Crónicas de las 'Redes' Mercados, Mejillones y Sal Negra

Es una suerte la cantidad de información que nos proporcionan las RedesSociales, en cualquiera de sus muchas vertientes, y lo fácil que es acceder a la misma.

Esperemos que la nueva Ley que pretenden imponer en nuestro País, no nos deje a todos fuera de esta libre disposición de compartir información tan necesaria y gratuita para todos.

Si hay algo que me importe es la Economía del País y los buenos Productos, esta semana me lo han puesto en bandeja como se suele decir, ya que adoro los Mercados Municipales, ya lo sabéis, y la Campaña que ha comenzado el día 10, tiene todos los requisitos para nuestro apoyo, ya que son productos nacionales, la pequeña y mediana empresa es imprescindible en estos momentos; seguro que es donde mejor os van a atender, con una calidad sin duda mucho mejor y unos precios muy equilibrados. Visitad vuestros mercados, os los van a agradecer y vosotros a ellos.



Han puesto en marcha un Concurso, a ver si tenéis suerte, podéis seguir todo lo que pasa en nuestros Mercados en Facebook y en Twitter.

Por otra parte esta semana hemos hablado de los mejillones, un molusco con grandes posibilidades para estas fechas festivas que se avecinan, y que podemos utilizar de variadas maneras, y siempre dan excelentes resultados, siendo un producto económico, sano y que suele gustar a toda la familia.

Os dejo las ultimas ideas que he visto por la red.. Mejillones a la Normarda, una receta clásica con un toque de innovación, Mejillones en Escabeche de Valkiria Cocina, estupenda receta para tomarlos naturales y no tener que tirar de los envasados y en Recetas de Rechupete han hecho unos estupendos Mejillones Tigre para chuparse los dedos!!



Como Producto analizamos la Sal Negra, una de las variantes de las sales que se están poniendo de moda, y cada una de ellas tiene sus particularidades, aromatizando nuestros platos ya sean de Carnes, Pescados, Verduras y Postres, la sal por supuesto no esta reñida con el dulce, os dejo unas cuantas sugerencias para que la podáis usar..Aunque es similar en su uso a la Sal Negra del Himalaya su sabor es diferente ya que esta ultima tiene un sabor diferente, con recuerdo de yema de huevo seca, contiene menos sodio y ambas tienen menos contenido salino; La Sal de Ibiza por el contrario nos va a dar un sabor a brasas a nuestros platos, sabor ciertamente muy agradable y estamos usando Producto de nuestra Tierra.


Entre las recetas que he visto, me han llamado la atención El Pulpo con Mousse de Aguacate de Bavette,una receta sencilla que os va a encantar, o las Patatas Hasselback de Mil ideas mil Proyectos otra sencilla receta donde la Sal Negra da ese punto de sabor y color.


De Cocina con Ana me he traído esta Velouté de Guisantes conParmesano, Ibérico y Sal Negra, un nombre un poco difícil para esta sencilla y magnifica receta.. en mi blog ya habéis podido ver el Salmón con Salsa Holandesa Fácil y como la Sal negra le da ese toque especial.. y vosotros que tipos de sal usáis en vuestros platos..?


Tienes un evento, un concurso, una receta especial o eres una marca y quieres que hable de tu producto... ponte en contacto conmigo y hablamos..las Redes Sociales hablan de nosotros, ¿Quieres que hablen de ti?
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