Lasrecetasdelauracarretero Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Croquetas de Pollo Thermomix tm 31

Estoy lo que se dice alucinada!!!!

He cocinado mis primeras croquetas en Thermomix, y os prometo que nunca pensé que salieran así de ricas.
La receta la he sacado de una presentadora de Thermomix, su página es www.robotdecocinamallorca.com.
Yo la hice con algunas modificaciones, a ver que os parece

INGREDIENTES:

•300 gramos de pechuga de pollo a la plancha con sus ajitos y todo.
•200 gramos de cebolla
•90 gramos de aceite
•250 gramos de harina de repostería
•800 gramos de leche
•1 pastilla de caldo de ave
•nuez moscada
•pimienta en polvo (yo no se la he puesto)
•1 poquitín de sal

PREPARACIÓN:

Poner el pollo ya cocinado, en el vaso velocidad 6, 6 segundos. y apartar.

Poner la cebolla en 4 trozos en el vaso de Thermomix, y trocearla durante 6 segundos a velocidad 4. Seguidamente agregar el aceite, y programar 10 minutos, tempeperatura 100, velocidad 1
Echar en él la harina, y programar 3 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 3.
Incorporar la leche, la nuez moscada, y la pastilla de caldo, y mezclar 6 segundos a velocidad 6 y programar 7 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 4. En este momento cuando quedan unos 2 minutos, la maquina suena de forma diferente, recomiendo no levantar la tapa. Me he quedado alucinada de la textura.
Incorporar el pollo reservado, y programar 3 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 4 ó 5, con la espátula puesta en el bocal. Irá dando vuelta con toda la masa.
Sacar y dejar enfriar. Podemos poner en una manga pastelera la masa, y en una bandeja de pan rallado, hacer tiras gordas que luego cortaremos haciendo las porciones justas para cada croqueta ( si no hacerlas como siempre con ayuda de una cuchara)

Una vez hechas las porciones para las croquetas, ir pasándolas primero por huevo, batido y después por el pan rallado, freírlas en abundante aceite de oliva, sacar e ir poniéndolas en un plato forrado con doble papel absorbente. Y... ...Listas...
Las mías están en su manga croquetera que me regaló mi amiga Laura DE LATORE, esperando a que se enfrien un poco para ponerlas en la bandeja.


Alucinada!!!!!!!!!!!!

Fuente: este post proviene de Lasrecetasdelauracarretero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Desayunando en la sierra

los morteros de la zona de Cádiz, conocen de sobra la VentanSalas en Algodonales, Desde hace años llevo escuchando lo riquisimo que están los molletes en la Venta Salas, pero paradojas de la vida, muc ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos cocina croquetas ...

Croquetas de pollo y brócoli en Thermomix TM31

Hoy cambiamos un poco la receta de mis tradicionales Croquetas de Pollo Thermomix. En esta ocasión añadimos brócoli. 300 gramos de pechuga de pollo a la plancha con sus ajitos y todo. 200 gr de brócoli al vapor con sus ajitos. 200 gramos de cebolla 90 gramos de aceite 250 gramos de harina de repostería 800 gramos de leche 1 pastilla de caldo de ave nuez moscada pimienta en polvo (yo no se la he pu ...

ensaladas motivacion recetas ...

Boloñesa con Thermomix 31

‍RECETA DE BOLOÑESA EN THERMOMIX‍ Ingredientes: 1cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 3-4 zanahorias (Le viene bien puerro y apio si tenéis) 500 GRS de carne picada al gusto. En mi caso ternera. 1 lata de tomate triturado 1cd de aceite de oliva Sal, pimienta, y orégano. Preparación: Pelar y trocear las verduras en trozos grandes. Poner en Thermomix 6 seg. Velocidad 5-6. Bajar los ingrediente ...

recetas de primeros

Croquetas de Pollo y Jamón Ibérico con Thermomix

La Navidad me ha tenido alejada del blog, pero mi compromiso con el #RetoFacilísimo me despierta de mi letargo. Este mes despedimos un año y damos la bienvenida a otro, así que cocinamos bajo el lema "Algo viejo, algo nuevo". Y, ¿acaso hay algo más viejo que las "cocretas" de pollo de la abuela? Y hago un inciso: Creo que "cocreta" aún no está admitida por la RAE, lo ...

Croquetas Croquetas caseras Para llevar ...

Croquetas de pollo (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca El pasado mes de febrero os dejaba una receta de Croquetas de jamón y que tuvo muchísimo éxito. La verdad es que tal como os contaba allí, las croquetas en casa las hacemos en la Thermomix y nunca las hemos hecho de manera tradicional. No sé cuándo las voy a hacer sin mi máquina fetiche, pero os puedo asegurar que en breve os preparo un vídeo para que nos animemos todos a ...

croquetas thermomix receta receta basica croquetas ...

Receta básica de croquetas en Thermomix

Mezclando la receta tradicional con los utensilios más modernos Foto Via: http://cocina.ahorro.net/ Propongo una receta básica de croquetas de cualquier sabor y cualquier cantidad manteniendo las proporciones de ingredientes. Pues es la primera vez que escribo de recetas en el blog y no creo que vaya a ser un habitual porque soy más de buscar recetas que de inventarlas, pero creo que esta ocadsión ...

COCINA ESPAÑOLA THERMOMIX RETO ...

Croquetas de setas con THERMOMIX

Hace poco publiqué una receta de croquetas, las croquetas que hago siempre. Pero era en un reto de cocina muy especial, en el que a la vez hice tres reparaciones más y la preparación de las croquetas quedó un poco desdibujada. Se llama Croquetas a las dos cremas, por si quieres echarle un vistazo. Por eso, he aprovechado a subir la red mis croquetas aprovechando las circunstancias: en el reto del ...

#arrocitodemivida

Arroz con pollo {thermomix}

Nuestra amiga Almudena, colaboradora habitual con La cocina typical spanish, no ha querido perderse la posibilidad de compartir con nosotros su receta favorita de arroz. Un arroz con pollo, muy a la española, pero cocinado con thermomix para facilitar la vida. Os dejamos con la receta tal y como nos la ha contado ella: ARROZ CON POLLO (THERMOMIX)) Mmmmmmm… que rico me ha sabido este ¡¡¡ arrocito ...

recetas de primeros aprovechamiento cenas ...

Croquetas de maizena con salmón y setas en Thermomix

Habitualmente, siempre preparo las croquetas al modo tradicional, sin "maquinitas" de ningún tipo. Pinchando aquí encontraréis, por ejemplo, unas croquetas de gambas, hechas con harina; y pinchando aquí podéis ver unas de jamón, con maizena. Pero me apetecía probar qué tal quedaban con Thermomix, y tengo que decir que la masa sale muy rica y muy suave. Aunque me guste hacerlas "como ...

general recetas dulces thermomix

suizos thermomix o Swiss thermomix

Hoy estaba de antojo,he visto los suizos en el trabajo y he dicho,yo quiero uno,o dos o tres,jeje,buenos os apetece uno,o dos o tres,,,,, y como llevo ya mucho sin publicar nada , por temas laborales, pues haya vamos,tengo que decir que les tengo un respeto que no veas,pero como la thermo, es fantástica sabia que no me iba a fallar, así pues me puse manos a la obra,la receta son de la clase de coc ...

recetas postres postres y dulces catbásicas ...

Rosquillas de anís. Thermomix

Algún día hay que atreverse con recetas un poco menos básicas, y así hacer un homenaje a todas las abuelas y madres del mundo que llevan haciendo dulces de Semana Santa toda la vida. Van por ellas estas rosquillas de anís, en mi caso ayudado por Thermomix (bueno, y un poco por el gato). Si yo puedo, todos podéis, incluso sin Thermomix, que tampoco es tan complicado. Lo ideal, como hacía mi madre, ...