comunidades

Cremoso de queso gorgonzola y nueces tostadas



Hoy vengo con un aperitivo que dedicando 15 minutos podremos poner en la mesa un plato digno de un buen cocinillas.

Yo he usado Gorgonzola, pero podéis cambiarlo por el queso que más os guste aunque yo usaría alguno de carácter fuerte que predominara su sabor. Los trocitos de nueces le dan un toque riquísimo y algo que le suma muchos puntos es que puedes hacerlo con antelación y así tener tiempo para otros platos.

Mi consejo es que compréis unas tostaditas de pasas para acabar de hacerlo perfecto, y poner una mermelada como la de pimientos que publiqué la semana pasada al lado. Así quien quiera puede poner un poquito.


INGREDIENTES

150gr de gorgonzola a temperatura ambiente

200ml nata (crema de leche) para montar

50 gr nueces

1/2 cebolla

30gr mantequilla

Sal, pimienta, nuez moscada



ELABORACION

En una sartén sin aceite ni grasa tostamos las nueces, el punto és de vuestra elección. A mí me gustan muy tostadas.

Una vez tostadas las picamos a trocitos pequeños y reservamos.

Pochamos la cebolla rallada o muy picadita en la mantequilla a fuego suave con cuidado que no se nos queme. Escurrimos la cebolla de los restos de mantequilla que nos queden y reservamos.

En un cazo a fuego muy suave ponemos la nata (crema de leche) a hervir. Es importante que el fuego esté al mínimo para que no suba hacia arriba y acabe en desastre. Ha de reducir a la mitad.

Ya tenemos todo listo, en un plato chafamos con un tenedor el queso, añadimos la cebolla, la nata (crema de leche).

Sazonamos al gusto con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Por último añadiremos los trocitos de nuez.

Lo ponemos en una copa bonita o bol. Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 3 horas para que coja cuerpo.

Sacaremos de la nevera un rato antes de servir para que se atempere.


Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: APERITIVOSNAVIDAD

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros gorgonzola huevos ...

Quiche de brócoli, queso gorgonzola y nueces

Tenía un poco de masa quebrada congelada, que me sobró la última vez que hice quiche, y decidí utilizarla para hacer esta receta que encontré en la página de Demos la vuelta al día. La verdad es que todos los ingredientes de la receta me gustan, por lo que el éxito estaba asegurado. El brócoli deberíamos consumirlo habitualmente debido a sus grandes propiedades nutritivas, es rico en hierro, en ca ...

Salsas Pastas Quesos ...

Rigatoni con nueces y queso gorgonzola

Vamos a empezar la semana fuerte, con un plato bien energético de pasta. La pasta por sí sóla , puede no decirnos nada, pero con salsas como la de hoy, con queso gorgonzola y nueces, se convierte en una delicia. Ingredientes (para 2 personas): 250 g rigatoni. 150 gr. Queso Gorgonzola cortado en trozos. 100 g nata para montar. 50 gr. nueces, rebanadas moderadamente con cuchillo. Sal y pimienta Prep ...

primeros platos italianos risotto thermomix ...

Risotto de gorgonzola, peras y nueces

Un primer plato con carácter, risotto de gorgonzola con peras y nueces. Para hoy he preparado un primer plato italiano que le encantará a los amantes del queso. Cuando prové por primera vez este risotto de gorgonzola con peras y nueces me encantó por ser tan cremoso y por los contraste de sabores. El sabor intenso del gorgonzola es atenuado por el dulzor y la jugosidad de la pera que le aporta tam ...

entrantes entradas bollos con gorgonzola y nueces ...

Bollos con gorgonzola y nueces/ Panini al gorgonzola e noci

Me parece perfecta la combinación de queso gorgonzola y nuez. Es el mejor pan que he comido realmente perfecto para mi gusto! Que perfume han dejado estos Bollos en mi cocina ììINGREDIENTES PARA 8 BOLLOS: 100 gr de harina para pan 100 gr de harina integral 7 gr de levadura seca 1/2 cdita. de sal 75 ml de leche tibia 100 ml de agua tibia 100 gr de gorgonzola/queso azul picante a cubitos 40 gr de nu ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de pera, queso gorgonzola y nueces

Desde hace tiempo quería probar la mezcla de sabores entre pera y queso gorgonzola. Había visto que se podía hacer con pasta, en ensaladas... Así que finalmente me he decidido por esta fantástica receta. He de confesaros que me ha parecido exquisita. Ingredientes: (2 ensaladas indv.) - Lechugas variadas - 1 puñado de nueces - 1 pera grande *Recomiendo las que son duras pero jugosas. La variedad c ...

recetas entrantes tapas ...

Chupito de gorgonzola y nueces

Ingredientes para 100 comensales250 gr. de gorgonzola,1 bote de leche ideal,1 puñadito de nueces macadamia,1 puerro,sal y pimienta Se pocha suavemente el puerro hasta que este blandito, se añade la leche ideal y dejamos que engorde un poco, lo retiramos del fuego, añadimos el queso a trocitos y las nueces (reservaremos unas pocas para la presentación) , lo salpimentamos y lo ponemos en el vaso d ...

gorgonzola y nueces queso gorgonzola quiche ...

Quiche de cebolla caramelizada, queso Gorgonzola y nueces

Hola, hace días preparé esta quiche de cebolla caramelizada, queso Gorgonzola y nueces que quedó para ponerle un piso, jijijiji...adoro hacer quiches o tartas saladas porque se pueden hacer con los rellenos que más nos gusten o con lo que tengamos en casa y siempre, siempre, siempre quedan bien. La quiche es una tarta salada de orígen francés cuyos principales ingredientes son los huevos y la na ...

SOPAS Y GUISOS VERDURAS BRA

Crema de puerros, avellanas y gorgonzola

CREMA DE PUERROS, AVELLANAS Y GORGONZOLA Para ir despidiendo el año, os proponemos una crema muy otoñal. Ideal como primer plato en las numerosas cenas familiares y de amigos que nos ocupan en estas fechas tan señaladas. Crema a base de verduras, donde se pueden diferenciar el toque de avellana y la suavidad del queso gorgonzola. Además, acompañada por unos picatostes que nos aporta el toque cruji ...

general aperitivos hojaldre ...

Triángulos de queso de cabra, manzana y nueces

El otro día antes de ir a ver el mundial a casa de una amiga, pensé en preparar algo rápido, con sabor y que se pudiese comer frío. Así que investigando en internet, encontré una receta de "Empanadillas de manzana, nueces y gorgonzola" en el blog de Directo al Paladar y ahí vi la solución. Como no tenía manzanas ácidas, ni gorgonzola... pensé que con rulo de queso de cabra también estarí ...

general aperitivos hojaldre ...

Triángulos de queso de cabra, manzana y nueces

El otro día antes de ir a ver el mundial a casa de una amiga, pensé en preparar algo rápido, con sabor y que se pudiese comer frío. Así que investigando en internet, encontré una receta de "Empanadillas de manzana, nueces y gorgonzola" en el blog de Directo al Paladar y ahí vi la solución. Como no tenía manzanas ácidas, ni gorgonzola... pensé que con rulo de queso de cabra también estarí ...