comunidades

Cuadraditos de limón



La historia es la siguiente. Ayer fue mi primer día libre, así que quise aprovechar y venir a visitar a la familia de Lenny, que vive a unos 50 km de casa. Cuestión que quería preparar algo para traer, pero mis opciones son acotadas porque ya no tengo taaantos ingredientes en casa (estoy vaciando las alacenas antes de irme), así que tenía que no me quedaba otra más que improvisar.



Yo sé que nadie nos cree a los blogueros cuando decimos haber improvisado una receta “con lo que teníamos en casa” pero les juro que fue así. 1 limón, una lata de garbanzos cocidos, aceite de coco (la uso para todo, hasta para sacarme el maquillaje), azúcar mascabo, stevia y huevos. A eso sumale los restitos de dos paquetes de harina que tenía. Listo!



Les dejo la receta por acá. No se olviden de seguirme en Instagram para ver más recetas y mis stories por Paris.

Cuadraditos de limón

Imprimir

Tiempo



Preparación



Tiempo total



Cuadraditos de limón o lemonies, súper fáciles de preparar con lo que seguramente tenés en la alacena o la heladera.

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: postre

Cocina: saludable

Serves: 20

Ingredientes

225 de garbanzos cocidos ya escurridos

1 limón grande o 2 chicos

70 gr de aceite de coco neutro

3 huevos

70 gr de azúcar mascabo

8 sobres de stevia (reemplazable por 8 cditas de azúcar mascabo)

1 pizca de sal

½ cdita de esencia de vainilla

50 gr de harina integral extrafina (reemplazable por harina de avena)

30 gr de harina de almendras

½ cdita de polvo de hornear

Instrucciones

Precalentar el horno a 180 grados.

Derretir el aceite de coco.

Rallar el limón y exprimir su jugo.

Procesar los garbanzos junto con el jugo, la ralladura y el aceite de coco hasta que quede una mezcla lisa, cremosa y sin grumos.

Batir los huevos, el azúcar, la stevia, la sal y la esencia de vainilla hasta que la superficie de la preparación tenga burbujitas blancas.

Agregar la preparación de garbanzos e integrar.

Mezclar las harinas y el polvo de hornear.

Integrar las harinas a la preparación con movimientos suaves, sin batir. Quizás les parezca que le falta harina, pero no le agreguen! Esta preparación es similar a la de los brownies, no crece, así que agregarle harina haría que queden más duros que un ladrillo.

Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, previamente forrado en papel manteca.

Hornear por 20 minutos.

Retirar y dejar enfriar antes de cortar.

3.5.3229

 

The post appeared first on Oh My Bowl.

Fuente: este post proviene de Oh my bowl, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Por fin estamos en la cocina nueva! Ya les contaré qué tal es la vida del emprendedor en este país. Por ahora, estamos super contentas con todo lo que nos está pasando. El otro día un cliente nos pidi ...

  5.0 from 1 reviews MEDIALUNAS DE MANTECA Imprimir Tiempo 3 Horas Preparación 15 mins Tiempo total 3 Horas 15 mins Las mejores medialunas de manteca que hice en mi vida! Salen igualitas qu ...

  MEDIALUNAS DE MANTECA Imprimir Tiempo 3 Horas Preparación 15 mins Tiempo total 3 Horas 15 mins Las mejores medialunas de manteca que hice en mi vida! Salen igualitas que las de panadería. Aut ...

  TARTA DE MANZANA HOLANDESA Imprimir Tiempo 30 mins Preparación 60 mins Tiempo total 1 Hora 30 mins Tarta de manzana holandesa Autor: Oh my Bowl Tipo de receta: pastelería Cocina: holandesa Se ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Recetas Uncategorized ...

Ok, esta receta es un poco larga, lo sé. Peeeero No me digan que estas bombas de limón y merengue no lo tienen todo: una base crocante, un mini budín de limón hecho con avena, una crema de limón dulce y suave, y todo eso cubierto en merengue. Anímense! Yo sé que son muchos pasos, pero son todos fáciles y, les prometo, no fallan. Qué les parece? Espero que les guste! Y no se olviden de seguirme en ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Hola! Vamos que es mitad de semana, ya falta poquito para el muy esperado finde. Este fin de semana lo tengo todo para mi, Len se va de viaje y no vuelve hasta el domingo. Alguna serie para recomendar? Ya hace más de un año que tengo el blog y, de a poco, los voy conociendo. Sé que las ensaladas no les llaman mucho la atención, que les gusta usar azúcar mascabo y que lo que más me piden son snacks ...

Postres Recetas Uncategorized

Torta tipo vasca de almendra y frambuesa Imprimir Tiempo 40 mins Preparación 40 mins Tiempo total 1 Hora 20 mins Esta es mi versión libre de la torta vasca. La versión original está rellena de crema pastelera y mermelada de cerezas negras; la mia, de crema frangipane y mermelada de frambuesas. Autor: Oh my Bowl Tipo de receta: postre Cocina: francesa Serves: 10 Ingredientes Para la crema Fra ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Ricotta y dulce de leche? Coco y dulce de leche? Y por qué no todo junto? Así estaba yo, con la heladera abierta, mirándola como si fuera la tele y sin poder decidir qué ingredientes usar en mi próxima receta. Creo que las tartas de este tipo son las mejores para acompañar un mate, un sábado, mientras charlamos con mamá o con una amiga. Qué opinan? A mi, esta receta me transporta a Argentina por u ...

Postres Recetas comer sano ...

Y acá estamos, un día antes de tener que desarmar el arbolito, recibir los últimos regalos (los más suertudos) y dejarnos de postergar las promesas que hicimos el 31 a la noche, antes de tirarnos encima de la mesa dulce. Pero por nada del mundo nos vamos a quedar sin rosca de reyes, nocierto? Por eso, como sé que ustedes ya vienen prometiendo dejar los dulces desde el 1 a la tarde, les traigo una ...

Gluten free Postres Recetas ...

Finalmente, después de comerme tapitas de alfajor incomibles en varias ocasiones (NADA SE TIRA), llegué a una receta que muchos me pedían y que yo misma quería encontrar: una buena receta de alfajores de maicena apta para celíacos y sin azúcar.  Lo que aún me falta descubrir es una buena receta de dulce de leche sin azúcar. Vengo haciendo muchas pruebas, pero es bastante complicado llegar a la tex ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Hola! Cómo están? Yo estoy acá, mirando cortes de pelo porque mañana tengo turno con la peluquera. Alguna recomendación? Yo les  quiero recomendar estas donuts que hice la semana pasada que son una delicia: chocolatosas, dulces, tiernas, húmedas. Y tienen un extra: están hechas sin azúcar y sin aceite. Cómo es esto posible? Seguí leyendo. Resulta que el otro día se me antojó desayunar palta, pero ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Y el ganador de la votación de Instagram esssssssss…… EL CRUMBLE DE MANZANA Y MANI. Para los que habían pedido el budín de naranja y chocolate, no se preocupen, también la voy a subir en estos días. No saben lo rico que quedó! Les va a encantar. Yo lo hice esta semana por primera vez y me sorprendí porque quedan tan rico como la versión tradicional. El secreto es moler bien el maní y l ...

Postres Recetas avena ...

Hola! Cómo andan? Yo estoy casi lista para partir! Próximo destino: Napoli. Conocen? Avisen si tienen lugares para recomendar. Vamos a pasear por las islas que quedan cerquita y conocer las ruinas. Va a ser mi primera vez en Italia, así que no pidan comida sana ni cosas de dieta: pienso ir a disfrutar de las comidas típicas y de los lugares. Hoy les traigo una receta bien de invierno: muffins de c ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Hola! Cómo están? Estoy super contenta porque muchos de ustedes me mandaron mensajes contándome que habían hecho las tartas que estuve publicando últimamente y fueron un éxito! No saben la alegría que me da poder compartirles recetas de pastelería. Me siento re motivada, me la paso buscando ideas nuevas para pasarles, así que espero que las sigan aprovechando. Me pone re contenta ver que se están ...