diego guerrero

24 ideas encontradas en Cocina.


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TRAMPANTOJO

Trampantojo de huevo poché

En teoría, éste iba a ser mi plato estrella en la cena de trampantojos. Sin embargo, la estrella se apagó, el plato me salió fatal: Todo fue bien hasta el momento de bañar el huevo en el chocolate blanco. No había forma.Se me descongelaba, se me caía una mitad del huevo, el chocolate resbalaba como si fuese goma caliente Imposible. Me dí por vencida y dejé la preparación tal como la veis, sin el r ...

eventos gastronómicos

el lujo de la cercanía de Diego Guerrero #retoAEG

Ya estamos de vuelta!!!!!!!!Este sábado vivimos una experiencia que no olvidaremos en mucho tiempo. Como ya os habíamos contado fuimos uno de los ganadores del #retoAEG y este fin de semana obtuvimos nuestro premio, y no fue uno cualquiera, nada más y nada menos que un estupendo viaje a la capital donde nos esperaba un taller de cocina en DSTAgE , sí, sí, con Diego Guerrero.Gracias a AEG disfrutam ...

libros recetas 2020 ...

366 DÍAS PARA COMERTE EL MUNDO CON LA NUEVA AGENDA GOURMET 2020

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la Agenda Gourmet 2020 en colaboración con grandes chefs como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero, que dan su apoyo a la iniciativa solidaria que promueve la agenda. Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con alg ...

eventos gastronómicos congresos donosti ...

SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA #5continentes

Del 2 al 5 de octubre vuelve San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country al imponente Palacio Kursaal de Donosti para celebrar su XVIII edición, una cita imprescindible para los amantes de la alta gastronomía.En esta ocasión se han propuesto invitarnos a vivir un verdadero viaje alrededor del mundo al participar chefs y restaurantes de seis países de los cinco continentes; Brasil, Suráfric ...

Bebidas Arándanos Kale ...

Smoothie verde con nueces [de California]

Ya tenía ganas yo de publicar un smoothie verde, y esta vez con nueces de California porque la ocasión lo merece, y es que están de concurso para celebrar la segunda edición del Nueces California Experience,  y nos han invitado a participar, y no he podido decir que no y es que el premio es ¡Un viaje a California!, no me digáis que no es tentador crear tu propio smoothie y tener la oportunidad de. ...

Torrija de pan con tomate y foie fresco

La torrija está hecha siguiendo la receta del gran Diego Guerrero. Tuve la oportunidad de asistir a uno de los cursos que hace en su restaurante “Dstage” y este es uno de sus platos mas famosos. El la acompaña con un lomo de sardina, pero en esta ocasión yo lo hago con foie fresco y miel.Es muy fácil, simplemente se deja empapar bien el pan con el tomate y luego se pasa por la plancha.Ingredientes ...

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¿ dónde comer en Londres ? #recomendacionesdeunchef

Ya hace muchos años que no voy de viaje a la aventura, sin buscar, preparar de antemano, restaurantes, planes, museos…supongo que será que me voy haciendo mayor o simplemente más práctica y es que estar horas deambulando sin rumbo buscando un sitio decente para comer, ya no es para mí, eso sí la búsqueda previa tampoco es fácil, elegir entre miles de opciones con sólo algunas fotos y opinion ...

2018 arguiñano arzak ...

Gastronomika 2018 abre sus puertas

Hace 20 años se inició una revolución de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián, se dio a luz a una mitología culinaria, basada en la libertad y la mirada sin fronteras que no sólo volvió del revés la cocina, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global.Por ello, para unir efemérides, Gastronomika 2018 ha celebrado del. ...

Ensaladas Frutos secos Vegetales

Ensalada de calabacín, manzana y nueces

Ensalada de calabacín, manzana y nuecesHola a todos...Esta ensalada que os traigo a continuación surgió de casualidad, mi intención era hacer otro plato con calabacines y en el proceso cambié de idea,pero el cambio de rumbo quedó fenomenal, por eso hoy comparto con vosotros...Ahí os va...Ingredientes:3 calabacines grandes finamente cortados2 manzanas rojas finamente cortadas ( que sean rojas para. ...

Compartir momentos en la cocina de la mano de Diego Guerrero

Posted by: Gemma BioscaVolver de vacaciones y conectar con la rutina no es fácil. Y más cuando tus vacaciones este año han sido diferentes a las que solíamos pasar. Llegar y ver que no tienes nada en la nevera...esto es un horror! Suerte que en las gasolineras CEPSA tenemos la manera de comprar lo que necesitemos a cualquier hora en sus supermercados Carrefour....mira el vídeo del genial Diego Gue ...

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MASTERCLASS EN DSTAgE: Una historia de cocina

Corría el mes de Noviembre, lunes, 16 para más señas, cuando un selecto y afortunado grupo de bloggers asistimos a la MasterClass de Diego Guerrero en su restaurante DSTAgE.El evento - o la producción - corría a cargo de Nueces de California, la dirección por parte del chef, el argumento se escribiría a través de la comida. Pero nada haría presagiar a estos 9 intérpretes culinarios que viviríamos. ...