Jugando con la Cocina Idea guardada 74 veces
La valoración media de 89 personas es: Muy buena

Croissants de hojaldre caseros

A mi no me entusiasman los dulces, pero me rindo ante unos deliciosos, crujientes y esponjosos croissants caseros. Acompañados de un buen café son un auténtico placer para comenzar el día.




No imaginaba que fueran tan fáciles de hacer en casa, pero como hoy en día conseguir una plancha de hojaldre es muy sencillo porque la puedes comprar en cualquier supermercado, la parte peligrosa del asunto queda en nada.




Preparar el hojaldre en casa, no entra en mis planes inmediatos, bueno ni inmediatos ni a largo plazo porque es una de las masas más difíciles y trabajosas de conseguir y teniendo la posibilidad de comprarlo hecho pues para qué complicarse la vida.




El toque final se puede hacer como más te guste, espolvoreando con azúcar, pintándolos con mantequilla derretida o bien cmo he hecho yo, un poco más naturales, pincelándolos con una solución de miel mezclada con unas gotas de agua.




20-25 minutos entre que los cortas y los horneas tienen la culpa de que te comas estos fantásticos bocados.





Ingredientes para 16 croissants pequeños

Una lámina de hojaldre refrigerado

2 cucharadas de miel

Agua (unas gotas)

Azúcar (opcional) yo no le pongo



Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º C.

Extendemos la masa de hojaldre fría. Se usa con el grosor original de la masa.

Dividimos la masa en dos partes y en cada una de ellas cortamos con la punta del cuchillo unos triángulos alargados, como se ve en la foto.


Se puede espolvorear el hojaldre con azúcar si los queremos más dulces, yo no le pongo porque los pinto con miel, pero eso va a gustos.

Enrollamos desde la base del triángulo a la punta, sin hacer mucha fuerza, sin prensarlos, y les vamos dando forma metiendo las puntas hacia dentro o bien dejándolos rectos.


Pintamos con miel disuelta en un poco de agua, los colocamos sobre papel de horno (puede ser el mismo que envuelve el hojaldre) en una bandeja y horneamos entre 10 y 15 minutos hasta que doren ligeramente. Hay que ponerlos en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.

Pasar a una rejilla hasta que se enfríen un poco para evitar que suden por el calor.


Colocar en el recipiente elegido y servir.



Fuente: este post proviene de Jugando con la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas

Receta: Croissants de chocolate caseros

Cómo disfruto chafardeando por Internet recetas para hacer. Una tarde de domingo rara con exceso de harina en casa quise preparar algo diferente a lo habitual, y después de un rato indagando por la red, encontré la receta para hacer croissants de chocolate en casa. Y me dije yo: ¡ui esto parece muy fácil!. Para mala suerte de mi goloso compañero no teníamos masa de hojaldre, por lo que al final ac ...

recetas postres cosas mias desayunos ...

Croissants caseros

Llevo semanas soñando con comerme un buen croissant, los he pedido en la pastelería que está al frente de mi casa, los he comprado en la panadería de La Florida por que se veían muy bonitos, los he comprado en el supermercado empacados en bolsitas (sinceramente horribles) pero ninguno se parece a los que hacíamos en el curso de pastelería porque ninguno, ni remotamente cerca, está hecho con manteq ...

Meriendas Pastas Desayuno o Merienda Pizza y Empanada

Croissants de hojaldre margarita

Ingredientes: ( 8 Croissants ). 1 Plancha de Hojaldre Redonda. 3 Cucharadas Soperas de Tomate Triturado. 50gr de Mozzarella Rallada. Sal. Pimienta Negra. Orégano. Aceite de Oliva.Preparación: Para preparar estos croissants es muy sencillo. Encima de la encimera extenderemos la plancha de hojaldre. En un cuenco pequeño pondremos las 3 cucharas de salsa de tomate, un poco de sal, pimienta negra a ...

general croissants. sencillo y delicioso

CROISSANTS.

Aquí tenemos la receta de este delicioso dulce que tan de moda está. Éstos croissants, con y sin chocolate, os harán más felices cada vez que le deis un bocado. No podréis comeros solo uno de estos famosos franceses. HORNADA DE CROISSANTS. INGREDIENTES. 4 Placas de hojaldre a temp. ambiente. 2 huevos. Antes de hornear – Before baking. 200 g. de azúcar. 150 ml. de agua. 3 onzas de chocolate ...

recetas dulces croissants chocolate hojaldre croissants de chocolate ...

Croissants de chocolate

Receta de Croissants de Chocolate con masa de Hojaldre ¿Te gustan los croissants de chocolate pero no te atreves a hacerlos porque crees que es complicado? Te dejo aquí esta receta para demostrarte que puedes tener unos croissants calentitos y deliciosos en 15 minutos hechos por tí mismo, sin tener que ser un repostero profesional. Es una receta fácil y rápida de elaborar. Yo lo he hecho con masa ...

Hojaldre Dulces Postres ...

Croissants de hojaldre rellenos de Nutella

Croissants de hojaldre rellenos de Nutella Una receta sencilla, unos croissants de hojaldre rellenos de Nutella, unos dulces rápidos de preparar y que con muy poquitos ingredientes podemos preparar en poco tiempo, solo necesitamos hojaldre y chocolate, al horno y listo. Ya veis el resultado , deliciosos!! Para el desayuno o la merienda son riquísimos, por eso me gusta tener siempre masa de hojald ...

recetas postres chocolate croissants express ...

Croissants express

Si queréis disfrutar de unos ricos croissants pero sin tener que enfangaros con la harina os enseño a hacer estos croissants express. En un rato y sin dificultad alguna podéis disfrutar de estos crujientes dulces tan típicos en Francia. Ingredentes: Lámina de hojaldreMantequillaChocolate Con el cuchillo dividir el hojaldre rectanculas en dos láminas y hacer triángulos.En la base de los triángu ...

general dulce croissant ...

Mini croissants rellenos, perfectos para desayunar y merendar

Una de las recetas más fáciles que hay y aún no la había probado. Son pequeñas delicatessen para disfrutar en cualquier momento del día e ideales para fiestas. Necesitaremos para unos 10 mini croissants: - 1 lámina de hojaldre fresca (se puede adquirir fácilmente en cualquier comercio). - Nutella. - Mermelada de fresa. - 3 o 4 cucharadas de miel. - 2 cucharadas de agua. Primero extendemos la lámin ...

Al horno Chocolate Hojaldre ...

Croissants rellenos de chocolate

Cuando vas mal de tiempo, como yo últimamente, una sorpresa como ésta siempre es bienvenida y si además es una delicia de hojaldre, es un doble regalo. La sorpresa me la dio mi nuera, Arantxa, que hizo estos croissants e incluso las fotos. No se puede pedir más, verdad? Yo encantada de la vida, y mi cocina también!!! Estos croissants están rellenos de esas barritas de chocolate tipo kinder y el r ...

cocina francesa cocina para niños dulce ...

Croissants de hojaldre con un toque anisado

Hace tiempo que quiero compartir con vosotros esta receta que la llevo haciendo desde hace años y que es ideal para prepararla con niños. Así que esta receta no podía faltar en el menú para niños que Sara de Medias y Tintas y yo preparamos para la sección Cocinando con... Vamos con los ingredientes para cuatro croissants: Para los croissants: 1 masa de hojaldre Para el almíbar: 1/2 taza de agua ...