Blog de Rcocinillas Idea guardada 32 veces
La valoración media de 51 personas es: Muy buena

Pastela marroquí



Nos encanta la cocina internacional y la marroquí es una de nuestras favoritas. Nos encantan las especias, la mezcla de dulce y salado, los sabores tan diferentes...

Ingredientes:

- 2 láminas de pasta brik

- 150 gr de cordero de La Comercial Narváez

- 1/2 cebolla

- 1 puñado de pasas

- 1 cucharada de miel

- 1 puñado de almendras y anacardos (un puñado en total)

- 1 cucharada de ras-el-hanout

- 1 chorrito de aceite de oliva

- Canela

- Azúcar glass

Receta:

- Limpia el cordero retirando las partes blancas de grasa y córtalo en cuadraditos pequeños.

- Rehógalo en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore.

- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.

- En otra sartén, rehoga las almendras y anacardos con unas gotas de aceite hasta que se doren.

- Tritúralas con una picadora hasta que se queden en trocitos pequeños, sin que lleguen a tener textura de polvo.

- En la misma sartén donde has cocinado los frutos secos, sofríe la cebolla hasta que esté blanda.

- Añade el cordero, la miel y el ras-el-hanout.

- Remueve todo bien y añade las pasas.

- Engrasa con unas gotas de aceite las láminas de pasta brik y coloca en el centro el relleno del cordero.

- Cubre con una capa de anacardos y almendras picados.

- Cierra la lámina de pasta brik haciendo pliegues para formar un paquete.

- Dale la vuelta y colócalo con los pliegues hacia abajo sobre la otra lámina y cierra de la misma forma.

- Hornea a 200º unos 15 minutos hasta que la pasta brik esté crujiente, puedes dorarlo más o menos a tu gusto, pero sin que lleguen a quemarse.

- Deja que se temple un poco y espolvorea azúcar glass y luego canela por encima para decorar.





Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas guisadas en Crock Pot

Hoy os traemos la receta del tradicional guiso de lentejas pero en nuestra olle lenta Crock Pot, porque es donde más ricos salen los guisos, ¡y encima es súper cómodo de utilizar! Ingredientes para 2 ...

Ensaladilla de aguacate

La receta de hoy la preparamos para aprovechar un aguacate que teníamos en casa y que teníamos que utilizar ya, por lo que, con un par de ingredientes más, tenemos una ensaladilla fresquita y ligera. ...

Quesadilla de pollo

Hoy os traemos una idea súper fácil para preparar una cena muy rica en tan sólo 10 minutos, ¡y puedes modificar el acompañamiento del pollo para incluir lo que más te guste! Ingredientes para 2 person ...

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

Almendras Canela Celebraciones ...

Pastela Marroquí De Pollo

La deliciosa pastela, bastela o pastilla es un plato marroquí para las grandes celebraciones. Se suele preparar con anterioridad para después hornearlo y mezcla la carne de aves: pollo, pichón... con el dulce y el aroma de la canela. Normalmente se hace una pastela enorme para todos los comensales. La he comido en restaurantes árabes, pero nunca la había preparado, así que, aprovechando que me la ...

general cocina desafío ...

Pastela Moruna

Este mes Desafío en la cocina nos proponía un jueguecito antes de desvelarnos que receta tendríamos que preparar. Nos daban a elegir entre cinco constelaciones y sin ni siquiera imaginar de qué trataría me uní al grupo de Andrómeda. Una de mis asignaturas preferidas era la mitología griega y recuerdo la historia de Andrómeda como una de las más bonitas. Para los que no conozcáis la historia, ...

Cosicas saladas

Pastela moruna

Antes de entrar con la receta quería agradecer a todos vuestros comentarios de ánimo con mi recuperación. Ya he comenzado la rehabilitación y empiezo a andar muy poco a poco y aun con mucho dolor con las muletas. Aunque aún no estoy para correr la maratón al menos puedo ir del sofá al baño sola y eso es algo que se agradece. Aunque voy mejorando poco a poco, de momento la cocina sigue siendo terre ...

Mis Recetas Navidad Cenas ...

Receta de Pastela Marroquí a mi estilo para Nochevieja

Hoy preparamos una deliciosa Receta de Pastela Marroquí a mi estilo, ideal para la cena de Nochevieja o para cualquier cena con familiares y amigos.  Una receta de origen marroquí llena de contrastes de sabores y texturas que me encanta y que preparo con un par de variaciones a mi estilo, con ingredientes navideños para esta cena de Nochevieja. Receta de Pastela Marroquí a mi estilo para Nocheviej ...

antelación carne Cocotte ...

Harira (sopa marroquí)

Una sopa para reponer fuerzas, lleva de todo lo que necesita nuestro cuerpo y además entra de maravilla, calienta el cuerpo y nos llena de energía...os la recomiento, hay que probarla! TRADICIONAL Ingredientes: 800g. tomates 200g. carne de ternera 1 zanahoria 1 rama de apio 100g. garbanzos cocidos 80g. lentejas cocidas 1 puñado de fideos 1 cta. de mezcla de jengibre, comino, ras-al-hanout y piment ...