Croquetas de gallina y atún

RECETA Ingredientes: 1 Pechuga de Gallina ( sobra de un puchero de gallina, o un cocido) 1 Puerro ( coger el guardado del puchero) 1 Zanahoria ( coger tambien la que habeis cocido con la gallina) 50 dl de Aceite de oliva 80gr de Mantequilla 170 gr de Harina 800 cl de leche Sal Nuez moscada 2 Huevos duros Hacer la Bechamel: Elaboración: Colocar en un cazo la mantequilla y el aceite, cuando se funda ...

INGREDIENTES 150 g de maicena 1 litro de leche 1/4 de gallina y 20 g de jamón serrano (cocido, de haber hecho un caldo) Una cucharadita de moka de sal Huevo Pan rallado sin gluten ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE GALLINA Y JAMÓN En un bol diluimos la maicena con un poco de leche poco a poco, hasta quedar totalmente disuelta. Trituramos la carne de gallina y el jamón con un poco de leche con la minipi ...

INGREDIENTES 110 g de harina de trigo 110 g de mantequilla 1 l de fumét de pescado Pimienta blanca Nuez moscada Sal Para el relleno; 250 g de gambas 100 g de cebolla picada muy fina Aceite de oliva Para el empanado: Harina Huevos Pan rallado 30 g de alga wakame en polvo ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE GAMBAS Y ALGAS WAKAME Primero empezaremos por hacer una velouté, sustituyendo la leche por caldo ...

Ingredientes para 6 comensalesGallina tierna 1 kg. vino blanco 1 vaso aceite de oliva 1 vaso harina 100 gr. almendra 10 unidades huevo 1 yema huevo cocido 2 yemas cebolla 100 gr. ajo 1 diente perejil 1 rama laurel 1 hoja sal al gusto pimienta negra molida 6 unidades caldo 1 vaso Troceamos la gallina en 8 trozos, la salpimentamos y enharinamos. Los sofreímos en aceite muy caliente en una sartén y ...

Ingredientes para None comensalesGallina tierna 1 kg. vino blanco 1 vaso aceite de oliva 2 dl. harina 100 gr. almendra al gusto yemas de huevo 1 unidad huevo cocido 2 unidades cebolla 100 gr. ajo 1 diente perejil 1 ramita laurel 1 hoja sal pimienta negra molida caldo 3 dl. Troceamos la gallina por las articulaciones en 8 trozos. Salpimentamos los trozos y los enharinamos. Los sofreímos en ...

INGREDIENTES 2 pichones (o carne de pichón que nos haya sobrado de otra receta) Unos boletus o setas (en este caso utilice unas shiitake) 1 l de leche 1/2 l de caldo de ave 1 chalota 1/2 trufa negra Harina Harina de setas Nuez moscada Pimienta Sal Comino molido Romero en polvo 4 huevos Aceite especial para frituras Pan rallado Mantequilla Aceite de oliva ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE PICHÓN, TRUFA Y ...

Croquetas de espinaca, pasas y piñones. Qué te voy a contar… Tan buenas como cualquier croqueta, aunque con un interior un poquito más verde.  Ingredientes: 1 cuenco de espinacas cocidas 1 puñado de pasas sultanas 1 puñado de piñones 2 vasos de leche (semi, sin lactosa, de arroz…) 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de aceite de oliva sal nuez moscada molida Preparación de las croqu ...

Esta croqueta es la receta clásica de aprovechamiemto, con la carne del puchero hacemos unas deliciosas croquetas. Ingredientes para las croquetas de puchero: 200-400gr Carne de puchero picada. 1/2 Cebolla picada. 1 Diente de ajo picado. 50gr Aove. 50gr Mantequilla. 100gr Harina. 1L Leche entera. Nuez moscada. Pimienta. Sal. En una olla echamos la mantequilla y el aove, doramos la ceboll ...

Ingredientes para None comensales 2 cajas de lasaña precocida,atun escurrido,tomate frito,pimienta negra,oregano,100grs de harina de trigo,1 litro de leche,nuez moscada,queso rallado para gratinar se hace una mezcla de atun y tomate frito, se le añade pimienta molida y orégano.yo la hago muy grande y utilizo un litro de tomate frito. se hace una bechamel con 100 grs de harina, un litro de leche, ...

Ingredientes: 125ml de Leche. 50gr de Azúcar. 25ml de Aceite de Oliva. 1 Huevo. 15gr de Levadura Fresca. 300gr de Harina de Fuerza. Sal.Preparación: En un bol pondremos la leche y disolveremos la levadura. Una vez mezclada pondremos el aceite, el azúcar, el huevo y una pizca de sal. Añadiremos la harina y mezclaremos hasta que sea absorbida por completo, amasamos un poco con la mano y de ...