Croquetas de Calabacines

El Calabacin, es una hortaliza muy saludable, de la familia de la calabaza y rica en minerales, tales como Potasio, Vitamina C,  B-Caroteno, dentro de la gastronomía, existe muchísimas receta para su elaboración, en este caso me he dispuesto hacerla en croquetas con un poquito de Jamón Cocido, y  aromatizada con albahaca, muy acorde están receta para la fecha que entra de CUARESMA, y ademas si estas a dieta, viene sensacionales.

Croquetas de Calabacines


Ingredientes

5 Calabacines

2 Rebanadas de Pan

Leche

2 Huevos

150 gr de Queso Rallado

1 Ramita de Albahaca

1 diente de Ajo

1 Loncha de Jamón Cocido

Pan Rallado

perejil

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

Elaboración

Se pone un poco de aceite a calentar en una sartén amplia, se dora el diente de  ajos pelado y picado y se añaden los calabacines lavados y troceados. Se cuecen despacio 30 minutos, añadiendo poco antes de terminar un poco de perejil picado.

Se pasa al vaso de la batidora, se añade el Jamón troceado y se tritura hasta conseguir un compuesto homogéneo.

Se traslada  un cuenco, se incorpora el pan remojado en leche, la albahaca picada, el queso rallado y las yemas de huevo. Se mezcla bien, se salpimentad y se añade algo mas  de queso o pan si el compuesto aparece demasiado blando, Se deja reposar durante unos 15  minutos aproximadamente.

Se forman entonce las croquetas, se pasan por las claras de huevos batidas y el pan rallado y se fríen por tandas en abundante aceite caliente. Se escurren sobre papel de cocina absorbente hasta terminar de freír. Servir bien Calientes.

Que os aproveche.....

------------------------------------

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y ...

Flan de Queso, una delicia para los paladares, además si te fija en esta Recetas de Cocina, el Queso que vamos a usar es un Manchego tierno cremoso que le da a esta Receta de Postre, muy buen sabor. Y ...

GAMBONES Pasos para Cocer los Gambones Cocer Gambones y Mejillones Para cocer Gambones congeladas podemos descongelarlas previamente en la nevera, o bien cocerlas directamente congeladas, tan so ...

Os imagináis el sabor de esta rica Tarta de Yema, hecha con Masa Brisa, y terminada en el Horno gratinada el azúcar glas que le ponemos por encima, pues si amigos esta Receta de Postre, también la pod ...

Recomendamos

Relacionado

Dificultad media Entrantes Navidad

Croquetas de mejillones picantes Croquetas de mejillones picantes ,historia: Las clásicas croquetas de mejillón con un toque de pimentón que las eleva a otro nivel, aunque si no os gusta el picante con no ponérselo basta. Esta receta se hace en 4 sencillos pasos. Primero hay que hacer un revuelto con los mejillones, el tomate, el jamón y el huevo cocido. Luego la bechamel y agregarle los mejillone ...

Entrantes y aperitivos Pescados Tradicionales ...

Las croquetas son unos deliciosos bocaditos cuya base suele ser la salsa bechamel y casi cualquier ingrediente que podamos imaginar. Las croquetas de bacalao y patata de esta receta no llevan bechamel pero son igualmente deliciosas. Habitualmente, los ingredientes favoritos para las croquetas es el jamón y el pollo.  Pero las posibilidades de las croquetas son innumerables y también las tenemos de ...

recetas de primeros primeros segundos

Pasadas las vacaciones nos toca volver a la normalidad y aunque cueste mucho, todos nos acostumbramos pronto a lo bueno, debemos retomar la rutina y volver a organizar la casa para que no caiga en una anarquía absoluta, je,je, estoy siendo algo drástica pero es que cuando estoy unos días de vacaciones procuro trabajar bien poco y tiro de las reservas del congelador, y claro se acaban, por ese moti ...

primeros platos aperitivos fáciles bechamel ...

Receta de Croquetas de Jamón Ibérico Croquetas de Jamón Ibérico, del bueno, de Huelva. Irresistibles no comerlas todas! Volarán en un momento. Importante: cuanto mejor sea el jamón, mejor sabor les dará a las croquetas. Está claro no? XD Mi amiga Sonia es la que me dio esta receta, es la mejor haciendo croquetas. Sean del ingrediente que sean, les salen de muerte! Ingredientes Mantequilla Harin ...

aperitivos aperitivos salados comidas para llevar ...

La Empana Light de Bego.- Croquetas de Jamón Serrano con Mozzarella Éste capricho ó pecado tiene nombre y apellidos: Son Croquetas de Jamón Serrano con Mozzarella. Las croquetas me apasionan, así que no paro de croquetear (experimentar) con ellas en casa. Tengo poco juego, ya que no les gusta la bechamel clásica, así que muchas veces hago croquetas sin bechamel, y otras como en este caso, las ha ...

recetas de primeros albondigas y croquetas croquetas de jamón

La Cocina De Juani Croquetas de jamón Ingredientes: 250 gr. de jamón picado 2 cebollas 1 cucharada de mantequilla aceite de oliva harina leche huevo pan rallado sal Preparación: Ponemos en una sartén la mantequilla. Mientras se derrite la mantequilla picamos las cebollas y la añadimos a la sartén, la sofreímos con la mantequilla unos cinco minutos y añadimos el jamón serrano. Le damos unas v ...

recetas de primeros croquetas picoteo

Que las croquetas admiten cualquier tipo de combinación, todo el mundo lo sabe, pero esta combinación que traigo hoy es tan extraña como exquisita. En principio quería hacer solo croquetas de jamón, pero pensé, ¿y si le añadimos alguna verdura? lo normal hubiera sido poner patata, por la red he visto croquetas de patata y jamón pero se iban a parecer un poco a las bolitas de patatas rellenas que ...

recetas de primeros recetas alimentos ...

Las croquetas se sirven en la mayoría de los bares y restaurantes de España, principalmente como una tapa, y la mayoría de las madres españolas tienen su propia receta para hacerlas. Si bien se pueden rellenar con cualquier ingrediente, las más populares son de: bacalao, jamón, espinaca y pollo. Los expertos dicen que la croqueta perfecta debe ser lo suficientemente pequeña para ser comida en dos ...

aperitivos recetas de primeros

Ingredientes: 100 gr. de jamón ibérico 2 cucharadas y media de harina 1 taza de aceite de oliva 2 vasos de leche 2 huevos 1 cucharadita de mantequilla 40 gr. de pan rallado sal, nuez moscada Elaboración: Picar el jamón muy menudo. Calentar 2 cucharadas de aceite y la mantequilla en un cazo o una sartén y agregar la harina. Mezclar todo rápidamente con una cuchara de madera y agregar la leche poco ...

recetas de primeros croquetas

CROQUETAS DE HUEVO Y JAMÓN INGREDIENTES : - 1 o 2 huevos duros - 2 o 3 huevos para el rebozado - 2 lonchas de jamón york - Pan rallado - Aceite - Sal - Harina - Mantequilla - Leche - Jamón serrano * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Cocemos uno o dos huevos para que vayan enfriando en la nevera y así poder pelarlos y trocearlos después . Reservamos y troceamos una vez fríos . También troceamos el ...