Delicioso Aporreadillo Rojo: Una Receta Fácil y Sabrosa
Si eres amante de los platillos mexicanos, entonces no puedes perderte nuestra receta de Aporreadillo Rojo. Un platillo exquisito y fácil de preparar que te llevará a experimentar una explosión de sabores en tu paladar. ¿Quieres aprender a cocinarlo? ¡Sigue leyendo!
En primer lugar, los ingredientes:
– 500 gramos de carne seca de res
– 1 cebolla grande picada
– 5 jitomates
– 3 chiles guajillo
– 1 diente de ajo
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, modo de preparación paso a paso:
1. Limpia la carne seca de res y ponla a remojar en agua tibia durante al menos 2 horas para suavizarla.
2. En una sartén, agrega aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
3. Agrega los jitomates y los chiles guajillo previamente remojados y licuados, así como el ajo.
4. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén suaves y bien integrados.
5. Añade la carne seca de res y cocina por unos 10 minutos más.
6. Si es necesario, agrega un poco de agua para que la carne no se seque.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En tercer lugar, consejos útiles:
– Acompaña el Aporreadillo Rojo con tortillas de maíz recién hechas y una ensalada de lechuga y aguacate.
– Si no encuentras carne seca de res, puedes sustituirla por carne de res deshebrada.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
– Calorías: 210 por porción
– Grasas: 11 gramos
– Proteínas: 18 gramos
– Carbohidratos: 9 gramos
En quinto lugar, características de la receta:
– Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
El Aporreadillo es un platillo típico de la gran región de la Huasteca, que incluye los estados de San Luis Potosí, Tamaulipas, Veracruz, Hidalgo y Querétaro. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los indígenas secaban la carne al sol para poder conservarla por más tiempo. Hoy en día, este platillo forma parte de la rica gastronomía mexicana y es una delicia que no te puedes perder.
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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