criticas a libros

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bizcochos recetas de mi madre Recetas dulces

Bizcochitos brownie

Ya de vuelta en Madrid, vuelvo al ataque con una receta dulce.Y es que así una lleva mejor las despedidas. Después de varias semanas en Valencia, el domingo no podía evitar subirme al Ave con lágrimas en los ojos :(Soy una tontorrona sentimental, y me pasa casi siempre. No hay viaje de vuelta en el que no me toque sacar el pañuelo. Corriendo me puse la música y empecé a pensar en la sorpresa que l ...

dietas dieta sana

Montignac: la dieta de la glucemia

Con Michel Montignac llegó la revolución a las dietas de toda la vida. Este especialista en nutrición, junto con el doctor Atkins, es considerado uno de los padres de los regímenes disociados, es decir, aquellos surgidos en los años setenta y ochenta que rechazan el método tradicional de adelgazamiento hipocalórico. Con este sistema, no se pasa hambre, sino que se prescinde de ciertos alimentos qu ...

retos

Tarta tatín (paso a paso). RETO COOKING THE CHEF, diciembre. Chef Julia Child.

Con esta receta participo en el Reto #Cookinthechef de diciembreEl reto de este mes era en honor a la famosísima cocinera americana pero especialista en cocina francesa Julia Child, una grande de esta cocina y pionera en los programas de televisión. Una película muy buena es Julie & Julia.En cuanto al reto que me ha encantado puesto que la cocina francesa es una de mis preferidas, me gusta la. ...

Crítica Mis Recetas Postres ...

Mis Top 10 mejores libros de cocina y que más uso a diario

Hoy les voy a presentar mis Mis Top 10 mejores libros de cocina que son también los que más uso a diario. Una selección de buenos libros de cocina que todo foodie debería tener en su casa porque además de ser buenos libros, escritos por chefs reconocidos y maestros de la cocina, me han enseñado la mayoría de las cosas que hago en la cocina. Son libros con recetas seleccionadas y generalmente ilust ...

APERITIVOS ENTRANTES HUEVOS ...

Cups Cakes de Tortilla de Patatas y Romanesco ( Microondas )

No sé qué tendrá la tortilla, de mil formas elaborada y de mil ingredientes diferentes son todas deliciosas.Los que ya me vais conociendo, sabéis que me gusta investigar , buscar e innovar en la cocina. aprender sobre todo, pero cada vez se hace más difícil . Sin embargo, si nuestra imaginación se agota, siempre hay algún blog amigo que te da una nueva idea. Ya sea en cuanto a forma de cocinar, de ...

Chefs y Restaurantes frutas Primeros platos

Porra de papaya, cítricos con salmón ahumado y aromas de eneldo

El humor no tiene límites,, lo tienen que tener las pesonas que practican el humor (Jose Maria Perceval, profesor y filósofo). Si hubo alguien dotado de un ingenio agudo, especial para ése humor especialmente irónico, corrosivo, imaginativo, alocado, anarquista, potenciado por las travesuras de sus dos hermanos Harpo y Chico, que nunca pasará de moda, ése fue Groucho Marx (Groucho tomó su nombre a ...

Entrevistas Ingredientes Podcasts ...

La yuca brava, un sabor amazónico (1a parte)

Hace tiempo que venía con ganas de publicar esta entrevista que había hecho anteriormente, hoy por fin, sale a la luz … ¿Qué significa la yuca para los pueblos indígenas en América latina?, ¿qué papel cumple la yuca dentro de la Amazonía?, ¿cómo consumen la yuca los indígenas de América y su papel en la gastronomía?… todas estas preguntas y muchas más han sido respondidas por Alberto C ...