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Dados de patata rellenos

Hoy preparamos unos dados de patata rellenos de jamón cocido y queso. Es una receta de lo más sencilla y que podemos tener preparada e incluso podemos congelar.

Así tendremos lista nuestra cena cualquier día que se nos apetezca estos ricos dados.

Si tenéis niños y no tan niños les gustara mucho. Y como aperitivo en cualquier fiesta será todo un acierto acompañándolo de alguna salsa.

A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Espero os gusten estos dados de patata rellenos, ¡vamos a la cocina!

Ingredientes:

4 patatas aproximadamente (según el tamaño, yo he usado un tamaño mediano-pequeño)

6 lonchas grandes de jamón cocido

5 o 10 lonchas de queso emmenthal o queso que más os guste

Un poco de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para el rebosado:

Harina de trigo, huevo y pan rallado


Elaboración:

Lo primero será cocer nuestras patatas. En una olla pondremos agua a calentar con sal y echaremos las patatas peladas y cortadas en rodajas o cuadrados para que se cuezan más rápido.

Cuando empiece a hervir, en unos 10 a 15 minutos tendremos nuestras patatas lista para preparar nuestro puré.



Una vez las tenemos escurrimos muy bien las patatas y vamos a aplastar con la ayuda de un tenedor, aplastador de patatas, un chino, robot de cocina….



Cuando ya tengamos el puré listo vamos a darle un poco de sabor, echándole un poco de aceite de Oliva, sal al gusto y pimienta. Mezclamos muy bien

Ahora nos toca el relleno. Pondremos una locha de jamón cocido, otra de queso, otra de jamón,…..

Así hasta que tengamos 6 capas de jamón cocido y 5 capas de queso.



Cortamos en cuadrados  y vamos a rellenar y formar nuestros dados.



Cogemos una cucharada de puré, aplastamos con la cuchara, ponemos en medio un cuadrado de jamón cocido y queso.

Con la ayuda de la cuchara vamos a formar el dado.



Ya solo nos queda empanar o rebosar. Pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado para finalizar



Doramos en abundante aceite caliente y a disfrutar de nuestros dados rellenos.



Que os han parecido nuestros dados de patata rellenos. Fácil, rico y muy práctico porque podemos hacer más cantidad y congelar para esos días que no tenemos tiempo o ganas de cocinar.



Aquí os dejo la video receta por si queréis ver cómo la preparo en casa.



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