Hola cocinillas
Vamos a preparar una receta sana Crema o puré de verduras, ideal para una dieta saludable o para quienes tienen un deficit en su alimentación de verduras, también está indicado para bebés o para una dieta libre de grasas.
Es una fuente increíble de vitaminas, minerales, fibra y agua, hace que nuestro metabolismo se regule por eso es tan importante que las verduras estén en nuestra dieta.
Es bajo en calorías por eso es tan recomendado por los profesionales de la salud y siempre nos dicen que tenemos que comer frutas y verduras diariamente.
Previene la diabetes, el colesterol, trastornos digestivos (hay gente que le cuesta mucho ir al baño), es antioxidante y diurético.
Es muy fácil de hacer y sólo tendrás que añadir todos los ingredientes y dejarlos 45 minutos aproximadamente, a que esperas vitamínate!!!
Ingredientes:
1 Calabacín
3 zanahorias
1 patata
1 nabo
2 puerros
8 judías verdes
1 litro de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Decoración opcional: Huevo cocido, picatostes, virutas de jamón crujientes.
Elaboración:
En una olla ponemos las verduras limpias y troceadas, el agua, el aceite de oliva y sal al gusto.
Dejamos cocer hasta que las verduras estén muy tiernas o blandas, a mí siempre me gusta dejarlo un poco más para que se concentre el sabor, me llevó 45 minutos.
Dejamos enfría un poco antes de triturarlo con la ayuda de una batidora, temix o thermomix
Lo servimos caliente, puede ir tal cual o le podemos añadir por encima un poco de huevo duro y un chorrito de aceite oliva, otra opción sería picatostes o virutas de jamón crujientes.Y listo para comer!
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Nos vemos en la siguiente receta.
Siempre Bela
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