dieta macrobiotica

28 ideas encontradas en Cocina.


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SALMÓN CON MISO

Esta receta de salmón es deliciosa y rapida de hacer, aunque es mejor dejar el salmón marinando en la salsa de 8 horas hasta un día entero, luego el cocinado es rápido y muy sencillo y el sabor del miso combina de manera espectacular con el pescado.Hay un restaurante en Bilbao llamado Kimtxu donde probé hace ya unos meses una merluza con miso que me pareció espectacular, y he tenido la idea en la. ...

nutrición sin categoría

Menú Macrobiótico

La macrobiótica es una forma de entender la vida que busca el equilibrio entre el yin y el yang, y este mismo principio se aplica a la alimentación. Esta semana os traemos un menú basado en este principio, no es un menú estrictamente mabrobiótico, pero sí una pequeña muestra de la manera de preparar las comidas que tiene este tipo de alimentación. ¡Buen provecho! DESAYUNO  . ...

cocina internacional

Kabuki: técnica japonesa con ingredientes mediterráneos

La cultura japonesa se ha comenzado a asentar, desde hace relativamente poco, en diferentes ámbitos de la sociedad española. Desde el mobiliario, con enseres de inspiración oriental, hasta el ikebana, el arte floral japonés, quizá lo más acusado ha sido la moda que están marcando los restaurantes japoneses. Ganan terreno poco a poco y logran un puesto importante en la oferta gastronómica. El resta ...

Legumbres Platos Vegano

Azukis con verduras

Hoy os traigo una legumbre súper completa que destaca dentro de la alimentación macrobiótica, típica de la alimentación oriental: las azukis. Es una de las legumbres más ricas en proteínas vegetales e hidratos de carbono. Contribuye al correcto funcionamiento de los riñones y a su depuración y se aconseja su consumo en épocas de mayor cansancio por su aporte de energía.Ingredientes para dos person ...

aliños y fermentados

Diferentes tipos de misos

  Todos sabemos que la gastronomía japonesa es maravillosa, primero con el fantástico sushi (yo lo hago sin proteína animal), los tamaris o salsas de soja, las ciruelas o vinagres de umeboshi …, y en este caso los misos, fantásticos no solo por su sabor, sino por sus propiedades (contienen enzimas vivas que favorecen la digestión y refuerzan la flora intestinal).   ...

Recetas

5 versiones de la receta de gazpacho tradicional

El gazpacho es una de las recetas estrella de la cocina española. Tiene muchos años de antigüedad y diferentes versiones. ¡En cada casa se prepara de una manera! La receta de gazpacho tradicional consiste en una sopa fría con verduras y hortalizas crudas, pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Su protagonista es, sin duda, el tomate.¿Pero sabías que existen otras formas de preparar este refrescante. ...

Sin categoría #alimentación macrobiótica #consulta nutricion ...

Un vistazo a la alimentación macrobiótica

La macrobiótica es una forma de vivir, un estilo de vida, y uno de sus aspectos clave es la alimentación. Hoy vamos reflexionar sobre algunos de los principios básicos de la alimentación macrobiótica, algunos de los cuales bien deberían de aplicarse en todos los hogares, ya que somos lo que comemos y es importante cuidarse.Como ya he dicho, la macrobiótica entiende el universo como un todo en el q ...

Platos Sin gluten Vegano

Quinoa con verduras

Hoy os traigo una receta que, además de ser muy sencilla de elaborar, es perfectamente válida para una cena ligera, dietas libres de gluten y compatible con la alimentación vegana y macrobiótica. Los ingredientes utilizados son muy ricos en nutrientes, como podéis observar más abajo en un breve resumen que hice de la quinoa y el amaranto. Es especialmente importante utilizar los ingredientes ecoló ...

alimentación y recetas almidón resistente tipo 3 cilantro ...

Yuca con mojo picón y verde. Una variante más saludable de las patatas bravas

Como preparar la Yuca cocida y enfriada para aumentar el almidón resistente tipo 3Actualmente, algunos estudios determinan que, para tener nuestros intestinos en un buen estado de salud, es básico alimentar correctamente a las bacterias que habitan en ellos. Una de las mejores sustancias prebióticas es el almidón resistente. Existen varios tipos del mismo pero uno de los mejores es el almidón retr ...

gomasio trucos y consejos

SAL DE AJONJOLI

Hola.. El Gomasio es una sal combinada con ajonjolí tostado es una palabra japonesa goma: sésamo y sio: sal. Que se utiliza para sustituir el consumo de sal excesivo Ya conocemos los beneficios del ajonjolí entre los cuales tenemos: Aporta fibra que es muy importante para la salud, calcio, zinc, aumenta las defensas y la sal en muchos casos es perjudicial (HIPERTENSION, RETENCION DE L ...

Desayunos y Meriendas Chocolate Dulces ...

Galletas de chocolate y judías azuki. Receta vegana, sin azúcar, sin harina y sin gluten

Prueba estas galletas de chocolate y judías azuki para desayunar o merendar y te aseguro que ya no querrás ningunas otras. ¿Desayunamos? ¿Merendamos? ¿Conoces las judías azuki? Las propiedades de las legumbres y lo mucho que las necesitamos en nuestra dieta semanal están más que probadas, pero como me encanta descubrir nuevos ingredientes pensé que sería una buena idea variar las recetas habituale ...