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49 ideas encontradas en Cocina.


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recetas postres cocinandojuntos deuvasaperas ...

Mug cake de chocolate al microondas en 1 minuto

Buenas!Aunque ya lleve un tiempo de moda, el Mugcake o bizcocho en una taza es un postre muy socorrido cuando es para una persona. Nuestro amigo estrella aquí es el microondas, en 1 minuto aprox tendrás este bizcocho. Hay más variantes que iremos subiendo poco a poco.Buen provecho a todos! 

PESCADO

Ceviche de calamar con espuma de jengibre.

Hoy os traigo una receta riquísima, siempre había hecho el ceviche con gambas pero este mes en el reto Veo Veo, donde tenemos que realizar una receta a nuestro gusto según lo que vemos en una foto.La foto elegida este mes es de Luís Arrufat, Chef coordinador de Másters en la Basque Culinary Center pero el plato es de Paco Pérez, del restaurante Miramar en LLançà, al norte de la Costa Brava. ¡Casi ...

Medios y eventos

EXPERIENCIA CINCO JOTAS

Hola! Hoy os traigo un post diferente! Os voy a contar mi experiencia Cinco Jotas, donde vivimos desde dentro todo lo que representa el Jamón de Bellota Cinco Jotas.Visita al AkelarreLa experiencia Cinco Jotas comenzó en el restaurante Akelarre by Pedro Subijana, con 3 Estrellas Michelín.Hicimos una visita guiada por el hotel, donde Pedro nos contó la historia de cada rinconcito del espectacular h ...

Visita al Salón del Chocolate de París

Hola muy buenas tardes a todos!!!Regreso con la promesa del anterior post, que consistía en contaros sobre el Salón del Chocolate de París. Sí, sí, leéis bien, nos fuimos al Salón internacional del Chocolate parisino. Llevaba varios años sabiendo de su existencia, encontramos un vuelo económico, nos liamos la manta a la cabeza y voilà! en París que estábamos! Seguidme que os cuento mi dulce visita ...

Actualidad Basque Culinary Center Noticias ...

El Basque Culinary Center, escaparate de la Prefectura de Saitama de Japón

Actualidad De izquierda a derecha Tomohisa Ohno, Mark M. Kuribara, Kenta Sekiguchi, Kichigoro Fueki, Shizuka Someya, Takayuki Suzkui y Tamariki Seika Durante la jornada de ayer, el Basque Culinary Center de Donostia (San Sebastián), se convirtió en escaparate de la cultura y gastronomía de la prefectura japonesa de Saitama, comunmente conocida como "La cocina de Tokio" ...

Estrellas Michelin Libros Revistas y Publicaciones

Confesiones de un Chef, la obra autobiográfica del polémico cocinero Anthony Bourdain

Anthony Bourdain es uno de los mayores ejemplos para las hordas de jóvenes cocineros que hoy en día se gradúan en las muchas instituciones culinarias alrededor del mundo, especialmente para los estudiantes del alma máter del chef, el Culinary Institute of America, una de las academias más prestigiosas de los Estados Unidos.Dispuesto a comerse el mundo se enamor&o ...

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Málaga Gastronomy Festival

Expertos en marketing digital, blogueros de cocina, pasteleras, diplomada en Basque Culinary Center, influencers, ¡hasta una modelo y una licenciada en cine!…un elenco protagónico muy variado que enriqueció el taller del pasado día 4 en el marco del Málaga Gastronomy Festival.Master cocinillas, La cocina de Claudia, Cripan Marbella, Explorando en mi cocina, Pueblea, Miss Muffins, Koke Pérez& ...

PASTAS

Pasta con bechamel de calabacín, calabaza y jamón

Veo veo que veo, hace tiempo quería participar en este Reto veo veo que organiza Blanca del blog “Menjar a la Cala Blanca”. Es que me encanta crear, inventar y descubrir nuevos sabores y texturas. Este reto invita crear un plato a partir de lo que se ve en una foto. El plato que vi en la foto de este mes, me dijo que era una Pasta con bechamel de calabacín, calabaza y jamón. Como te di ...

Actualidad Basque Culinary Award Basque Culinary Center ...

Los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize

ActualidadPor: Redacción Ya se conocen los 10 finalistas para el Basque Culinary World Prize, el premio internacional que otorga la universidad vasca de ciencias gastronómicas, el Basque Culinary Center, en conjunto con el Gobierno Vasco, dentro de la Estrategia Euskadi - Basque Country, y que quiere premiar a chefs de todo el mundo con proyectos innovadores dentro de. ...

Awards Blogger Recognition Award

Blogger Recognition Award

¡Una nueva nominación!No tengo palabras para describir cómo me siento, ni para agradecer, a todos los que me habéis visitado estos últimos días, todas las muestras de cariño que he recibido.No es  la primera vez que me nominan pero me he emocionado mucho cuando la entrañable persona que hay tras Eneri’s Thing me comunicó ayer su nominación a COMMEMUCHO.  En su blog encontraréis artículos div ...

école francia michelin ...

Mi experiencia. Gastronomicom. Parte 1

Gastronomicom (Chef & Wine SARL) es una escuela internacional de cocina situada en el sur de Francia. En Cap dAgde, para ser exactos. Y por dos años fue mi hogar (Motivo por el cual he tenido que dejar de lado mi blog), Y hoy vengo a compartir con ustedes la maravillosa experiencia que me ha tocado vivir y forjado como cocinera. Yo sé que al igual que yo, hay mucha gente interesada en ir a Fr ...

La República Dominicana gana el oro en IKA 2020

La República Dominicana se alza con la medalla de oro en las Olimpiadas Culinarias IKA 2020, de la mano de Ana Lebrón. La chef y su equipo logran el primer puesto en la categoría Culinary Art. El evento, celebrado entre el 14 y el 19 de febrero, contó con la participación de chefs de 52 países. El equipo liderado por  Ana Lebrón ha conseguido hacerse con la medalla de oro, en su debut en la. ...

arroz basmati Platos a cámara rápida pollo ...

Bol de pollo teriyaki con arroz basmati

Sé que os tengo algo abandonad@s, pero siempre por buenos motivos laborales. Así que antes de acabar el año vamos con un último "Plato a cámara rápida" de lo más sencillo, vistoso, aromático y salivante. Este Pollo Teriyaki es una opción fantástica para una cena exótica, creedme. En mi caso cociné el pollo con Anova Culinary (cocina a baja temperatura) pero se puede cocer el pollo o asarlo (abajo. ...