como hacer crema de castañas ...

El dulce de hoy es crema de castañas. Una receta de origen francés y utilizada e innumerables recetas de postres, para relleno de tartas, y para la elaboración de algunos postres. Su consistencia es parecida a una mermelada esta crema es una técnica de repostería francesa.Su historia y origen data de 1885 por Clément Faugier que hizo una receta de aprovechamiento, ya que aprovechaba todas las c ...

castaña sopa

Los que me conocen saben perfectamente que no soy muy de "sopas", pero hay pocas cosas más reconfortantes en los fríos días del invierno. Esta receta es uno de nuestros últimos descubrimientos.Tenemos la suerte de tener un pequeño castaño en el jardín, así que cada año vamos incursionando en las formas de preparar las castañas. El primer año, no nos complicamos mucho y las asamos como hacíamos en. ...