Ahora a comer delicioso y muy colorido con las galletas decoradas en esta navidad, solo necesitamos un espíritu navideño y mucho amor para compartir en navidad.
Esta es una recta de familia que ha pasado de generación en generación por años, ahora se las explico:
Ingredientes:
Masa
2 tazas de harina
2 huevos
1 barra de mantequilla suave
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de vainilla
½ taza de leche
Cortadores de galletas
Baños o decoración
Colorante de dulces, rojo, blanco, verde
Azúcar glas o pulverizada
2 claras de huevo
Limón
Pincel
Bolsitas plásticas (mangas de pastelería)
Paso 1
Unimos todos los ingredientes de la masa en un bol, con ayuda de una batidora. Cuando obtengamos una mescla homogénea, dejar de batir. Enharinarse las manos y amasar, luego envolver la masa por 3 horas y refrigerarla.
Paso 2
En una mesa estirar la masa con rodillo y dejarla de un espesor de ½ centímetro. Cortar las galletas con los cortadores asegurándonos cortar muy bien la masa y girarlos un poco para sacar el molde completo. Colocar las galletas sobre una bandeja separadas por que van a crecer en el proceso de cocción, hornear por 15 minutos a180 grados o hasta ver las orillas doradas.
Paso 3
Dejar enfriar las galletas
Paso 4
Preparar el glaseado
· 2 claras de huevo
· 2 tazas de azúcar pulverizada (glass)
· 2 cucharaditas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
1. Se baten las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limón.
2. Añadir el azúcar poco a poco y mezclar bien.
3. Debe de usarse inmediatamente o meterse en un contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja al aire.
Si se prefiere un poco más líquido, se le pueden añadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado.
Paso 5
Decorar cada galleta de acuerdo al dibujo del cortador, para hacer santa solo necesitamos hacer el glas con colorantes rojo, blanco y negro, casi para todos los detalles navideños son los mismos colores además del verde. Se puede hacer el glas en blanco e ir pintando por poquitos de acuerdo a los colores que vamos a necesitar.
Paso 6
Dejar secar y podemos ponerlos en bolsitas de papel transparente brilloso
Listas nuestras galletas
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