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Cupcakes de Halloween





¿Quieres tener la misma experiencia terrorífica? Para ello necesitarás crear en tu laboratorio lo siguiente:

Magdalenas de calabaza

Frosting de queso

Cristal

Sangre

ATREVETEEEEE…!!!



Para las magdalenas de calabaza

INGREDIENTES:

200 grs. Azúcar

Una cucharada de zumo de limón

300 grs. De calabaza cruda

4 huevos

80 grs. Harina Mix Pâtisserie de Schär

150 grs. Almendra molida

150 grs. Harina de maíz amarilla

1 sobre de levadura de repostería Adpan

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

- En la thermomix poned el azúcar, limón y calabaza. Batir a velocidad 5 unos 20 segundos.

- Incorporad los huevos y batid de nuevo 5 segundos a velocidad 7.

- Agregad las harinas, levadura y pellizco de sal. Mezclar 6 segundos a velocidad 4 y terminar de mezclar con la espátula.

- Repartir en cápsulas de magdalenas y hornear a 180º durante 20 – 25 minutos.

Para el frosting de queso

INGREDIENTES:

250 grs. Azúcar

150 grs. De queso Philadelphia

60 grs. mantequilla

PREPARACIÓN:

- Echad en thermomix el azúcar y pulverizar.

- Añadir el queso y mantequilla y mezclar 30 sg. A velocidad 3.

Para el Cristal

INGREDIENTES:

Caramelos de miel (unos 10)

PREPARACIÓN:

- Poner en el plato de microondas un papel de horno recortado a la medida del plato.

- Poner sobre el papel los caramelos sin papel. Juntos para que se fundan entre ellos.

- Poner un minuto en el microondas a potencia máxima, abrir la puerta y aplastar con una cuchara.

- Repetir el proceso tantas veces sea necesario hasta conseguir una lámina de caramelo que parezca un cristal. No tengáis prisa… si lo hacéis deprisa y mucho tiempo seguido aparecerán burbujas en el caramelo.

- Dejar enfriar una vez echo y romper a modo de cristalitos.

Para la sangre:

INGREDIENTES:

Miel

Colorante rojo

PREPARACIÓN:

- Mezclar y poner en botellita dispensadora.





Lourdes

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Etiquetas: Dulceshalloween

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