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Crema de Queso con Melocotón

Crema de Queso con Melocotón postre fácil

Crema de Queso con Melocotón postre fácil para cualquier momento.

Cuando realizamos el viaje a Navarra al Valle de Roncal uno de los tesoros que nos hemos traído fue la Crema de Queso al Pacharán, combina de cine con temas salados para picar, pero he preferido esta vez realizar un postre ya que la acidez del melocotón armoniza el conjunto de maravilla.

Este Postre lo puedes hacer en tarta, yo ya sabes soy más de Postres individuales en copas o vasitos, me resultan más cómodos a la hora de guardar en frío y de servir en la mesa, estos Postres de Cuchara.

Como puedes ver es muy sencillo de realizar, con muy pocos ingredientes y solo vas a tardar en su elaboración no más de 30 minutos, más el tiempo de enfriado.

Raciones 6 copas medianas.

Tiempo de cocinado 12 minutos aproximadamente.

Tiempo de elaboración 30 minutos.

Autor: Las Recetas Fáciles de María

Postres y dulces/Postres de Cuchara/Quesos/Gelatina/Melocotón/Mermeladas/Nata (crema de leche)/Frutas/Canela/Sin Gluten

Los ingredientes que vas a necesitas son:

4 Melocotones amarillos

Azúcar.

1 rama de Canela .

5-6 granos de pimienta de Jamaica.

3 clavos de olor.

1/2 limón.

Para la crema de queso:

200 m.l. de nata (crema de leche) para montar.

3 cucharadas soperas de azúcar o en su lugar 3 de miel de romero.

250 gr.Crema de Queso al Pacharán

1/2 sobre largo de gelatina, o 4 hojas de gelatina.

100 m.l. de leche.

Crema de Queso con Melocotón postre fácil


Cómo cocinar la Mermelada de Melocotón:

-Lavamos, cortamos a lo largo los melocotones quitándoles el hueso.

-Ponemos en un cazo 3 cucharadas soperas de azúcar, los clavos, la pimienta, media rama de canela y medio vaso de agua, así como los melocotones troceados y el zumo de medio limón.

-Dejamos hervir hasta que nos quede un almíbar semi-grueso, con los melocotones que se vayan incorporando con el almíbar.

-Pasamos la mermelada de melocotón por la batidora de vaso, si prefieres puedes dejarla con trocitos como más te guste.

-Dejamos que se enfríe para manejarla mejor.

-Mientras vamos montando la nata (crema de leche) con 1 cucharada de azúcar o miel (me gusta un poco sosa así que podéis ponerle más), y la dejáis en el frigorífico para que tome cuerpo.

-Montamos la nata (crema de leche) un poco, añadimos el azúcar y la crema de queso mezclando..

-Ponemos la leche en el microondas como 1 minuto, añadimos la gelatina, removemos bien y la incorporamos a crema de queso y nata (crema de leche), mezclando bien.

-La mezcla la ponemos en el fondo de las copas y metemos al frigorífico 10 minutos.

-Sacamos las copas y ponemos una capa de Mermelada de Melocotón, y volvemos a meter al frío otros 15 minutos.

-Ponemos otra capa de crema de queso, enfriamos y otra capa y última de Mermelada de Melocotón..

-Dejamos en el frigorífico para darle el toque “crunch” adornamos con bolitas de chocolate de colores hasta la hora de servir.

“La Crema de queso elaborada con queso curado y pacharán, de sabor fuerte y pronunciado, ideal para untar en el pan tostado”

No te voy a decir lo buenas que están es copas de Crema de Queso Roncal y Mermelada de Melocotón, mejor lo pruebas y me cuentas como te ha quedado a ti!

Estoy convencida que también combina de maravilla con otras mermeladas de otras otra frutas, yo voy a probar este año con mi Mermelada de Endrinas seguro que le va de cine!!



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