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45 ideas encontradas en Cocina.


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entrantes patatas tapas

Patatas con alioli

Una de las tapas más famosas en los bares españoles son las patatas con salsa alioli. Desde el blog TAPITAS Y POSTRES nos invitan a preparar nosotros mismos esa tapa en casa. Para ello nos explican con detalle cómo cocinar las patatas y cómo hacer la popular salsa que las baña, en este caso con ayuda de la Thermomix.

postres

Tarta helada comtessa

Tiempo aproximado: 1 horaDurante este mes, una de nuestras compañeras, M. Luz, del blog Trasteando en mi cocina, ha vivido en primera persona las consecuencias de una pandemia. De la pandemia, sí, y de unos recortes. No quiero aquí homenajear o aplaudir, quiero reinvindicar una sanidad pública y universal. El mejor homenaje que podemos hacer a los sanitarios es acompañarlos y apoyarlos en sus dema ...

Carnes Guisos Tradicionales ...

Guiso tradicional de albóndigas con patatas, zanahorias y guisantes

El guiso de albóndigas de carne no tiene ningún secreto. Es un guiso muy fácil y económico de la cocina tradicional. Cuando eramos pequeños mi madre las guisaba a menudo porque a mis hermanos y a mi nos gustaban mucho y era una forma de que comiésemos carne sin rechistar. Las solía preparar con una buena cantidad de patatas y era plato único. ¡Recuerdo a mi padre mojando el pan en la salsa! Es un. ...

a los fogones ensaladas y entrantes express ...

Juego de Blogueros 2.0: Croquetas de Patata con Lacón

Hace ya algunos meses que estoy intentando que las recetas del blog vuelvan a ser lo que pretendía al principio de esta pequeña aventura: sencillas, fáciles de preparar y con todo el sabor, pero creo que este mes lo de la sencillez se me ha ido de las manos con mi propuesta para nuestro Juego de Blogueros, porque creo que no podría ser más sencilla esta receta.En realidad iban a ser dos recetas de ...

Sin categoría comprar cuchillo jamonero cuchillo jamonero 3 claveles ...

Cuchillos jamoneros

El cuchillo jamonero es una herramienta imprescindible si queremos disfrutar del sabor del jamón en su máxima expresión, además de un buen jamonero que nos permita fijar la pieza que vamos a cortar lo máximo posible.Un cuchillo jamonero es un utensilio fabricado con un diseño especial, ya que dispone de una hoja especialmente larga, mucho más que el resto de tipos de cuchillos, además de ser tambi ...

Aperitivos-Tapas Entrantes Nobu ...

Brochetas de vieiras y gambas

Nobuyoki Matsushisa, NOBU, es el chef que se asoma este mes a las cocinas de Cooking the chef. Con 37 restaurantes distribuidos por todo el mundo, entre ellos uno en Marbella, otro en Ibiza y un proyecto de futuro en Barcelona, este japonés errante dice seguir aprendiendo cada día después de toda una vida dedicada a la cocina. Desde el dominio de las técnicas de la cocina japonesa ha sabido incor ...

Tartas y bizochos nata montada (crema de leche) sin horno ...

Tarta charlota

El otro día descubrí por casualidad que la tarta Charlota era una especialidad típica de Gijón. Lo cierto es que yo llevo comiéndola toda la vida, y ni siquiera me había planteado que no fuera un postre universal… pero cómo puede ser que haya gente en el mundo que no conozca semejante manjar!!Así que, aprovechando que el otro día tuve que preparar una y he podido sacar algunas fotos, os dejo ...

Primeros Platos

Copa de salmón y espinacas

¿Como va la vuelta a la rutina? Mientras acabamos de mentalizarnos de que los días son mas cortos y que cenar en la terraza ya empieza a hacer un poco de "rasca", (por no decir que salimos a nado, con el diluvio universal que nos ha caído estos días pasados), os dejo unas copas que todavía huelen a cenas de verano, pero que se adaptan a cualquier estación.Ingredientes: (para dos personas)300 grs.. ...

Federíco García Lorca, aniversario.

TABERNA ANDALUZAEl 5 de junio de 1898. Nace el poeta español más leído de todos los tiempos. Alguien que convive con nosotros hasta la obsesión, pocos han sido capaces de de transmitir el sentimiento y la fuerza como él. Hombre de arte y de sensibilidad extrema, capaz de incumbirse en los entramados más sutiles, inexplicables para el tiempo que le tocó vivir. Referencia Andaluza, reseña universal; ...

bizcocho dulce repostería ...

BIZCOCHO UNIVERSAL

Hazlo a tu gustoHe tomado las mejores recetas de bizcocho que tengo y he elaborado una receta definitiva que toma lo mejor de cada una. Me he permitido llamarla "Bizcocho Universal" porque cada uno puede adaptarlo a sus gustos o a lo que tenga en casa.Ingredientes:Huevos (3)Azúcar -puede ser de cualquier tipo: blanquilla, moreno...- (1 vaso)Grasa -puede ser de cualquier tipo: aceite de oliva, de g ...

Frases y buena vibra Turismo

Día de la Tradición argentina

Imagen: https://www.radiofueguina.com El día de la tradición en Argentina es algo especial, se celebra el 10 de noviembre por ser el nacimiento de José Hernández quien escribió dos libros Martín Fierro (el más conocido) y La vuelta del Martín Fierro que retratan la vida del gaucho, sus frustraciones, sus desengaños y también su amor por la tierra y su alegría por compartir la vida con su china (su ...

helado oreo declicioso ...

HELADO DE OREO SIN HELADERA

  Hoy te traigo una receta de Helado de Oreo sin necesidad de tener una heladera, ideal para los tiempos de calor. Yo soy de Asturias y al menos donde yo soy, el tiempo no es el más favorable, parece que estemos viviendo el diluvio universal. Un desastre en definitiva pero aún así, el helado de Oreo es fantástico y muy recomendable. Si te parecen demasiado las cantidades, puedes dividir entre ...

cocinar cocina gallega

El Gran Libro de la Cocina Gallega

El Gran Libro de la Cocina Gallega es un tesoro culinario con más de 300 recetas típicas y platos de valor.La gastronomía es un patrimonio universal, un bien de disfrute que gusta a personas de todas las edades. Sin duda, puedes conectar con la belleza de un lugar a través de sus recetas y platos típicos. Galicia es uno de los lugares más visitados. Por ejemplo, es destino de los caminantes del Ca ...

Pescados y mariscos tererecetas receta casera ...

Arroz meloso de los campos de Hellín

Arroz meloso de los campos de Hellín, un tributo a la comida de Don QuijoteHola todos…Esta receta que os traigo a continuación es muy interesante ya que es de un libro de “La Cocina en la ruta del Quijote” de la editorial Susaeta. Que mejor manera de saber como vivían en tiempos de Cervantes que a través de la cocina y más aún a través de su obra más universal como es su ingenios ...