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Deliciosas recetas con pasta fresca casera.

Recetas con pasta fresca casera.

La pasta fresca casera marca la gran diferencia dentro de la comida italiana, el sabor, la textura y la presentación mejora cualquier tipo de pasta industrial. 
Si quieres aprender la receta y los pasos para hacer tu propia pasta casera de forma rápida y sencilla la puedes conseguir aquí.

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Gracias a mis compañeros de Red.Facilisimo.com he recopilado unas deliciosas recetas con pasta fresca casera. Unas recetas que puedes hacer en casa de principio a fin y con tus manos, veras como cambia el sabor de tus platos y como sorprenderás a tus comensales.

También es una alimento importante del cual te dejamos una tabla nutricional para que puedas controlar tu dieta.

Aporte nutricional en 100 g de alimento. (Pasta simple).

Aportes:

Energía (Kcal)    374
Proteínas (g)        15
Grasas (g)            1,1
Hidratos de Carbono (g)  75
Fósforo (mg)       258
Hierro (mg)           3,6
Magnesio (mg)    143
Manganeso (mg)  3,1
Zinc (µg)                73
Sodio (mg)              7
Vitamina B1 (mg)  0,5
Vitamina B2 (mg)   9
Vitamina B3 (mg)  5,1
Vitamina B6 (mg)  0,2
Ácido fólico (µg)    4
Azúcares (g)       2,60
Fibra (g)                   5
 

 Tagliatelle con salsa de tomate, ajo y albahaca
receta de tagliatelle casera


Todo un clásico de la cocina italiana que no pasa de moda. Como siempre comento en las cosas sencillas muchas veces puedes encontrar la perfección, en este caso a mi me vuelve loco este plato. Esta receta de Marivi Trombeta en su blog Mar&Vi nos enseña los pasos a seguir.

Tallarines con ternera y setas variadas.

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Otra receta de tallarines, en esta ocasión con una combinación siempre acertada como son las setas con la pasta. Las texturas de ambas y los sabores empastan a la perfección dándole un plus a un plato altamente nutritivo y sano. Lar receta de Mariola Valero en su blog ¡¡A Cocinear!! En este caso no interesa la guarnición la receta de la pasta la tienes aquí.

 Ravioli de pasta fresca relleno de Ricotta y salmón ahumado

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Llegamos a la pasta rellena, unos  Ravioli de pasta fresca relleno de Ricotta y salmón ahumado todo un placer para los paladares más exquisitos. Tienes todos los pasos de como hacer y rellenar estos ravioli, es una cosa sencilla e Inma Vega lo hace más sencillo si se puede con sus fotos explicativas. 

Capellettis de carne y espinaca con salsa bolognesa.

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Una receta de pasta rellena que aporta un toque importante de verduras. En este caso son espinacas, es una buena forma de enmascarar este vegetal y que los niños se lo coman. Gracias Patricia Leite Strozzi por el aporte y por las fotos de tu blog Caserissimo donde se explican como crear los Capellettis.
 Raviolis de pera y mascarpone con salsa de chocolate
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Cómo broche final algo que me ha sorprendido gratamente, un postre con pasta fresca casera. Si, como habeis leido, la foto lo dice todo. impresionante. Pilar Casanava nos presenta en su blog esta receta  que tambien explica paso a paso y con fotos esta dulce maravilla. Hay que tener en cuenta al realizar la pasta fresca casera que sea neutra, para que el producto final sea de sobresaliente. 

Espero que os sea de utilidad e inspiración y dejar vuestros comentarios.

Tambien os puede ser de utilidad:

Masa de pizza casera
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Pasta fresca casera
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