Blog de cocinaconreina Idea guardada 13 veces
La valoración media de 3 personas es: Buena

Croquetas de jamón en Thermomix



Hace ya bastantes año que tengo la thermomix, de las primeras recetas que hice fueron las croquetas, teniendo en cuenta que me encantan y que me salen divinas hechas como siempre, el resultado no fue nada satisfactorio, y nunca mas volví a hacerlas, hasta que un día una amiga, me dijo que ella tenía otra receta y que le salían muy ricas, me insistió tanto que probé, y realmente salen deliciosas y hechas muy fácil.
Os animo a hacerlas y usar el truco que poner la masa en manga pastelera, facilita mucho el trabajo y en nada las tienes listas.

Necesitamos:

125 gr. de jamón serrano curado
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
75 ml de aceite de oliva virgen extra
130 gr. de harina
350 ml. de leche
Sal y pimienta
Nuez moscada
Pimienta molida
Huevo y pan rallado
Aceite para freír

Preparación:

Trituramos el jamón dando dos golpes de turbo.
Sacamos y reservamos.

Ponemos el aceite junto a la cebolla y los ajos pelados
programamos 6 minutos, temperatura varoma velocidad 3/12

Abrimos el vaso y bajamos los restos de las paredes, añadimos la harina
programamos 1 miuto temperatura 100º velocidad 2 1/2

Abrimos el vaso y ponemos la leche, los condimentos, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y una cucharada del jamón picado.

programamos 7 minutos temperatura varoma velocidad 4

Terminado el tiempo, añadimos el resto del jamón y mezclamos con la espátula.


Sacamos la masa del vaso y echamos en una fuente, a los diez minutos todavía templadas, yo las pongo en una manga pastelera, las dejo enfriar y con ayuda de la manga, hago churros y corto el tamaño adecuado, las paso por huevo batido y pan rallado y a freír.


Las croquetas congelan perfectamente.


Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas de bote con sofrito

Lo confieso, nunca he comprado legumbres en bote, no por nada, sólo que antes no me he visto en la necesidad de hacerlo. Pero este mes en La cocina typical spanish cocinamos con ingredientes de lata, ...

Etiquetas: CROQUETASTHERMOMIX

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Croquetas de pollo y jamón con Thermomix

Ingredientes para 4 comensales 150 gr de jamon serrano,100 gr de pollo,50 gr de aceite,30 gr de cebolla,240 gr de harina,500 gr de leche,nuez moscada,pimienta,sal Vierta el aceite y la cebolla en el vaso, programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2. añadir el pollo y el jamón y triturar 1 minuto velocidad 4, bajar el alimento que haya quedado en las paredes del vaso. Añadir la harina ...

recetas thermomix

Croquetas con thermomix

¡Hooooola!  Cada vez más nos concienciamos en casa de la importancia que tiene la comida casera y evitamos por todos los medios comprar precocinados porque a parte de que lo casero sea más sanos es que de sabor no tienen nada que ver con lo que encontramos hoy día en el mercado. Así que hoy os traigo una receta de croquetas para chuparos los dedos y que estoy segura de que al mismísimo Chicote le ...

CROQUETAS CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN ENTRANTES ...

Croquetas de pollo y jamón, estreno de la nueva sección Recetas con Thermomix TM5

Pues si, hoy inauguramos nueva sección, mis recetas hechas con Thermomix, concretamente con la TM5 (lo digo por que creo que el vaso es más grande que la anterior). Algunas recetas serán adaptaciones de mis recetas clásicas (es el caso de hoy), otras veces os contaré mis experiencias con recetas que encuentro en libros o webs especializadas. Vamos que intentaré daros ideas por si os sirven de algo ...

carne huevo niños ...

Croquetas de puchero, tmx

Dicen que el que la sigue la consigue. Pues eso hice yo, no tirar la toalla por mucho que no me salieran las croquetas. Tenía clavada la espinita de que con la thermomix salían unas croquetas de escándalo y a mi no había manera de ello, así que una vez más después de haber hecho puchero, guardé la carne y me dispuse ha hacer croquetas caseras. La receta es la que viene en el libro IMPRESCINDIBLE d ...

general cocina: entrantes cocina: thermomix

CROQUETAS DE JAMON Y QUESO EN THERMOMIX

Estamos en el mes de la Navidad y esta receta no es muy navideña, pero seguro que a much@s os viene bien porque los ingredientes se pueden cambiar y hacer las croquetas con gambas, langostinos, salmón ahumado, setas... que parece que son ingredientes más típicos en estas fechas. La cuestión es que me ha parecido bien poner esta receta porque todavía hay mucha gente que sigue sin cogerle el truquil ...

recetas de primeros croquetas picoteo

Croquetas de coliflor y jamón.

Que las croquetas admiten cualquier tipo de combinación, todo el mundo lo sabe, pero esta combinación que traigo hoy es tan extraña como exquisita. En principio quería hacer solo croquetas de jamón, pero pensé, ¿y si le añadimos alguna verdura? lo normal hubiera sido poner patata, por la red he visto croquetas de patata y jamón pero se iban a parecer un poco a las bolitas de patatas rellenas que ...

Entrantes Sin categoría bechamel ...

Croquetas cremosas de puerro y setas

Este fin de semana ha sido ajetreado y movido, muy entretenido, pero aún así hemos tenido tiempo para preparar comidas y cenas para la semana, entre ellas, unas croquetas cremosas, muy cremosas, las croquetas más cremosas que hemos cocinado hasta ahora. Los elegidos, unos puerros frescos y setas, y el truco para que hayan salido tan cremosas, no sé si es la mezcla de estos ingredientes o un conse ...

general aperitivos y entrantes thermomix ...

Croquetas de zanahoria

Esta es una de esas recetas de madre preocupada por esos niños que no comen suficientes verduras. Creo que es una hormona que se empieza a producir en el momento del parto. Ni cinco raciones al día, ni rabos de gaita... Las madres creemos que nunca comen suficientes verduras, o al menos, esas verduras no resultan lo suficientemente invisibles en el plato. Así que una empieza a entrenar en el arte ...

Croquetas de jamón

Hola Chic@s. Hoy os traigo una croquetas de jamón estupendas. Pero yo utilizo leche desnatada asi que le añadi nata para que tuviera algo más de consistencia y sabor, por lo general no suelo tener leche entera al no ser la compre para hacer alguna cosa especial, pero siempre hago casi todo incluso los flanes con leche desnatada, la bechamel también. Bueno los que leeis mis recetas ya lo sabeis. Bu ...

Cocina con thermomix Croquetas

* Croquetas de pollo asado y jamón (thermomix)

Mmmmmm... CROOO QUEEE TAAASSS...!!! Como me gustan, por dios...!! Mi madre hace unas croquetas deliciosas y pequeñitas, pequeñitas... Todavía recuerdo cuando hacía la masa, y la echaba en esa fuente rectangular de cristal... Siempre la ayudaba a hacerlas. Yo me encargaba de hacer cortes transversales y luego longitudinales del tamaño de las croquetitas... Ella se encargaba de darles forma, pasarla ...