crianza de nuestros mares

77 ideas encontradas en Cocina.


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recetas entrantes tapas ...

Hongos a la bordalesa

Ingredientes para None comensalesChalotas 1 unidad hongos 200 gr. cebolla 1/2 unidades vino tinto crianza 1 dl. demi-glace 1/2 dl. pimienta sal aceite pan rallado perejil En una cazuela de barro, con un poco de aceite, poner a rehogar la chalota y la cebolla, añadir los hongos troceados y sudarlos suavemente. Mojar con el vino tinto y reducir. Añadir la demi-glace y reducir, dando el pun ...

PESCADOS chermoula Dorada a la chermoulá ...

Dorada a la chermoula

Hace algunos días, tuve el placer de disfrutar (junto con un grupo de compañeros y compañeras autores de blogs de cocina y gastronomía) de una interesante, ilustrativa y agradable jornada en alta mar. Si, porque la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar), de la cual forma parte – entre otros –  Crianza de Nuestros Mares, me invitaron a sus instalaciones en Burriana (C ...

kidsandfamily recetas de niños SuperMamiNestlé

Batido de fresas con Nestlé Junior Crecimiento #supermaminestlé

Nos ha enviado Nestlé un super lote de leche de crecimiento Junior, que me ha resuelto un mes. Formar parte del club de #Supermamis es una gozada ya que mi plebe más pequeña puede disfrutar y probar las últimas novedades de esta gran marca en alimentación y crianza infantil. Me dan la posibilidad de sortear el mismo lote que me envían a mi con vosotras, pero necesito saber si os interesaría disfr ...

RECETAS DE RISOTTO ACUICULTURA PESCADO ...

Risotto de calabacín con lubina a la plancha

El risotto es uno de los platos más famosos de la cocina italiana y se presta a multitud de variantes. Hoy te propongo preparar un delicioso risotto de calabacín acompañado de unos filetes de lubina con sello de Crianza de Nuestros Mares. Un plato de arroz con pescado muy cremoso y nutritivo que no te puedes perder.En este post veremos:- la técnica del risotto- el pescado de acuicultura: cómo se p ...

Carns - Carnes Cocina casera Comida casera ...

Pollo con cigalas (Pollastre amb escamarlans)

Pollo con cigalas (Pollastre amb escamarlans)El pollo con cigalas es mi receta preferida de la cocina tradicional catalana. Para mi, el mejor mar y montaña del mundo. Uno de esos platos que no sabes lo bueno que está hasta que no lo pruebas, si no lo conoces no te puedes imaginar lo bien que se maridan los sabores, los aromas... Es extraordinario.Este plato no resulta excesivamente caro para lo ri ...

Recetas de segundos

Conejo en pepitoria

La carne de conejo es sana, sin grasa y con sabor sabiendo prepararla bien al fuego con cuidado ya que seca con mucha facilidad. La carne de mayor calidad se da en el conejo, de cuatro meses con un peso de 2 kg., que suponen 1,3 kg. al quitar la piel, extremidades y cabeza. Esta carne es blanca, tierna y jugosa. Posee un alto grado nutritivo y se digiere con facilidad. Ingredientes:Un conejo1/2 va ...

Pescado; Platos Principales

Bacalao a baja temperatura con alcachofas al horno y pochado de cebolla y ajetes

Como profesional de la educación que soy, me encuentro cada día con un montón de casos de niños malcriados que vienen a clase pidiendo a gritos que se los eduque, y es que hemos llegado a un punto de tal dejadez en la crianza de un niño, que no se puede permitir. Intento pensar en cuál puede ser la raíz del problema, algunos dicen que los padres de esos nenes maleducados tuvieron una educación muy ...

canela kidsandfamily madresfera ...

Sello de calidad #PapásDodot La nueva generación

Gracias a madresfera, volvemos a formar parte de un sello de calidad, en esta ocasión de Dodot para probar su nueva generación de pañales y enseñaros que nuestro #PapáDodot forma parte de esos padres involucrados en la crianza de sus churumbeles Nos enviaron a casa todo lo necesario para hacer trabajo de campo; una mochila con un mensaje genial "Aquí dentro está todo lo que necesita mi papá", un ...

Guarniciones caramelized onions recipe cebollas braseadas ...

Cebollitas caramelizadas – Cebollitas braseadas – Cipolle borettane brasate

Ingredientes cebollitas caramelizadas para 4 personas: 400 gr. de cebollitas blancas variedad italiana borettane o blancas francesas, 2 cucharas de azúcar, medio vaso de vino tinto, 3 cucharas de vinagre balsámico, sal y aceite.La receta de las cebollitas caramelizadas, es una guarnición fácil de preparar e ideal para acompañar carnes y pescados. Se puede preparar con cebollas blancas normales o c ...