Deben probar esta mermelada... recuerdo que mi padre la hacia cuando yo era niña, Mermelada de higo.

Ingredientes:
1 kilo de higos.
400 grs. azúcar.
  
Elaboración:
Cortar los higos en pequeños cubitos (para después no tener pedazotes de fruta porque a algunos no les gusta), en una cacerola pon estos higos ya cortados y agrega 400 grs de azúcar por kilo de higos y poner al fuego.
El tiempo depende un poco del grado de maduración de la fruta, así que pasado este tiempo comprueba el punto de la mermelada. Si no está a tu gusto déjala hervir algo más.
Envasa la mermelada en los tarros. Ciérralos bien y dales la vuelta para que se esterilice la tapa.

Déjalos enfriar y guárdalos en un lugar reservado del sol.