Gofres Saludables de Calabaza(muy fáciles)

¿Sabías que existen gofres saludables? Estos gofres de calabaza son saludables, y además, están deliciosos y son muy fáciles de preparar.
¡Guardarte la receta porque te van a encantar!

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INGREDIENTES
60 gr de harina de avena.
40 gr de harina de almendra.
125 gr de calabaza.
90 ml de leche o bebida vegetal.
2 huevos.
1 cdta de canela en polvo.
INGREDIENTES COBERTURA
Chocolate negro del 85%.
Chocolate Ruby (rosa).
PROCESO
Cocina la calabaza sin piel en el microondas a 800 W durante 3 minutos con un recipiente apto para microondas.
Tritura todos los ingredientes hasta integrar completamente.
Calentamos la gofrera y la engrasamos con un poco de aceite de oliva virgen extra con ayuda de un pincel.
Cuando la gofrera esté caliente, verter la mezcla en la gofrera.
Cerrar la gofrera y cocinar durante 2 minutos.
Derretir los chocolates que más nos gusten en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se nos quemen.
Decorar los gofres con chocolate bañándolos en una mitad.
Colocar los gofres en un plato con papel de horno por encima para que no se nos pegue el chocolate.
Refrigerar hasta que el chocolate endurezca.
Cuando el chocolate haya endurecido, sacar los gofres y decorar con unas líneas del chocolate contrario.
¡Que aproveche!.
NOTAS:
Puedes sustituir la calabaza asada por boniato asado.

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