comunidades

Deliciosa receta de chilli de carne estilo tex-mex

El chilli con carne es un suculento platillo típico de texas, en Estados unidos, de origen Mexicano, por lo que  también se le llama en la región “chilli Tex-Mex” y es muy consumido en la frontera de ambos países. Originalmente se preparaba con pocos ingredientes, se trata de un guisado de carne y chiles secos y frijoles rojos o negros.
 

Fuente: pxhere.com

Se cuenta que su origen se remonta a los vaqueros del desierto norteamericano, quienes tenían  a necesidad de elaborar una comida abundante pero con poca carne seca, para resolver sus necesidades de alimentación. Ahora, vamos a cocinar, para la receta de chilli con carne vamos a necesitar lo siguiente.
 

 

Ingredientes

 
- 1 cucharada pequeña de comino molido.
 
- 1 Cebolla blanca picada.
 
- ½ Pimiento verde.
 
- 2 Dientes de ajo.
 
- 1 Cucharada pequeña de pimentón dulce o paprika.
 
- ½ Cucharada pequeña de orégano molido.
 
- ¼ Cucharada pequeña de cayena.
 
- 500 g de Carne molida de res, cerdo o una combinación de ambos.
 
- ½ kg de Tomates rojos o maduros y pelados.
 
- 1 Taza de tomate triturado o puré de tomate.
 
- 2 Tazas de alubias rojas o frijoles rojos o negros cocidos y enteros.
 
- Sal y pimienta negra molida.
 
- Aceite de oliva virgen.
 
- 100g de Queso cheddar rallado.
 

 

Preparación del chilli con Carne.

 
Calentamos la sartén con aceite de oliva y añadimos el comino. Dejamos que se integre al aceite revolviendo continuamente por un minuto. Agregamos el ajo picado, la cebolla y el chile morrón y freímos durante 5 minutos a fuego medio, cuidando que no se quemen. Añadimos al sartén la carne y freímos hasta que cambie de color y obtenga una apariencia dorada de forma homogénea.

Agregamos las especies y seguimos revolviendo durante un par de minutos más. Incorporamos el tomate en puré y el tomate picado. Rectificamos la sal hasta este momento, debemos de estar constantemente revolviendo para que no se nos queme el chili con carne.

Dejamos que se siga cocinando por aproximadamente 20 minutos a fuego lento, a estas alturas nuestro chilli con carne podría resecarse un poco, si es así, puedes agregar una tasa de agua o de  caldo. Una vez que esté listo el chilli con carne, lo emplatamos y agregamos en la superficie del platillo, un poco de queso cheedar rallado o queso amarillo y acompañamos con pan o tortilla de maíz y una bebida bien fría.
 

 

Una idea práctica

 
Este delicioso platillo se puede comer en emparedados o sándwich tipo Nueva Orleans, sirviendo el chilli con carne en un pan cortado solo por un lado y agregando queso cheedar. Se puede meter al horno por unos 3 minutos para que el queso gratine. En México, algunas personas lo acostumbran comer en tacos de chilli con carne, con un poco de cilantro y cebolla finamente picados  y no puede  faltar una salsa bien picosa.
 
Comparte y prepara esta receta con familiares y amigos y muy buen provecho.
 

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dietas

Es un plato sencillo aunque parezca elaborado, la carne tex-mex o mejor dicho la comida tex-mex, hace referencia a las costumbres culinarias de las personas mexicano-estadounidense que residen en Texas. Esta comida se caracteriza por sus sabores fuertes, lleva bastante picante como la comida mexicana. Así que vamos a rellenar las batatas con esta carne que hará una unión de sabores increíbles que ...

Uncategorized

¿Todavía no conoces la diferencia entre la comida Tex-Mex y la comida mexicana? Pues nosotros te lo vamos a explicar. La comida Tex-Mex tiene su origen en Estados Unidos, concretamente en el estado de Texas. La llegada de los inmigrantes mexicanos al país hizo que exportaran algunas de sus costumbres culinarias y poco a poco se fueron adaptando a los gustos de la zona. El término Tex-Mex nació en ...

recetas de primeros temática tex mex

La falta de tiempo y el seguir las tradiciones de casa. Hemos hecho la comida temática más socorrida del mundo... Fajitas de pollo Nachos con queso Mazorcas de maíz Salsa de queso y guacamole Las tortitas y los nachos han sido comerciales. ¿Vamos? Empezamos con el guacamole 3 aguacates maduros Media cebolla morada picada muy fina Un tomate maduro Zumo de lima. En caso de querer guacamole para ma ...

tex mex receta mexicana frijoles ...

Siento una gran debilidad por la cocina Tex Mex pues las verduras siempre están presentes, pero eso sí, que las salsas no piquen mucho. Para los que no conozcáis la comida Tex Mex son los platos mexicanos versionado por los estadounidenses y estos Nachos Sonora son todo un clásico. Para 4 personas 4 tortillas mexicanas400 gr de alubias roja en lata½ Pimiento verde½ Pimiento rojo1 ...

general para picar pollo

Que os parece si hoy nos animamos a preparar unas pechugas de pollo pero diferentes... Hace tiempo que vengo pensando en hacerlas, y os tengo que reconocer que fueron todo un acierto en casa... Que manera más diferente y divertida para preparar unos sencillos fingers de pollo !!! son sencillamente deliciosos. Esta vez, los hice con doritos Tex Mex picantes, pero se pueden preparar de muchísimas m ...

recetas de primeros

El otro día en casa nos apetecía hacer unos clásicas fajitas mejicanas pero no teníamos tortitas en casa así que decidimos improvisar con lo que teníamos en la nevera, de esta forma surgieron estos rollitos al estilo tex mex. Como podéis ver estos rollitos son bastantes más sanos que sus primos los tacos ya que utilizamos carne de pollo y ademas evitamos los hidratos que no aportan las tortitas. A ...

recetas chilli con carne

Esta receta que voy a compartir con vosotros es una de mis favoritas por la simple razón de que es muy sencilla de hacer y sobre todo RÁPIDA. El chilli con carne es ideal para aquellos que, como yo, tenemos que llevar una jornada laboral de 8 horas más deporte más supermercado y todas estas cosas que tanto tiempo nos quitan. Además de ser rápido y sencillo de elaborar, el chilli con carne es un pl ...

Para picar

Esto es lo que pasa cuando te pones a limpiar una estantería llena de libros de cocina. Al final acabas mirando alguno y descubres una receta tan fácil y rica como estas patatas fritas con carne y queso estilo Tex-Mex ¡Fueron el final perfecto de una tarde de limpieza! Nosotros adaptamos un poco la receta a lo que teníamos por casa, entre otras cosas usamos unas patatas "fritas" congelad ...

DESTACADO RECETA PICANTE RECETA INTERNACIONAL ...

La cocina mexicana tuvo un cambio enorme al norte del país, cuando la frontera con sus vecinos estadounidenses empezó a ser franqueada en ambas direcciones, la gastronomía de ambos se fundió para formar el estilo Tex Mex, que tiene rasgos característicos de la cocina azteca, pero el sabor intenso de los platillos vaqueros del sur de los Estados Unidos. Nuestra receta de hoy captura el espíritu de ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Costillar de cerdo en una o dos piezas Un chorrito de aceite de oliva 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de zumo de limón 4 cucharadas de zumo de naranja (mejor si es natural) 2 cucharadas de miel Sal Pimienta 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de ketchup 4 cucharadas de salsa de soja 1 vaso de caldo de carne ELABORACIÓN DE COSTILLAR ASADO AL ESTILO TEX – MEX Colocam ...