disco de arado

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Carne al disco

Ingredientes:1 kg de roost beef1 morrón rojo1 morrón verde1 cebolla2 papas2 batatas1 lt de caldo de verdurasaceitesalPreparación: Trozar la carne en cuadrados y ponerla en el disco, con aceite bien caliente, sin sal y dorar completamente y luego sacar y reservar Cortar la cebolla y los morrones en pluma y ponerlos en el disco a dorar con aceite, una vez que están tiernos agregar la carne y el c ...

Mil años atrás aceite de oliva aceitunas

El aceite de oliva

En las comarcas rurales la vida se ordena naturalmente en torno al ciclo agrícola, y la relación y dependencia con la tierra y sus productos vertebran su cultura comarcana dentro de unos términos claramente definidos y hasta hace poco inmutables. Desde la más remota antigüedad el olivar y su cultivo son uno de los pilares de numerosas comarcas y parte esencial de su identidad....

arroz disco de arado espinaca ...

Risotto de espinaca al disco

Ideal para cuando hay vegetarianos a cenar , podes usar la parrilla y todos van a quedar contentos.Ingredientes:2 cebollas2 paquetes de espinaca100 gr de puerro3 ajos1 vaso de vino blanco1 lt de caldo de verduras1/2 Kg de arroz carnaroli200 gr de champignones2 cda de mantecasal200 cc de crema de lechequeso ralladoPreparación: En el disco ya precalentado con la manteca, agregar la cebolla picada, l ...

Recetas cocinar con leña disco de arado ...

Receta de pollo al disco con cerveza

Una riquísima receta de pollo con cerveza al disco de arado¿En qué consiste el pollo al disco? Es una receta gourmet muy sabrosa que te encantará. El disco es un instrumento muy típico utilizado en la cocina rural argentina. Se basa en un artefacto de unos centímetros de alto fabricado con disco de arado de los que se utilizan para trabajar la tierra, con una chapa de hierro soldada que cuenta con ...

Recetas mollejas mollejas al verdeo ...

Mollejas al verdeo y whisky en disco de arado

Los básicos de una reunión al aire libreCuando hablamos de comidas al aire libre, de compartir entre amigos y familiares resumimos todo en parrilla y disco de asado. Luego vienen las carnes y achuras, pero siempre, más allá de los gustos particulares, las infaltables al convite son las mollejas porque es difícil imaginar un verdadero compartir argentino sin esa divinidad llamada molleja de la se e ...

Bondiola caldo cebolla ...

Bondiola al roquefort al Disco

Ingredientes :1 kg Bondiola de cerdo300 gr de cebolla300 gr de papa1 lt de caldo de verduras200 cc de crema de leche250 gr de queso roquefort2 dientes de ajosalpimientaPreparación : Calentas el disco con abundante aceite, cuando llego a alta temperatura, le pones 2 dientes de ajos pelados y los doras. Cuando ya están listos , los retiras y colocas la bondiola trozada, cocinando hasta que se dore p ...

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Arroz con pollo al disco

Una versión distinta , con un par de ingredientes distintos ( que los pueden reemplazar tranquilamente ) nuevamente en el disco de arado que le da un sabor distinto, van a ver que la cocción es siempre repitiendo los mismos pasos.Si no tenes un disco , no importa lo podes hacer en una cacerola que va quedar espectacular igual y como dice Tio Mau ( siganlo en la redes) que el morfi los acompañe!!!. ...