Crema de piña (3)

Ingredientes para 4 comensalesPiña (pulpa) 250 gr. yemas de huevo 2 unidades naranja 1 unidad edulcorante líquido azúcar moreno 2 cucharadas [imagen=1824537] Trocear la piña y ponerla en el vaso de la batidora con la mitad del zumo de la naranja. Batir hasta obtener un puré suave y colarlo por un colador o un chino. Batir las yemas con el azúcar en un cazo y agregar el zumo de naranja restante. ...

Ingredientes para 4 comensalesPiña en almíbar 1 unidad leche 2 tazas brandy 3 cucharadas huevo 2 unidades maicena 2 cucharaditas azúcar 200 gr. canela 1 ramita mermelada de albaricoque 250 gr. [imagen=1824295] Poner 3/4 parte de la leche en un cazo al fuego con el azúcar y la canela. Diluir la maicena en la leche restante y agregar al cazo, moviendo sin parar. Cuando esté caliente, batir ligeramen ...

Ingredientes para 4 comensalesPiña 500 gr. melocotón 2 unidades agua 1/2 de taza limón 1/2 unidades gaseosa 1/2 de taza [imagen=1824459] Pelar la piña y trocearla. Pelar el limón, retirar las pepitas y trocear. Colocar los trozos de piña y de limón en el vaso de la batidora. Pelar y trocear los melocotones y batir hasta conseguir un puré homogéneo. Colocar el zumo en una jarra y agregar unos cubi ...

Ingredientes para None comensalesPiña en almíbar 1 kg. azúcar 200 gr. nata 250 gr. limón 1 unidad colas de pescado 5 unidades azúcar 3 cucharadas [imagen=1824637] Lo primero que debemos hacer es poner en la batidora las rodajas de piña escurridas y troceadas, el azúcar y el zumo de limón y lo batimos hasta obtener un puré. Por otro lado, disolvemos las hojas de cola de pescado en un poco de zumo d ...

Ingredientes para 4 comensalesHojaldre congelado 250 gr. piña en almíbar 8 rodajas leche 1,1/2 de taza yemas de huevo 3 unidades maicena 1 cucharada azúcar 6 cucharadas piel de limón 1 unidad margarina 1 cucharada coco rallado 2 cucharadas guinda en almíbar [imagen=1824285] Poner la leche en un cazo con la cáscara de limón y acercar al fuego, cuando vaya a\r\ncomenzar a hervir, apartar del fuego ...

Ingredientes para None comensalesPiña 1 lata leche 250 ml. yemas de huevo 3 unidades azúcar 75 gr. maicena 1 cucharada guindas coco rallado 30 gr. [imagen=1824666] Batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena; disolver todo con la leche mezclada con el almíbar de la lata de piña. Arrimar al fuego y, removiendo continuamente, dejar cocer hasta que espese. Retirar del fuego y mezclar con do ...

Ingredientes para 6 comensalesMelocotón en almíbar 500 gr. piña en almíbar 500 gr. naranja 3 unidades limón 1 unidad maicena 2 cucharadas miel 2 cucharadas [imagen=1824266] Exprimir las naranjas y el limón, y poner el zumo en una taza. Incorporar la maicena y diluírla. Trocear los melocotones y la piña, colocarlo en el vaso de una batidora potente; batir hasta obtener un puré fino y suave. Pasar p ...

Ingredientes para 6 comensalesPiña 1000 gr. huevos 5 unidades limón exprimido 1 unidad azúcar 150 + 75 gr. harina 50 gr. kirsch 1 cucharada [imagen=1826347] Se abre la lata de piña, se reserva el zumo y se tritura 1/2 kg. por una parte y el otro 1/2 kg. se corta a trozos. Se prepara un caramelo con una cucharada de agua y 75 gr. de azúcar. En un molde redondo de corona se reparte el caramelo por t ...

Ingredientes para 8 comensalesZumo de naranja 5 tazas azúcar 50 gr. edulcorante líquido maicena 60 gr. [imagen=1824602] Poner el zumo en un cazo al fuego reservando 1 taza del mismo con el azúcar. Calentar moviéndolo hasta que se disuelva el azúcar completamente. A continuación, disolver la maicena en el zumo reservado e incorporarlo al cazo cuando el zumo esté a punto de hervir. Mover con una c ...

Ingredientes para 4 comensalesPiña 1 unidad claras de huevo 2 unidades manzana 1/2 unidades vainilla en polvo 1/2 de cucharadita [imagen=1824390] Cortar la parte superior de la piña; vaciarla, poner la pulpa en el vaso de la batidora y triturarla hasta obtener una crema homogénea y volver a ponerla en la piña vacía (o en copas individuales). Pelar la media manzana y triturarla con la vainilla. Mo ...