Crema de limon



Hola de nuevo, añado la receta de la crema de limon, es la que uso para rellenar el bizcocho base y hacer dulces.

Crema de limon

2 yemas de huevo
4 cs de azucar
2 cs colmadas de harina
2 vasos de agua
ralladura de limon
1 zumo de limon
1 cc de flan en polvo (para que espese mejor)

Poner el agua a calentar con el zumo de limon, reservando un poco de agua. En un bol batir las yemas con el azucar, añadirle la harina, el flan y poco a poco diluirlas con el agua que se aparto.
Cuando el agua este caliente echar despacio sobre las yemas y mezclarlo bien. Volver a poner al fuego para que espese.
 Retirar cuando empiece a hervir y dejar enfriar.
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