Mil recetas de cocina Idea guardada 36 veces
La valoración media de 13 personas es: Muy buena

Delicioso pollo picante con albahaca al estilo tailandés



Vídeo receta. Aprende paso a paso a preparar este maravilloso plato oriental.

Este clásico plato tailandés tiene un sabor espectacular incluso con albahaca regular en lugar de albahaca tailandesa o sagrada. La salsa en realidad actúa como un glaseado cuando la mezcla del pollo se cocina a fuego alto. La receta funciona mejor si corta o tritura su propio pollo y tenga todos los ingredientes preparados antes de comenzar a cocinar.

Ingredientes:

1/3 taza de caldo de pollo

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja, o según sea necesario

2 cucharaditas de salsa de pescado

1 cucharadita de azúcar blanca

1 cucharadita de azúcar morena

2 cucharadas de aceite vegetal

1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, picada en trozos

1/4 taza de chalotes en rodajas

4 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de chiles tailandeses picados, serrano u otro pimiento picante

1 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas muy finas

2 tazas de arroz cocido caliente

1 huevo frito (opcional)

Preparación:

Fuente: Allrecipes

1. Mezcle el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un tazón hasta que estén bien mezclados.

2. Calienta una sartén grande a fuego alto. rocié aceite. Agregue el pollo y sofríalo hasta que pierda su color crudo, de 2 a 3 minutos. Agregue los chalotes, el ajo y los chiles en rodajas. Continúe cocinando a fuego alto hasta que algunos de los jugos comiencen a caramelizarse en el fondo de la sartén, aproximadamente 2 o 3 minutos más. Agregue aproximadamente una cucharada de la mezcla de salsa a la sartén; Cocine y revuelva hasta que la salsa comience a caramelizarse, aproximadamente 1 minuto.

3. Vierta el resto de la salsa. Cocine y revuelva hasta que la salsa haya desglasado el fondo de la sartén. Continúe cocinando hasta que la salsa se enfríe sobre la carne, 1 o 2 minutos más. Retírelo del calor.

4. Revuelva en la albahaca. Cocine y revuelva hasta que la albahaca esté blanda, aproximadamente 20 segundos. Servir con arroz y huevo frito (opcional).


Fuente: este post proviene de Mil recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

champiñones chicken marsala cocina europea ...

Pollo marsala sobre arroz blanco | Descubre este exquisito plato en una inigualable preparación

Deliciosas piezas de pechuga con champiñones en salsa, servido con arroz blanco, preparala en casa. Ingredientes: 1 taza de arroz blanco crudo 2 tazas de agua 1 taza de harina sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 pizca de orégano seco al gusto 1 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta 1/4 de pulgada de grosor 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de ma ...

camarones Cocina fusion delicious ...

Salteado de camarones y sésamo,un plato muy rico y saludable a la vez

Descubre el magnifico sabor de esta deliciosa receta oriental fácil de preparar en casa. Este plato principal es rápido y sabroso, tiene un delicioso sabor de aceite de sésamo y semillas que agregan sabor a nuez a los pimientos crujientes y los camarones. Ingredientes: 2 tazas de agua 1 taza de arroz blanco crudo 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados 1/4 cucharadita de jengibre molid ...

cacerola de pollo a la crema. recetas nutritivas

Cacerola de pollo

Ingredientes 1 cucharada de mantequilla o aceite 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada 2 tazas de pimientos picados, de cualquier color. 125 grs de champiñones, en rodajas 1 cebolla pequeña, picada 1/2 taza de queso crema bajo en grasa 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de jerez seco 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de nuez moscada molida ...

arroz con pollo chicken rice cocina latina ...

Arroz con pollo peruano | aprende esta increíble receta de deliciosa la gastronomía inca

Esta maravillosa preparación es una de las recetas mas apetecidas por los amantes de la comida peruana. Ingredientes: 1/4 taza de aceite vegetal 6 presas de pollo, peladas 6 muslos de pollo con piel Sal y pimienta negra al gusto. 1 ramillete de cilantro fresco 6 dientes de ajo, pelados y cortados en trozos grandes 1 ají peruano ó pimiento, sin semillas y desvenado. 1 cucharada de salsa inglesa 1/ ...

chicken ramen cocina japonesa cocina oriental ...

Sopa ramen de pollo | uno de los platos mas representativos de la gastronomía japonesa

Con esta exquisita sopa no dejaras de amar la deliciosa cocina oriental. Ingredientes: 1 Cebolla mediana, finamente cortada 3 Dientes de ajo picados 1 Pechuga de pollo cocida cortada en trozos 3 De fideos secos de ramen 1 Cucharada de aceite vegetal 4 Huevos 1 Chile jalapeño, en rodajas, o al gusto 2 Cebollas verdes picadas o al gusto 1/4 Taza de cilantro picado, o al gusto 1 Cucharada de jengibre ...

chicken coconut chicken curry cocina oriental ...

Pollo al coco al curry | sorprende a todos con el inigualable sabor de estos ingredientes

Una maravillosa receta tailandesa que no dejaras de probar. El pollo al curry cocido a fuego lento en leche de coco y tomates lo convierte en un toque delicioso para cualquier ocasión. Va muy bien con el arroz y las verduras Ingredientes: 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 pulgada 1 cucharadita de sal y pimienta, o al gusto. 1 1/2 cucharadas de aceite v ...

chicken recipes cocina oriental dishes ...

Pollo tailandes con salteado de albahacas | Prepara esta deliciosa receta de manera fácil y rápida

Jugosos trozos de pechuga salteados con el toque secreto de la cocina tailandesa. Ingredientes: 2 tazas de arroz jazmín crudo 1 cuarto de agua 3/4 taza de leche de coco 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz 1 1/2 cucharadas de salsa de pescado 3/4 cucharadita de pimientos rojos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana, en rodajas 2 cucharadas de raíz de jen ...

chicken pasta cocina europea cuisine ...

Pastas de pollo con esparragos | esta exquisita receta tiene el delicioso sabor de la cocina italiana

Si te gusta la buena cocina, no podrás dejar de preparar estas maravillosas pastas. Ingredientes: 1 paquete (16 onzas) de pasta de penne seca 5 cucharadas de aceite de oliva 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel - cortadas en cubos sal y pimienta al gusto ajo en polvo al gusto 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio 1 manojo de espárragos delgados, cortado, cortado en diagonal en t ...

salsas mexicanas salsas caseras guacamole ...

Las mejores salsas para acompañar tus mejores comidas en casa: aprende a prepararlas

Las salsas mexicanas mas exquisitas para acompañar tus recetas favoritas, descubrelas 1. Rico guacamole picante Una salsa fresca y deliciosa. Perfecta con flautas mexicanas, tacos fritos o chips de maíz Ingredientes: 5 tomatillos frescos, sin cáscara. 4 chiles serranos, o al gusto. 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1 aguacate maduro - pelado, sin hueso, y cortado en cuartos sal al gusto Prep ...

asian food cerdo picante chilli pork ...

Cerdo dulce y picante en lo mein chino | Acompañado de vegetales sofritos con un sabor inigualable

Deliciosa receta oriental con un magnifico sabor que no te puedes perder. La salsa de chile dulce tailandesa le da a este plato un sabor dulce y picante moderado que a cualquiera le encanta. Puedes aumentar el nivel de picor agregando más o menos salsa o agregando semillas de chile rojo adicionales, si lo desea realmente picante. Ingredientes: 12 onzas de fideos chinos secos 3/4 taza de salsa de c ...