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43 ideas encontradas en Cocina.


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Monie Cocina
SALADO DULCE CENAS RAPIDAS ...

Hojaldre de angulas sucedáneas, bechamel y pimientos del piquillo

Esta receta podríamos decir que es por petición popular, no es que no pensara publicarla, pero he tenido que adelantarla porque al salir en la tele preparándola, pues es normal que queráis saber cómo es en realidad. Y la realidad es un poco distinta a la de la tele, porque en un principio yo tenía preparadas dos recetas para preparar mientras me grababan un poco en la entrevista, hice la dulce (qu ...

Monie Cocina
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Tortas de aceite y anís (Con y sin Thermomix)

Volvemos este mes con el Reto de Bake the World que tanto me gusta, y es que no hay como amasar y hornear para disfrutar. Este mes la verdad es que no es muy de amasar, pero sobre todo es muy fácil, más de lo que yo pensaba y muy rica. Me encantan las tortas de aceite y anís, las famosas tortas sevillanas "Inés Rosales" de toda la vida. Yo no es que las compre a diario, pero si que las he comido e ...

Monie Cocina
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Minestrone rápido para dos

Resulta que ha llegado y casi sin enterarme, estaba yo tan tranquila pasando este invierno y vanagloriándome de no ponerme mala y !zas¡ llegó la gripe. Eso por hablar, si, ya se que no se puede escupir para arriba que luego baja, pero de veras que había empezado el año a tope y de un día para otro me levanto con un fiebrón de esos que no sabes ni cómo te llamas y solo quieres morirte debajo de las ...

Monie Cocina
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Mozzarella sorpresa #PONUNAENSALADA

Me hace mucha ilusión participar de nuevo en la campaña que realiza mi querida Rosilet de Sugg-r and some salt para llenar el verano de ricas ensaladas. Los que me seguís ya sabéis que ando un poco coja familiarmente por la baja de mi contrario, pero esta ensaladita se la dediqué a él y yo creo que hasta la retina va mejorando porque me dijo que ni con las fotos se podía apreciar lo increíble que ...

Monie Cocina
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Mollete de pescado con puré de patatas y guisantes (para COOKING THE CHEF)

Qué tal lleváis el verano? ya de vacaciones? la verdad es que la ola de calor de este año acaba con cualquiera. Aquí estoy casi de vacaciones pero quería antes dejar un par de recetas, una es esta para las chicas de COOKING THE CHEF que este mes eligieron un Chef muy mediático para cocinar algo suyo: Jamie Oliver. Yo le conozco desde que salió, porque me llamaba la atención su juventud y sobre tod ...

Monie Cocina
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Gratén de patatas COOKING THE CHEF

Comenzamos el mes con una receta para las chicas de Cooking The Chef, nos presentan a un chef de los clásicos franceses Paul Bocuse el creador de la nouvelle cuisine. Este reto pide hacer una receta de este chef o inspirada en él, y yo me he ido un poquito por las ramas porque la receta es del maestro del que aprendió Paul Bocuse, el gran Fernand Point. La receta es cierto que la he sacado del li ...

Monie Cocina
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Fougasse de tomates secos y anchoas

Después del parón invernal vuelvo a participar con las chicas de BAKE THE WORLD y nos llenamos de harina para hornear cosas ricas. Este mes toca un pan crujiente y muy llamativo: Fougasse. Suele estar asociada a la Provenza pero es fácil encontrarla en cualquier parte de Francia y se puede tomar tanto dulce como salada y con infinidad de sabores.La Fougasse normal ya de por sí es muy apetecible, p ...

Monie Cocina
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Ruibarbo cheesecake

Cuando uno tiene un blog de cocina, se da por hecho que sabes mucho y que conoces todos los alimentos del mundo mundial. Tengo la suerte de vivir en Madrid, donde puedo encontrar con facilidad alimentos de cualquier región española y como resultado de la cantidad de grupos inmigrantes, la gran fortuna de traer alimentos asiáticos, latinoamericanos, europeos...a las calles de Madrid. Por lo que sab ...

Monie Cocina
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Magdalenas de soja y chocolate (sin lactosa, sin huevo, sin gluten)

Aquí vamos ya metidos en plena primavera, con sus flores, su luz y sus alergias. Qué tal lleváis la primavera? Yo tengo la suerte de no tener alergia a las flores, pero cada vez noto más gente a mi alrededor con problemas de picor de ojos y de nariz. Es una pena que una estación tan bonita de tantos problemas de salud a tanta gente. Y luego están mis queridos "alérgenos" que cada vez tenemos más a ...

Monie Cocina
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Bizcocho de chocolate con naranja sanguina

Mientras espero con unas ganas enormes que acabe este largo invierno (creo que me hago mayor, porque cada vez aguanto menos el frío) qué mejor que hornear un bizcocho de chocolate, que se hace en un "santiamén" y por supuesto no tiene comparación con ninguno comprado. Para darle un toque de sabor he añadido zumo de naranja sanguina, una variedad de naranja que podéis encontrar ahora en invierno y ...

Monie Cocina
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Revuelto de morcilla en láminas de patata

En las rutinas diarias que hacemos, siempre hay cosas que nos gusta más hacer que otras, o simplemente hay un día que nos sale mejor que otro. A mi en la cocina me ocurre mucho, hay días que uno cocina bien, otros que va con prisas, otro que se siente a gusto, otro más relajado y otro que tienes que darle la vuelta a las cosas simplemente por placer, porque te da la gana, vamos.Esta tapa típica de ...