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Estrella de hojaldre y queso palmesano




Esta receta está inspirada en otra del blog de mi amiga Julia Romero administradora del blog Julia y sus Recetas. Es un entrante perfecto para una merienda o cena con amigos y que puedes tener preparada con antelación, el relleno podéis acondicionarlo a vuestro gusto.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre redondas

un bote pequeño de tomate frito

queso palmesano rallado

100 gr de jamón york

una pizca de orégano

un huevo para pintar

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Extendemos una lámina de hojaldre y la cubrimos con el tomate frito hasta un centímetro de la orilla, espolvoreamos con el orégano, ponemos encima el jamón york picado y terminamos con el queso rallado.







Ponemos encima otra lámina de hojaldre, apretamos bien los bordes y colocamos un vaso en el centro boca abajo apretando un poco para que deje la marca. Cortamos el círculo en 16 porciones, como se muestra en la foto y vamos dando dos vueltas a cada trozo en el mismo sentido hasta completar todos los trozos.





Quitamos el vaso, pintamos con el huevo batido



y metemos al horno durante 30 o 35 minutos, hasta que veamos dorado el hojaldre, sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.





Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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