de viajantes

18 ideas encontradas en Cocina.


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Aceite Ajo Bacon ...

PIZZA DE PATATA

Hace unos días me mandaron unas patatas, muchas gracias a Patatas Guti por colaborar con mi blog, en cuanto me llegaron lo primero que me vino a la cabeza fue hacer una pizza y aquí la tenéis. Estaba riquisima. Os aconsejo que la hagáis y me contéis, estoy segura que os gustara.INGREDIENTES:Patatas Guti (depende el tamaño de la pizza)Bacon en tirasTomate frito Tierra PalaciegaQueso ralladoAjo en p ...

Bao Buns Bao Buns al vapor sin gluten Bao Buns sin gluten ...

Bao Buns o mollete chino al vapor, sin gluten

Pan típico de la Street Food o comida callejera asiática, son panecillos de harina hechos al vapor, que tienen una alta aceptación gastronómica en nuestro país y fuera de él y que se ha impuesto en algunos restaurantes españoles incluidos los de alta gastronomía. Carentes de corteza, debido al procedimiento de vapor que se usa en su elaboración, algo dulzón y con una miga melosa y consistente esta ...

PESCADO

CABALLAS EN VINAGRE DE LA YAYA ANA (CRISTINA) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}

Con el nuevo año, empiezo una nueva sección donde la protagonista es tu receta. "Tu ♥ receta en mis fogones".Un día mientras nadaba, se me encendió la bombilla y pensé que me apetecía mucho hacer recetas de mis amigas, familiares y gente querida. Esas recetas con historia, las que nunca fallan y que siempre se hacen con mucho cariño porque sabes que el éxito está asegurado.Quiero empezar con la r ...

SEGUNDOS PLATOS receta facil de pollo con hongos receta facil de pollo con patatas ...

Pollo con hongos y papas/ Pollo con funghi e patate

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo una receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos Basilicata históricamente conocida como Lucania (este último término fue la denominación oficial desde el año 1932 hasta 1947), es una de las veint ...

Arroz arroz rojo AVES Y CAZA ...

Pollo con mole y arroz rojo

Hoy nos vamos de viaje a México con este conocidísimo y delicioso plato de Pollo con Mole. El Mole no es sino una salsa que mezcla varios tipos de chile con especias (el más popular tal vez sea el Mole Poblano), combina a la perfección con una buena pieza de ave, de carne, verduras... Este "platillo nacional" de México tiene bastantes variantes: mole rojo, verde, huaxmole... Aquí yo os muestro una ...

Bebida Cóctel Fruta temporada ...

Agua de Valencia

Hoy hacemos un brindis por el 50 Desafío en la cocina.Un brindis muy especial para celebrar las "Bodas de oro" y lo hacemos con bebida muy valenciana Agua de Valencia.Llevamos ya 50 desafíos y las bosses han pensado en celebrarlo por todo lo alto levantando las copas y brindando todos juntos.No tenía muy claro qué cóctel o licor preparar para la celebración cuando el desafío pinta fácil y sencillo ...

segundos platos cocina italiana como hacer un salchichon de carne molida ...

Polpettone alla fiorentina

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos la región de Toscana que es una región situada hacia el noroeste centro de Italia y la capital regional es Florencia. La simplicidad de su gastronom ...

Tabernas, posadas y mesones ¿qué los diferencia?

Ya hemos hablado de restaurantes pero sin duda estos tres son los establecimientos hosteleros más históricos que hoy en día conocemos. A excepción de las posadas que son el equivalente de los hoteles hoy en día dentro de los diferentes establecimientos de la hostelería seguimos encontrando tabernas y mesones. ¿Pero al final que originó unos y otros? Históricamente ¿cuál era la función y el cometid ...

CELIACOS gluten free foods RECETAS SIN GLUTEN ...

Asopaipas o buñuelos sin gluten

Hola, hola, comenzamos nuevo año (para mí empieza en año en Septiembre) después de la baja-vacacional, y aunque aun no estoy en plenas facultades articulatorias, ya hago mis pinitos con un brazo dominante que no está totalmente recuperado. Espero que hayáis disfrutado plenamente del verano, ese no ha sido mi caso... jejeje. Vamos con los Buñuelos. Para mí, son unas tortas de masa de pan que se ...

recetas dulces postres como hacer galletas con pasta de almendras ...

Galletas de almendras/Dolcetti alla pasta di mandorle

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo la receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos Sicilia que es una región de la Italia insular, se trata de la principal isla italiana y la mayor del mar mediterráneo. Los ingredientes son típicos. ...

Archivos de bodega ARCHIVOS DE COCINA EL SUMILLER ...

Malbec

Nombre: Malbec Otros nombres conocidos: Axerrois, côt, cô, côt noir, cahors, Saint Emilion, pressac, malbek, malbeck, costo rojo,  quercy, lutkens, jacobina, negro dulce. Cepa(s) de origen o mutación: Magdeleine Noir y Prunelard Lugar de origen: Cahors, Burdeos-Francia Lugar de origen histórico: Quercy, Burdeos–Francia La Malbec es una variedad tinta que tiene un origen histórico perdido en ...

CELIACOS gluten free foods RECETAS SIN GLUTEN ...

Pimientos fritos rellenos de carne, malagueños y sin gluten

Me dice una amiga que los Pimientos Rellenos a la Malagueña llevan salsa de almendras, creo que debe de ser así, pero por desgracia nunca los he probado de esta forma, en breve me pongo a ello, porque desde luego eso no me lo pierdo. Aunque la gastronomía tiene mucho en común dentro de la provincia, en zonas de interior las recetas vienen a cambiar un "pelín". Eso sí, da igual como se hagan, que . ...

CELIACOS gluten free foods RECETAS SIN GLUTEN ...

Galletas sable con glasa al agua, sin gluten

Volvemos a la rutina... parece mentira que haya pasado el verano, los chicos empiecen el cole ya, se avecinen los cumpleaños, los deberes, las reuniones escolares y "date prisa, que otra vez llego tarde". A veces en lo cotidiano encontramos la felicidad, pero la rutina se termina haciendo insoportable. Va llegando la época de galletas... porque "las galletas son para el Otoño"... jejeje. Las gall ...

PRIMEROS PLATOS pasta fresca a mano receta de pasta fresca ...

Culingionis (culurgiones) de casu- Sardegna

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez se visitará Cerdeña (en italiano: Sardegna; en sardo: Sardigna o Sardìnnia; en alguerés: Sardenya; en gallurés: Saldìgna; es una de las veinte regiones que conf ...