Crepes con nata (crema de leche) y miel
Ingredientes:
125 gr. de harina
250 ml. de leche
1 vasito de aceite de girasol
2 huevos
100 gr. de almendra troceada cruda
100 gr. de miel (proporcionada por La Mielísima)
300 ml. de nata (crema de leche) para montar
80 gr. de azúcar glas
1 cucharita de azúcar avainillada
Preparación:
Poner en un bol los huevos, la harina, el azúcar, el aceite y la leche. Vamos batiendo procurando que no se hagan grumos. Dejamos reposar unos 30 minutos y hacemos los crepes en una sartén con un poco de mantequilla para que no se peguen. Si no tenemos mucha práctica, volteamos con un plato, los hacemos por los dos lados y vamos haciendo dobleces hasta darles forma de triángulo. Montamos la nata (crema de leche), le añadimos el azúcar glas y la vainilla. Tostamos la almendra en una sartén intentando que no se quemen y las reservamos para que enfríen. Emplatamos los crepes poniéndole miel por encima, rosetones de nata (crema de leche) y la almendra tostada.